Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение 2
Глава
1. Основные виды транспортного обслуживания в
гостиничных и туристических комплексах 4
1.1 Основные особенности развития транспортной отрасли в России 4
1.2 Основные аспекты организации трансфера в гостиничных комплексах 6
1.3 Экскурсионное обслуживание 6
Глава
2. Организация транспортного обслуживания на примере гостиниц «Four Seasons Hotel» и отеля «AMAKS». 12
2.1 Основные особенности организации транспортных услуг, предоставляемых гостиницей «Four Seasons Hotel» (г. Москва) 12
2.2 Основные вопросы организации обслуживания 20
в гостинице «Амакс Парк-отель» 20
2.3 Рекомендации по развитию 22
транспортного обслуживания в гостиницах «Амакс Парк-отель» 22
и «Four Seasons Hotel» 22
Заключение 25
Список литературы 26
Приложение 27
Выдержка из текста
Введение
В настоящее время во всем мире наблюдается устойчивый рост туристической отрасли, растет поток туристов как по традиционным, так и по сравнительно новым, недавно открытым направлениям. Как следствие указанных процессов, происходит повышение спроса на гостиничные услуги,
Все услуги, которые предоставляются гостиничными и туристскими комплексами, можно подразделить на основные и дополнительные. Безусловно, наборы данных услуг очень разнообразны, менеджмент каждого конкретного отеля формирует собственный перечень услуг, которые могут быть как платными, так и бесплатными для гостей отеля. Как правило, небольшие отели не в состоянии предоставить клиентам широкого списка услуг, доступного для больших гостиничных комплексов, вместе с тем, существует привычный «базовый» набор услуг, который предоставляется гостям отелей по всему миру.
В соответствии с Правилами предоставления гостиничных услуг в России исполнитель должен предоставлять любому потребителю гостиничных услуг бесплатно следующие услуги вызов скорой медицинской помощи; предоставлять аптечку первой медицинской помощи; производить доставку в номер корреспонденции, адресованной гостю отеля; обеспечивать горячей водой (кипятком), иголками, нитками, а также одним комплектом посуды и приборов [9, 23 c.].
Категория, которая присвоена гостинице, определяет качество и перечень дополнительных услуг, которые предоставляются за дополнительную плату. Самыми распространенными платными услугами, которые предоставляют гостиницы и туристические комплексы, являются следующие:
- организация и проведение экскурсий;
- услуги гидов-переводчиков;
- организация продажи билетов на различные виды транспорта;
- доставка билетов в театры, на концерты и др.;
- бронирование столиков в ресторанах города;
- доставка цветов;
- продажа сувениров, открыток;
- стирка, химчистка и глажение одежды, ремонт обуви;
- услуги бани и сауны;
- конференц-залы, залы переговоров;
- прокат автомобилей;
- заказ автотранспорта по заявке гостей и вызов службы такси;
В данной работе будут подробно рассмотрены гостиничные услуги, связанные с транспортным обслуживанием гостей. К таким услугам относятся прежде всего организация трансфер в аэропорт и из аэропорта, железнодорожных и автовокзалов; организация аренды автомобилей; обеспечение автопарковочными местами на стоянках гостиниц и в подземных паркингах. Кроме того, ряда экспертов относят сюда и организацию экскурсий на автобусах и автомобилях.
Актуальность темы настоящей курсовой работы обусловлена тем, что услуги по перевозкам туристов, в качестве составной части сферы туризма занимают одну из лидирующих позиций в составе комплексной туристической услуги. На наш взгляд, это связано с тем, что все туристические маршруты (за исключением пешеходных экскурсий) подразумевают необходимость обеспечения транспортным обслуживанием.
Основными задачами данной работы является рассмотрение основных особенностей организации транспортного обслуживания в гостиницах, проведение анализ наиболее популярных видов транспортного обеспечения.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Борисов К.Г. Международный туризм и право.- М.: «НИМП», 2009. — 352 с.
2. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов/Серия «Закон и общество». — Ростов н/Д: Феникс, 2012. — 384 с.
3. Долматов Г.М. Международный туристский бизнес: история, реальность и перспективы.- Ростов-н/Д: Феникс, 2010. — 320 с.
4. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко — 4-е изд., стер. — Мн.: Новое знание, 2009. – 368 с.
5. Круль Г.Я. Основы гостиничного дела. Учебное пособие. — К.: Центр учебной литературы, 2011 г. – 233 с.
6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. — Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина.- М.: ПрофОбрИздат, 2011. — 208 с.
7. Пилипук Н.Н., Капский Д.В. Транспортное обслуживание. М.: Инфра — 2013. – 323 с.
8. Скобкин С.С., Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма. Учебное пособие, М.: Инфра, 2014.- 246 с.
9. Федеральный закон от
2. ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями)
10. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред.проф. Чудновского А.Д. — М.: «ЭКМОС», 2011. — 352 с.
Интернет-источники:
11. Официальный сайт системы онлайн-бронирования
www.booking.com/.
12. Официальный сайт базы данных по отелям http://www.tophotels.ru/main/hotels/103/
