Пример готовой курсовой работы по предмету: Медицина
Содержание
Введение 2
Глава
1. Особенности диетического питания 5
1.1 Основные принципы диетического питания 10
Глава
2. Диетическое питание при различных заболеваниях 13
2.1. Питание при сахарном диабете 16
2.2. Питание при заболевании сердечно-сосудистой системы 17
2.3. Питание при ожирении 19
Заключение 23
Список литературы 24
Выдержка из текста
Синтетические лекарственные вещества, которые входят в состав большинства медикаментов, в отличие от пищевых веществ организм воспринимает как чужеродные. На фоне приема многих из них может наблюдаться возникновение побочной реакции, например, аллергии, поэтому при лечении большинства болезней отдается предпочтение пищевому фактору.
Продукты содержат большое количество биологически активных веществ, которые являются необходимыми для восстановления и поддержания здоровья организма. Их обнаруживают в равной, а в некоторых случаях и в более высокой концентрации, чем в лекарственных средствах.
Для эффективного применения лечебного питания обязательно учитывается этиология, патогенез заболеваний, клинические данные, какое влияние оказывают составные части пищи, отдельные блюда и пищевые рационы на течение патологических процессов. Необходимо помнить, что под воздействием кулинарной обработки пищи изменяются физико-химические свойства и ее биологическое действие.
Наиболее полное использование достижений лечебного питания достигается благодаря правильной его постановке. Питание больного необходимо осуществлять под непосредственным руководством врача-диетолога.
Список использованной литературы
1. Балкаров И. Ожирение и артериальная гипертензия.// Врач.- 2003,- № 9.-с. 22-26.
2. Барановский А.Ю. Руководство по диетологии. СПб., Юпитер- 2001,- с. 13-15.
3. Василевская Л.С., Охнянская Л.Г. Физиологические основы проблемы питания.// Вопр. пит.- 2002.- № 2.- с. 42-45.
4. Васильев А.В., Хрущева Ю.В. Методические подходы к оценке пищевого статуса.// Клин, диетология.- 2004.- № 1.- с. 14-19.
5. Воробьева Е.Н., Варшавский Б.Я., Иванова Т.В. и др. Влияние особенностей питания на липиды крови у больных с дислипопротеидемиями. // Вопр. питания.- 2001.- № 3.- с. 17-19.
6. Вялков А.И. Современные проблемы состояния здоровья населения Российской Федерации.//Пробл. управл. здравоохр.- 2002.- № 1:2.- с. 1013.
7. Завистовская. Диетическое питание при различных заболеваниях. 2003 г.
8. Кокосов А.Н., Луфт В.М. и др. Разгрузочно- диетическая терапия в клинике внутренних болезней.- СПб.: Спец. литература.- 1995-224 с.
9. Луорт В.М., Костюченко А.Л. Клиническое питание в интенсивной медицине.- Санкт-Петербург- 2002 с. 47-53.
10. Лючингер- Хеерше М. Пропаганда здоровой пищи в течение всей жизни: просвящение по вопросам питания.// Вопр. пит.- 2000.- № 3.- с. 23-25.
11. Лященко Ю.Н., Петухов А.Б. Основы энтерального питания. М.: Вега Интел XXI., 2001.- с. 148- 155, 162-164.
12. Певзнер М.И. Основы диетики и диетотерапии.-М.,1992, 147 с.
13. Петухов А.Б., Дерябин В.Е., Принципы использования антропометрии в клинической оценке состояния питания.// Вопр. пит.- 2003.- № 5.- с. 2933.
14. Робертсон Э. Пищевые продукты, питание и здоровье в Российской Федерации.//Вопр. пит.- 2000.- № 3.- с. 38-42.
15. Ткаченко Е.И. Теория адекватного питания и трофология как методическая основа лечения и профилактики заболеваний внутренних органов.//Клин, питание,- 2004.- № 1.- с. 8-10.
16. Тутельян В.А., Самсонов М.А. Справочник по диетологии. М.: Медицина, 2002, с. 224-239.
