Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение
1. Теоретические основы анализа основных фондов гостиниц и путей повышения эффективности их использования
1.1. Основные фонды предприятия сферы гостеприимства: понятие и сущность
1.2. Направления анализа использования основных фондов
1.2.1. Направления анализа основных фондов
1.2.2. Анализ структуры основных фондов
1.2.3. Анализ движения основных фондов
1.2.4. Анализ состояния и использования основных фондов
2. Основные средства Golden Apple и пути повышения эффективности их использования
2.1. Характеристика Golden Apple
2.2. Анализ основных фондов Golden Apple
2.3. Пути совершенствования
Заключение
Список литературы Содержание
Выдержка из текста
8. влияние путей повышения эффективности использования ресурсов в пивном ресторане «Лимонадный Джо» и оценка эффективности предлагаемых мероприятий по оптимизации формирования материальных ресурсов;
Интернет технологии в гостиничном бизнесе и эффективность их использования
Методологической основой выполнения работы является совокупность используемых методов: вертикального и горизонтального анализа, метод коэффициентов, экономико-математическое моделирование, графический метод и другие.
В данной работе экспортная деятельность ООО «Сиб-Лес» анализируется с помощью целого ряда показателей и коэффициентов, при анализе которых становится ясно, насколько эффективно работает предприятие.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы. В первой главе рассмотрены теоретические вопросы амортизации основных фондов, во второй – проведен анализ экономических показателей деятельности гостиницы «Турист», в третьей – рассмотрены финансовые результаты деятельности данного предприятия. Курсовая работа содержит 81 страницу, 35 таблиц, 5 рисунков.
- Проанализировать основные услуги предприятия;
- Разработать рекомендации по развитию основных услуг гостиничного предприятия.
В аналитической части работы в качестве примера рассматриваются основные показатели открытого акционерного общества «Отрадноемежрайгаз» с 2003 по 2005 год, характеризующие его деятельность. Далее рассчитываются и анализируются показатели наличия, состояния и движения основных производственных фондов предприятия, а затем показатели эффективности использования основных производственных фондов.
В аналитической части работы в качестве примера рассматриваются основные показатели открытого акционерного общества «Отрадноемежрай-газ» с 2003 по 2005 год, характеризующие его деятельность. Далее рассчиты-ваются и анализируются показатели наличия, состояния и движения основ-ных производственных фондов предприятия, а затем показатели эффективно-сти использования основных производственных фондов.
Цель курсовой работы заключается в изучение теоретических аспектов анализа эффективности использования основных фондов, применение этой теории на примере ЗАО «Строительные материалы» и в выявлении резервов повышения эффективности использования основных средств на данном предприятии.
В последние годы энергично проходят работы по формированию серьезного имиджа Москвы как интернационального туристского, делового и культурного центра. Совместно с тем, туристский потенциал столицы используется не в полном объеме и малоэффективно. Последующее развитие туристской отрасли возможно лишь при активной государственной поддержке по целому ряду направлений.
Учитывая схожесть этих понятий, в настоящей работе будут использованы оба этих определения, учитывая только, что понятие капитал несколько шире и больше отвечает определению основных фондов туристической индустрии.
Упраленческие структуры на гостиничном предприятии и формы их взаимодействия
Список источников информации
1.Абчук В.А., Тимченко В.В., Трапицын С.Ю. Менеджмент / В.А. Абчук, В.В. Тимченко, С.Ю. Трапицын. Учебник. – 2-е изд. – СПб.: ООО «Книжный Дом», 2008. – 483 с.
2.Анализ финансовой отчетности: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»/[Е.И. Бородина и др.]; под ред. О.В. Ефимовой и М.В. Мельник. – 3-е изд., испр. и доп. – Москва: Омега-Л, 2010. – 451 с.;
- 3.Балдин К.В. Анализ, учет, прогнозирование. / Белугина В.В., Галдицкая В.В., Передеряев И.И. «Дашков и К», 2009 — 375c.
4.Белая К.Ю. Инновационная деятельность в индустрии гостеприимства. – М.: ТЦ Сфера, 2008. – 112 с.
5.Гончаров М.А. Основы финансового менеджмента / М.А. Гончаров. – 3-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2010. – 480 с.
6.Грей, Клиффорд Ф. Управление проектами: учебник: пер. с англ. третьего, полн. перераб. изд. / Клиффорд Ф. Грей, Эрик У. Ларсон; [науч. ред. перевода В.М. Дудников].
– М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007. – 608 с.
7.Ильин В.В. Проектный менеджмент: Практическое пособие – М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2007 – 264 с.
8.Кемпбелл, Кларк Управление проектом на одной странице :. Пер. с англ. – М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2009. – 160 с.
9.Коссова В.В. Основы инновационного менеджмента : учеб. пособие / под 0-75 ред. проф. В.В. Коссова. – М.: Магистр, 2009. – 429 с.
10.Крутик А.Б. О российском рынке MICE-услуг //Эффективное развитие туристского предприятия.- 2010.-с.119
11.Саак А.Е., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / учебное пособие – СПб.: Питер, 2009г.
12.Майер А.А. Управление инновационными процессами в ОУ : Методическое пособие. – М.: ТЦ Сфера, 2009. – 128 с.
13.Маховикова Г.А. Инновационный менеджмент: учеб. пособие / Маховикова Г.А., Ефимова Н.Д. – М.: Эксмо, 2010. – 208 с.
14.Хорнгрен Ч., Фостер Дж., Датар Ш. Управленческий учет, 10-е изд. / Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2008. – 1008 с.
15.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010г. список литературы
