Содержание
Введение 3
1. Теоретические аспекты организации деятельности по закупке товаров в розничной торговле 5
1.1. Сущность, роль и значение деятельности по закупкам товаров в розничной торговле 5
1.2. Работа с поставщиками как ключевой элемент в организации закупок товаров 11
1.3. Основные факторы, влияющие на выбор стратегии взаимоотношений с поставщиками 15
2. Особенности организации закупок товаров в ООО «Бизнес Грань» 18
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Бизнес Грань» 18
2.2. Организация закупок товаров в ООО «Бизнес Грань» 25
2.3. Оценка эффективности организации закупок на предприятии 29
3. Основные направления совершенствования организации закупок в ООО «Бизнес Грань» 35
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию закупок товаров в ООО «Бизнес Грань» 35
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 39
Заключение 45
Список использованных источников 48
Приложение А 50
Приложение Б 51
Выдержка из текста
Непременным и необходимым условием обеспечения высокой эффективности деятельности предприятия на рынке розничной торговли и общественного питания является возможность предложить покупателям-клиентам необходимый им товар нужного качества в требуемый момент времени и по приемлемым для них ценам, то есть на предприятии должен быть сформирован ассортимент товаров и услуг, пользующихся платежеспособным спросом со стороны покупателей, причем товарные ресурсы должны своевременно обновляться с учетом как потребности в них, так и их физико-химических свойств и поддерживаться на уровне, обеспечивающем бесперебойную работу предприятия. Это обусловливается необходимостью одновременного решения двух взаимосвязанных и взаимообусловленных задач, обеспечивающих успех коммерческой деятельности и прибыльность работы предприятия:
1. Минимизации риска упущенной выгоды и ухода клиентов к конкурентам вследствие отсутствия в ассортименте товаров и услуг, пользующихся платежеспособным спросом;
2. Минимизации риска затоваривания предприятия и прямых финансовых потерь вследствие наличия в составе товарных запасов товаров, спросом не пользующихся, и теряющих при сверхнормативном хранении свои потребительские свойства и качества.
Список использованной литературы
4. Алябьева, М.В. Особенности принятия маркетинговых решений при управлении товарными запасами в оптовой торговле // Научный результат. Серия: Технология бизнеса и сервиса. — 2015. — № 1. — С. 49 — 55.
5. Болотова А.А., Карпунина Е.К. Роль и место маркетинговой стратегии продвижения товара в системе развития современного предприятия // Социально-экономические явления и процессы. — 2013. — № 4. — С. 36 — 38.
6. Вагнер Штефан М. Управление поставщиками. – М.: КИА центр, 2006. – 128 с.
7. Гаджинский, А.М. Логистика : учебник для бакалавров / А.М. Гаджинский. — 21-е изд. — М. : Дашков и Ко, 2016. — 419 с.;
8. Голубков Е.Н., Сидорчук Р.Р. Маркетинговое управление товаром. — М.: Дело и сервис, 2012. — 176 с.
9. Денисова А.М., Уляхин Т.М. Управление конкурентоспособностью промышленного предприятия: аспекты качества / Под науч. ред. д-ра экон. наук проф. А.Л. Денисовой. Тамбов: Издательство ТГТУ, 2010. – 120 с.
10. Дробышева, Л.А. Экономика, маркетинг, менеджмент: Учебное пособие. 4-е изд. / Л.А. Дробышева. — М.: Дашков и К, 2016. — 152 c.
11. Егоршин, А.П. Маркетинг организации. — СПб: Питер, 2015. — 350 с.
12. Комарова О. А., Жихарева В. С. Оценка и оптимизация закупочной деятельности сетевого предприятия общественного питания//Вопросы экономики и управления. — 2016. — №5. — С. 156 – 159.
13. Корпоративная логистика: 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общей и научной редакцией доктора экономических наук, профессора В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 976 с.
14. Левкин, Г.Г. Контроллинг и управление логистическими рисками : учебное пособие / Г.Г. Левкин, Н.Б. Куршакова. — М. ; Берлин : Директ-Медиа, 2015. — 142 с.
15. Маркова, Т.Г. Организация маркетинга на предприятии // Российский экономический журнал. – 2013. – № 11. – С. 13–23.
16. Ноздрева, Р.Б. Маркетинг. — М.: Аспект Пресс, 2016. — 446 с.
17. Шеремет, А. Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» / А. Д. Шеремет. – М. : ИНФРА-М, 2015. – 255 с.
18. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов. – СПб., Питер, 2009. – 560 с.;
19. Экономика предприятия (фирмы): Учебник/Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 601 с.