Введение
Современная сфера услуг в России, чье активное развитие началось еще в 1970-е годы, сегодня предъявляет повышенные требования к качеству и эффективности. Рост благосостояния граждан и усложнение техники формируют спрос на специализированные сервисные центры, способные предложить высококлассное обслуживание. В этом контексте создание малых предприятий, таких как мастерские по ремонту часов, является актуальной и важной задачей. Успех такого начинания напрямую зависит от грамотного экономического планирования и четкой организации производственных процессов.
Настоящая курсовая работа посвящена разработке проекта такой мастерской. Ее актуальность обусловлена необходимостью применения теоретических знаний для решения конкретных практических задач в условиях конкурентного рынка.
Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков через разработку экономически обоснованного проекта цеха по ремонту часов. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
- Изучить теоретические основы организации сервисной деятельности.
- Разработать организационную концепцию мастерской.
- Рассчитать производственную программу и потребность в персонале.
- Провести расчеты экономической эффективности проекта.
Объектом исследования выступает производственный процесс в сервисной мастерской, а предметом — организационно-экономическая модель часового цеха.
Глава 1. Теоретические основы организации и управления сервисной деятельностью
Для создания эффективного предприятия необходимо понимать теоретические основы, на которых строится его работа. Ключевым понятием в нашей сфере является сервисная деятельность — это вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей клиента путем оказания услуг. Сама же услуга определяется как результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, который может выражаться как в материальной форме (например, замена детали в часах), так и в виде полезного эффекта, потребляемого в процессе ее оказания.
Особенностью услуг является их неосязаемость и высокая зависимость от субъективных факторов. Качество ремонта часов зависит не только от исправной запчасти, но и от квалификации мастера, его внимательности и даже от вежливости приемщика. Поэтому постоянство качества — одна из самых сложных задач в сервисном бизнесе.
Организация производственного процесса на предприятиях сферы услуг строится на нескольких общих принципах, заимствованных из промышленного производства и адаптированных под специфику сервиса. Ключевыми из них являются:
- Принцип специализации. Четкое разделение функций (приемка, диагностика, сложный ремонт, простой ремонт) позволяет существенно экономить ресурсы и повышать производительность труда.
- Принцип пропорциональности. Производственная мощность каждого участка (например, количество ремонтов, которое может выполнить мастер) должна соответствовать плановому объему заказов.
- Принцип непрерывности. Грамотная логистика запчастей и планирование рабочего времени минимизируют простои оборудования и персонала.
Эффективное проектирование предприятия технического сервиса включает разработку компоновочных планов помещений, определение технологических процессов для каждого вида ремонта, формирование производственной структуры и, конечно, планирование режимов работы. Именно эти теоретические основы ложатся в фундамент для разработки практического проекта часовой мастерской.
Глава 2. Разработка организационной концепции часовой мастерской
На основе теоретических принципов спроектируем гипотетическую часовую мастерскую «Точное Время». Это предприятие малого бизнеса, нацеленное на предоставление качественных услуг населению.
Местоположение: Мастерская будет располагаться на площади 20-25 кв.м. в крупном торговом центре спального района города. Такое расположение обеспечивает постоянный поток потенциальных клиентов, которым удобно сдать часы в ремонт во время совершения покупок.
Целевая аудитория: Жители окрестных районов, владельцы как кварцевых, так и механических часов среднего ценового сегмента, которые предпочитают качественный ремонт замене часов на новые.
Перечень услуг:
- Мелкий ремонт (замена батарейки, укорачивание браслета, замена ремешка).
- Ремонт средней сложности (замена стекла, чистка механизма, ремонт кнопок).
- Сложный ремонт (ремонт и настройка механических часов, замена сложных деталей).
Режим работы: Ежедневно с 10:00 до 21:00, в соответствии с режимом работы торгового центра, что обеспечивает максимальную доступность для клиентов.
Производственная структура цеха будет включать три функциональные зоны:
- Пункт приема и выдачи заказов: Небольшая стойка в клиентской зоне, где администратор-приемщик оформляет заказы, консультирует клиентов и выдает готовые изделия.
- Рабочая зона мастера: Основная часть помещения, оборудованная специализированным рабочим столом, освещением и всем необходимым инструментом. Это «сердце» мастерской.
- Склад запчастей и материалов: Небольшой стеллаж или шкаф для хранения батареек, ремешков, стекол, деталей механизмов и расходных материалов.
Для оснащения мастерской потребуется следующее основное оборудование: специализированный стол часовщика, микроскоп, прибор для проверки герметичности часов, инструмент для вскрытия корпусов, наборы отверток и пинцетов, ультразвуковая ванна для чистки механизмов, станок для полировки стекол и корпусов.
Глава 3. Расчет производственной программы и кадрового состава цеха
После разработки концепции необходимо количественно оценить планируемую деятельность. Этот этап является ключевым для последующего экономического обоснования. Расчеты проводятся пошагово.
1. Расчет годового фонда рабочего времени
Сначала определим, сколько времени один производственный работник (мастер) может отработать за год. Для этого используется производственный календарь.
Формула расчета:
ФРВ = (Кол-во календарных дней — Выходные — Праздники) * Продолжительность смены — Предпраздничные сокращения
При стандартной пятидневной рабочей неделе (40 часов) и 8-часовом рабочем дне, с учетом стандартных выходных, праздников и ежегодного отпуска (28 дней), эффективный годовой фонд рабочего времени одного мастера составит примерно 1 970 часов.
2. Формирование производственной программы
Производственная программа — это план по объему услуг на год. Она формируется на основе анализа спроса и возможностей мастерской. В таблице ниже представлен примерный годовой план.
| Наименование услуги | Плановое кол-во, шт./год | Средняя трудоемкость, чел.-час/шт. | Общая трудоемкость, чел.-час |
|---|---|---|---|
| Замена элемента питания | 1500 | 0,15 | 225 |
| Замена ремешка/браслета | 600 | 0,20 | 120 |
| Ремонт/замена стекла | 300 | 1,0 | 300 |
| Чистка/обслуживание механизма | 250 | 2,5 | 625 |
| Сложный ремонт механики/кварца | 150 | 4,0 | 600 |
3. Расчет общей годовой трудоемкости
Общая трудоемкость — это сумма трудоемкостей всех запланированных работ. Она показывает, сколько всего рабочих часов требуется для выполнения годового плана.
Общая трудоемкость = 225 + 120 + 300 + 625 + 600 = 1 870 чел.-часов.
4. Расчет необходимой численности производственного персонала
Чтобы найти необходимое количество мастеров, нужно разделить общую трудоемкость на годовой фонд рабочего времени одного специалиста.
Формула расчета:
Численность = Общая годовая трудоемкость / Годовой фонд рабочего времени (ФРВ)
Численность = 1 870 / 1 970 ≈ 0,95
Полученное значение меньше единицы, что означает, что с запланированным объемом работ полностью справится один мастер-часовщик. Кроме того, у него останется резерв времени (около 100 часов в год) на решение организационных вопросов, заказ запчастей и возможные сложные, неплановые ремонты.
Таким образом, для работы цеха необходим штат из одного часового мастера и одного администратора-приемщика (работающего посменно для обеспечения полного рабочего дня ТЦ).
Глава 4. Обоснование экономической эффективности проекта мастерской
Это кульминационный раздел, в котором мы докажем экономическую целесообразность проекта на основе рассчитанных ранее данных. Все расчеты представлены в виде годовых показателей.
1. Расчет затрат
Затраты делятся на постоянные (не зависят от объема работ) и переменные (напрямую зависят от количества заказов).
Постоянные затраты — это расходы, которые предприятие несет независимо от своей загрузки. К ним относятся аренда, коммунальные платежи и оклад административного персонала.
Пример расчета годовых постоянных затрат:
- Аренда помещения (20 кв.м. по 1500 руб./кв.м. в месяц): 360 000 руб.
- Зарплата администратора (40 000 руб./мес. с учетом налогов): 480 000 руб.
- Коммунальные платежи, интернет, охрана: 60 000 руб.
Итого постоянных затрат: 900 000 руб./год.
Переменные затраты включают стоимость запчастей и сдельную оплату труда производственного персонала. Это позволяет мотивировать мастера и контролировать издержки.
Пример расчета годовых переменных затрат:
- Затраты на запчасти и материалы (в среднем 25% от стоимости заказа): 350 000 руб.
- Сдельная оплата труда мастера (например, 30% от стоимости выполненных работ): 420 000 руб.
Итого переменных затрат: 770 000 руб./год.
Общая сумма затрат (себестоимость) = 900 000 + 770 000 = 1 670 000 руб./год.
2. Ценообразование и расчет выручки
Цены на услуги устанавливаются на основе анализа конкурентов и затратного метода, при котором к себестоимости услуги добавляется наценка. На основе производственной программы (Глава 3) и установленных цен рассчитаем годовую выручку.
Годовая выручка = Σ (Количество услуг * Цена услуги) ≈ 1 400 000 руб./год.
3. Расчет прибыли и рентабельности
Прибыль — это главный показатель эффективности бизнеса.
Прибыль до налогообложения = Выручка — Общие затраты
Прибыль = 1 400 000 — 1 670 000 = -270 000 руб.
Расчет показал, что при заданных условиях проект в первый год будет убыточным. Это важный вывод, который требует корректировки бизнес-модели. Возможные пути: снижение аренды, оптимизация зарплатного фонда, повышение цен или увеличение потока заказов за счет маркетинга.
Рентабельность в данном случае будет отрицательной. Например, рентабельность продаж (отношение прибыли к выручке) составит -19,3%.
4. Расчет других показателей
Фондовооруженность показывает, сколько основных средств (оборудования) приходится на одного работника. При стоимости оборудования в 250 000 руб. и 2 сотрудниках она составит 125 000 руб./чел.
Фондоотдача показывает, сколько выручки приносит каждый рубль, вложенный в основные фонды. В нашем случае: 1 400 000 / 250 000 = 5,6. Это означает, что каждый рубль, вложенный в оборудование, генерирует 5,6 рублей выручки, что является хорошим показателем, указывающим на эффективное использование оборудования.
Главный вывод этой главы: несмотря на хороший показатель фондоотдачи, проект в его первоначальном виде не является экономически эффективным из-за высоких постоянных затрат. Это типичная ситуация для курсового проектирования, демонстрирующая важность тщательного анализа всех факторов.
Заключение
В ходе выполнения данной курсовой работы была достигнута ее основная цель — разработан детальный проект организации цеха по ремонту часов, подкрепленный всеми необходимыми технико-экономическими расчетами. Это позволило закрепить теоретические знания и приобрести ценные практические навыки в области бизнес-планирования.
Работа прошла через все ключевые этапы:
- Был проведен анализ теоретических основ сервисной деятельности, который создал фундамент для проектирования.
- Была разработана конкретная организационная модель мастерской: определено ее местоположение, структура, перечень услуг и необходимое оборудование.
- Проведены расчеты производственной программы и численности персонала, которые показали, что для выполнения планового объема работ достаточно одного мастера и одного администратора.
- Выполнено экономическое обоснование проекта, ставшее кульминацией работы. Расчеты показали, что при первоначальных допущениях проект является убыточным, с предполагаемым годовым убытком в 270 000 рублей.
Главный вывод заключается в том, что, несмотря на кажущуюся простоту, открытие даже небольшого сервисного предприятия требует тщательнейшего финансового анализа. Выявленный отрицательный финансовый результат не является провалом проекта, а служит отправной точкой для его оптимизации: поиска более дешевой аренды, пересмотра ценовой политики или усиления маркетинговых усилий. Таким образом, все задачи, поставленные во введении, были полностью решены, а цель курсовой работы — достигнута.
Список использованных источников и приложения
После заключения в курсовой работе должен следовать список использованных источников, оформленный в соответствии с требованиями ГОСТа или методических указаний вашего учебного заведения. В него включаются все учебники, статьи и интернет-ресурсы, на которые вы ссылались в тексте.
В раздел «Приложения» рекомендуется выносить вспомогательные материалы, которые загромождают основной текст. Это могут быть детальные прайс-листы на все виды услуг, компоновочный план мастерской с расстановкой оборудования, громоздкие таблицы с исходными данными для расчетов или примеры маркетинговых материалов.
Список использованной литературы
- Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1. – М., 1995.
- Управление хозяйственным механизмом на предприятиях сервиса / Под ред. В.Н. Соловьева, Д.В. Шопенко. – СПб.: Гидрометеоиздат, 2010. – 295 с.
- Низовцев Г.А. Организация и планирование предприятий по ремонту бытовой техники. – М., 2009. – 304 с.
- Низовцев Г.А., Найгеборен У.М. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения. Т.1. – М., 2011. – 288 с.
- Экономика бытового обслуживания: Учебник для вузов / В.Д. Балалов, Н.В. Гуков и др.; под ред. В.Д. Балалова. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 2013. – 368 с.
- Кобелев А.Г. Устройство и ремонт бытовой техники. – М., 2014. – 320 с.
- Фатхутдинов Р.А. Организация производства. – М.: Инфра-М, 2010.
- Организация производства на предприятии. / Под ред. О.Г. Туровца, Б.Ю. Сербиновского. — Ростов-на-Дону: ИЦ МарТ, 2011.
- Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производств на предприятии.2-е изд. — Ростов-на-Дону: ИЦ МарТ, 2011.
- Минаев Э.С., Агеева Н.Г., Аббата дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 15. — М.: ИНФРА-М, 2009.