Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Введение
1.Теоретические аспекты деятельности гостиничных служб
1.1.Службы гостиницы и их характеристика
1.2.Структура гостиничных служб
1.3.Функции служб гостиницы
2.Роль гостиничных служб в «Гранд Отель Европа»
2.1.Характеристика деятельности «Гранд Отель Европа»
2.2.Требования, предъявляемые к персоналу гостиницы «Европа»
Заключение
Список использованной литературы
Специальная литература
Содержание
Выдержка из текста
Основные службы гостиницы, их характеристики
Основные службы гостиницы, их характеристика
Немаловажным фактором успеха компании является ее эффективная структура управления, организационная структура, в которой четко прописаны функции сотрудников, а также их взаимосвязи. Актуальность исследуемой проблемы обусловила выбор темы курсовой работы: организация работы основных служб гостиницы.Дать краткую характеристику гостиницы «Балчуг Кемпински»,
Таким образом, под эффективностью понимается соответствие того, что делает работник, целям организации и установленным требованиям; выполнение работы наиболее рациональными и экономичными методами (способами) и наиболее полное использование возможностей (способностей, знаний, умений) работника.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: изучение основных направлений внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе; разработка использования новых технологий для гостиничного комплекса «Бригантина».
Ключевым понятием безопасности жизнедеятельности является понятие опасности. Опасность хранят все системы, имеющие энергию, химически или биологически активные компоненты, а также характеристики, не соответствующие условиям жизнедеятельности человека.
Актуальность и значимость темы работы состоит в том, что в современных условиях туристского бизнеса и экономической интеграции Российской Федерации вопросы индустрии гостеприимства являются значимыми для экономики страны. Поэтому разработка методики исследования систем управления в гостиничных комплексах носит практическую значимость для развития экономики России в целом на теперешнем этапе ее развития, когда необходимо новое осмысление понятия менеджмента и его функций. Изучение вопросов гостиничной индустрии в целом, и деятельности отдельных гостиничных предприятий города Москвы в частности, является практически значимым и актуальным.
ОРГАНИЗАЦИЯ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ГОСТИНИЦЫ 1.1 ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ГОСТИНИЦЫ, ЕЕ РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1.5 ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ АХС ГОСТИНИЦЫ
Список источников информации
11.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства//Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2009. – 388с.
12.Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело. — М.: ИТИ, 2008. – 656с.
13.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности / Учеб- пособие. — М.: Нолидж, 2009. – 678с.
14.Ильина Е.И. Основы коммерческого ценообразования в туризме / Конспект лекций. — М.: Институт туризма, 2008. – 234с.
15.Иностранный туризм. — Статистический сборник. — М.: Инфра-М, 2009. – 398с.
16.Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. — М.: Инфра-М, 2009. – 562с.
17.Квартальное В.А. Туристский бизнес и система обучения персонала предприятий обслуживания. — М.: Юнити, 2008. – 578с.
18.Международное гостиничное хозяйство/По материалам зарубежных публикаций. — М.: Высшая коммерческая школа по иностранному туризму, 2009. – 666с.
19.Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристский бизнес. — М.: «Экспертное 6юро-М», 2009. – 578с.
20.Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: Инфра-М, 2009. – 432с.
21.www.grandhoteleurope.ru.
список литературы
