Содержание
Введение
1.Теоретические аспекты деятельности гостиничных служб
1.1.Службы гостиницы и их характеристика
1.2.Структура гостиничных служб
1.3.Функции служб гостиницы
2.Роль гостиничных служб в «Гранд Отель Европа»
2.1.Характеристика деятельности «Гранд Отель Европа»
2.2.Требования, предъявляемые к персоналу гостиницы «Европа»
Заключение
Список использованной литературы
Специальная литература
Выдержка из текста
Основные службы гостиницы, их характеристика
Список использованной литературы
11.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства//Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2009. – 388с.
12.Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело. — М.: ИТИ, 2008. – 656с.
13.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности / Учеб- пособие. — М.: Нолидж, 2009. – 678с.
14.Ильина Е.И. Основы коммерческого ценообразования в туризме / Конспект лекций. — М.: Институт туризма, 2008. – 234с.
15.Иностранный туризм. — Статистический сборник. — М.: Инфра-М, 2009. – 398с.
16.Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. — М.: Инфра-М, 2009. – 562с.
17.Квартальное В.А. Туристский бизнес и система обучения персонала предприятий обслуживания. — М.: Юнити, 2008. – 578с.
18.Международное гостиничное хозяйство/По материалам зарубежных публикаций. — М.: Высшая коммерческая школа по иностранному туризму, 2009. – 666с.
19.Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный турист¬ский бизнес. — М.: «Экспертное 6юро-М», 2009. – 578с.
20.Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: Инфра-М, 2009. – 432с.
21.www.grandhoteleurope.ru.
С этим материалом также изучают
Изучите все аспекты написания курсовой работы по управлению качеством в гостинице. В статье вы найдете детальный разбор структуры, теоретические основы по стандартам ISO 9001, а также методику анализа системы менеджмента качества.
... гостиничных услуг 51.2. Организация банкетной службы в гостинице 102. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 192.1. Общая характеристика ... литературе содержится незначительное количество материала по организации деятельности банкетной службы. ... туризма: Экономика туризма: ...
... гостиничных услуг 5 1.2. Организация банкетной службы в гостинице 10 2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 19 2.1. Общая характеристика ... специализированной литературе содержится незначительное количество материала по организации деятельности банкетной службы. ...
... и правовые основы безопасности гостиничной индустрии 51.1 Безопасность гостиничных предприятий как основа развития инфраструктуры туризма 51.2 Основные задачи и функции службы безопасности в гостинице 111.3 Организация деятельности служб безопасности ...
... основы безопасности гостиничной индустрии 5 1.1 Безопасность гостиничных предприятий как основа развития инфраструктуры туризма 5 1.2 Основные задачи и функции службы безопасности в гостинице 11 1.3 Организация деятельности служб ...
... Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала ...
... а его эффективная деятельность является определяющей для успехов международного туризма. С приходом массового туризма было создано много ... А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. Вып. 4. М.: Турист, 2000.17)Чернышев А. В. Гостиничная индустрия: ...
... размещения гостиничного предприятия……………………………………………………………………...17 ГЛАВА 2. ОПЫТ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ ООО «ГАЗПРОМ ТРАНСГАЗ МОСКВА» УПЦ «ЗИМЕНКИ»……..………………………………………………………………29 2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы ...
... Как повысить эффективность гостиниц» // Аудит и налогообложение, 2001, №4 – с.2-948.Яковлева Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. – М: РДЛ, 200549.http://argo.argo-travel.ru/services/apt/eurasia/ - характеристика гостиницы Евразиясписок литературы
... документы, регламентирующие гостиничную деятельность на международном уровне51.1 Нормативные документы регламентирующие деятельность гостиниц в Великобритании51.2. Нормативные документы регламентирующие деятельность гостиниц во Франции9Глава ...
