Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение 3
Глава
1. Теоретические аспекты основных служб в гостиницах 5
1.1. Основные составляющие индустрии туризма 5
1.2. Основные службы гостиниц и особенности их функционирования 8
Глава 2 Анализ службы персонала в гостинице «Holiday Inn» 16
2.1 Общая характеристика гостиничного комплекса «Holiday Inn» 16
2.2 Оценки персонала гостиницы «Holiday Inn» 24
2.3. Анализ политики мотивации персонала гостиницы «Holiday Inn» 29
Заключение 33
Список использованной литературы 34
Содержание
Выдержка из текста
Таким образом, под эффективностью понимается соответствие того, что делает работник, целям организации и установленным требованиям; выполнение работы наиболее рациональными и экономичными методами (способами) и наиболее полное использование возможностей (способностей, знаний, умений) работника.
Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным гостем. К сожалению, еще не все поняли, что кризис поставил жесткие условия: либо ты принимаешь новые правила, либо проигрываешь, будь то номера в гостинице, места в самолёте или автомобиля.Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: изучение основных направлений внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе; разработка использования новых технологий для гостиничного комплекса «Бригантина».
Профессионалы, работающие вне компьютерной сферы, считают непременной составляющей своей компетентности знание аппаратной части персонального компьютера, хотя бы его основных технических характеристик. Замена одних блоков на другие в настоящее время не представляет особой проблемы, и при необходимости можно достаточно быстро произвести модернизацию ПК.- изучение основных блоков ПК и их назначения в информационных технологиях;
1.2 Предпосылки появления и развития малых гостиниц и их особенности 2.4 Основные службы гостиниц и их назначение Пожарная безопасность , охрана труда и техника безопасности в гостиницах
Основные службы гостиницы, их характеристика
Актуальность исследования, которому посвящена настоящая дипломная работа, состоит в том, что в ней подробно разбираются функции и процедуры современных программ и технологий по бронированию гостиничных номеров.
Грамотный менеджмент, сильный маркетинг, комплексное продвижение услуг, ориентированное на конечного потребителя, оценка влияния внешнего окружения, продукт и услуги, отвечающие тенденциям рынка – все это составляющие успеха компании на рынке.Немаловажным фактором успеха компании является ее эффективная структура управления, организационная структура, в которой четко прописаны функции сотрудников, а также их взаимосвязи. Актуальность исследуемой проблемы обусловила выбор темы курсовой работы: организация работы основных служб гостиницы.
Основные службы гостиницы, их характеристики
Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах
Во всех городах строится огромное количество гостиниц и гостиничных комплексов. Высокое качество гостиничных услуг является основной частью внимания администрации гостиницы. Таким образом, достижение качества в сфере обслуживания — это важная задача, решение которой обеспечивает успех гостиницы.
- изучить систему наказаний в законодательстве РФ и сущность дополнительных наказаний и границы преступного поведения, которые обусловливают необходимость применения наряду с основными дополнительных наказаний;
Цель данной работы всесторонне изучить понятие документа в делопроизводстве и его основные виды и назначение на примере систем документации объекта исследования. Для реализации поставленной цели необходимо решение следующих задач:
Список источников информации
1. Федеральный закон от
2. ноября 1996 N 132-ФЗ «Об основах Holiday Inn деятельности в Российской Федерации»;
2. Закон Городской области от
2. декабря 1999 N 358-ОД «О Holiday Inn деятельности на территории Городской области»;
3. Постановление Правительства РФ от
2. апреля 1997 N 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»;
4. Распоряжение Правительства РФ от
1. июля 2002 N 954-р О Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 года.
5. Постановление Госстандарта РФ от
2. августа 2013 N 97 «Об утверждении нормативных документов Системы сертификации ГОСТ Р при проведении добровольной сертификации услуг»
6. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности/ Н.А.Русак, В.И.Стражев, О.Ф.Мигун и др. Под общей редакцией В.И. Стражева. – 6-е изд., испр. и доп. – Мн.: Высшая школа, 2010. – 398с.
7. Бендиков М.А, Джамалай Е.В. Совершенствование диагностики финансового состояния промышленного предприятия // Менеджмент в России и за рубежом.-2011.-№ 5 – с.83.
8. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. Т.2. –К.: Ника-Центр, 2012.- 512с. – (серия «Библиотека финансового менеджера»; Вып. 3)
9. Бовыкин В.И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления. – М.: Экономика, 2012. – 368 с.
10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. /Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2011.
11. Браташова Н.И., Ващенко А.Н. Финансовое состояние предприятия: В помощь студентам вузов, колледжей, техникумов, руководителям предприятий, изучающим финансы потребительской кооперации. Выпуск 7. – Город: Издательство ВКПК, 2010. – 48 с.
12. Броймер Роберт А Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2011.
13. Веснин В.Р. Основы менеджмента. — М.: Триада-ЛТД, 2011. — 384 с.
14. Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Гардарики, 2010. – 296 с.
15. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов н/Д: Феникс, 2013 – 312 с.
16. Герчикова И.И. Менеджмент: Учебник. — М.: Банки и биржи, Юнити, 2012г. – 218 с.
17. Ковалев А.И, Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. – 197 с.
18. Котлер Ф. Маркетин Стандарты обслуживания в гостинице – М.: Прогресс, 2012 – 186 с.
19. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве, торговле. – М.: АО «ДИС» «МВ-Центр», 2012 – 265 с. (Библиотека журнала «Консультант бухгалтера»).
20. Маркетинг / А.Н. Романова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2012 – 248 с.
список литературы
