Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология приготовления пищи
Содержание
С.
Введение
1Значение морепродуктов в питании человека
2География поставок морепродуктов
3Характеристика нерыбных морепродуктов
4Пищевая ценность нерыбных морепродуктов
5Способы кулинарной обработки морепродуктов. Тепловая обработка
5.1Подготовка морепродуктов
6Готовые продукты из нерыбных объектов водного промысла (морепродукты)
6.1Консервы и пресервы
7Стандарты на морепродукты
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Предметом исследования данной курсовой работы является российское законодательство, закрепляющее и регламентирующее допрос как основной способ получения информации из личностных источников.
Цель курсовой работы – исследование организации процесса производства и приготовления сложных блюд из морепродуктов в ресторане первого класса, специализирующемся на японской кухне.
Основные способы увеличения капитала предприятия здравоохранения в современных условиях
Проектные, технические и технологические решения в работе приняты на основании исходных данных, фактических результатов деятельности горнодобывающих предприятии Забайкалья и рекомендуемых в учебном и справочной литературе методик расчетов параметров горных выработок и технологических процессов. Технологический комплекс открытых горных работ сформирован с учётом параметров месторождения, физико-механических свойств горных пород и включает высокопроизводительное буровое, выемочное и транспортное оборудование.
Статистическая сводка помогает выделить из изучаемой совокупности по определенным социально-экономическим признакам группы, по которым проводятся дальнейшие исследование.Цель: определение статистической сводки, её сущности, элементов и способов разработки. перечислить элементы и способы разработки статистической сводки.
В этом и заключается актуальность данной курсовой работы. Цель моей курсовой работы является рассмотрение основных способов планирования и развития карьеры. Для достижения этой цели, я ставлю следующие задачи:
Основные способы защиты прав на результаты интеллектуальной деятельности
При написании исследования важную роль сыграли работы классиков экономической теории, а именно Ф. Котлера и М. Портера. Также были использованы научно-исследовательские работы, материалы сети Интернет.
В связи с переходом России к рыночной системе хозяйствования про-блемы развития финансового планирования проанализированы в работах отечественных исследователей: Зайца Н.Е., Володина А. А., Щербиной А. В., Карелина В. С., Басовского Л.Е., Найденкова В.И., Бочарова В. В. Леонтьева В. Е., Стояновой Е. С, Трещенко В. И. и других.
Главное преимущество комбинированной разработки — это сочетание всех достоинств открытого и подземного способов.Существует три основных способа разработки при комбинации:
При написании работы были использованы следующие методы исследования: сравнение, системный анализ, обработка информации посредством синтеза и анализа, графическое представление данных. В качестве информационной базы для проведения исследования были использованы нормативно-законодательная база учебники и учебные пособия по тематике исследования; труды отечественных и зарубежных авторов периодическая литература и интернет ресурсы по теме дипломной работы.
– во-первых, в связи с развитием и ростом популярности использования мобильных платформ – таких как смартфоны и планшетные компьютеры, на которые сегодня приходится большая доля онлайн-просмотров, – начали появляться новые причины возникновения кризиса на телеканале, и это несмотря на то, что линейный просмотр по-прежнему имеет больший процент по сравнению с просмотром телеканалов на «вторых экранах». Благодаря исследованию международной компании Future Foundation , стало известно, что более
50. населения в будущем хотели бы смотреть программы и сериалы именно на мобильных устройствах. К тому же, исследование показало, что более половины российских зрителей ищут информацию о про-сматриваемой программе в социальных ………….. и тд.
основные способы определения подведомственности в гражданском процессе
Необходимая оборона правомерна в тех случаях, когда человек сталкивается с противоправным посягательством. Достаточно, чтобы это посягательство было общественно опасным и по объективным признакам воспринималось как преступное нападение. Посягательство должно быть очевидным, — оно либо уже начало осуществляться, либо имеется явная непосредственная угроза его осуществления. Состояние необходимой обороны наступает не только в самый момент этого общественно опасного посягательства, но и при наличии реальной угрозы нападения. Действия, совершенные в целях предупреждения нападения в будущем, в соответствии с законом не образуют необходимую оборону.
Список использованной литературы
1.Богушева В.И. Технология приготовления пищи: Учебно-методическое пособие. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2005. – 320 с.
2.Велданова М.В., Скальный А.В. Йод – знакомый и незнакомый. М.: Автономная некоммерческая организация, 2001 г. , 83 с.
3.Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов: СанПин 2.3.6.959-00. – М.: «Интерсэн», 2000.-64 с.
4.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий обществ. питания /Авт.-сост.: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный.- М.: «Гамма Пресс 2000», К.: «А.С.К.», 2002.- 656 с.: ил.
5.Справочник по товароведению продовольственных товаров /Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; Под ред. Т.Г. Родиной.- М.: КолосС, 2003.- 608 с.:ил.
6.Справочник по химическому составу и технологическим свойствам водорослей, беспозвоночных и морских млекопитающих /Под ред. В.П. Быкова.- М.: ВНИРО, 1999.
7.Щелкунов Л.Ф., Дудкин М.С., Корзун В.М. Пища и экология. Одесса: Изд-во «Оптимум»,- 2000.- 517 с.
список литературы
