Как написать идеальную курсовую работу по формированию ассортимента в розничном магазине

Введение. Как правильно сформулировать цели, задачи и актуальность курсовой работы

Грамотное введение — это визитная карточка вашей курсовой работы, которая сразу демонстрирует глубину понимания темы. Начните с обоснования актуальности: подчеркните, что управление ассортиментом является не просто выкладкой товаров, а ключевым фактором конкурентоспособности и финансового успеха в современной рознице. Правильно выстроенная ассортиментная политика напрямую влияет на удовлетворение потребностей покупателей и обеспечивает доходность предприятия.

Далее четко сформулируйте проблему исследования. Это может быть, например, несоответствие ассортимента конкретного магазина ожиданиям его целевой аудитории, низкая оборачиваемость определенных товарных групп или высокая доля неликвидных остатков. После этого определите объект и предмет:

• Объект исследования — это торговое предприятие, которое вы анализируете (например, магазин «Форвард» в Новосибирске).
• Предмет исследования — это процесс, который вы изучаете в рамках объекта (например, формирование и управление товарным ассортиментом магазина «Форвард»).

На основе этого сформулируйте цель работы. Она должна быть одна и звучать глобально, например: «Разработать рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики магазина «Форвард» на основе комплексного анализа его текущей деятельности». Для достижения этой цели поставьте 3-4 конкретные задачи, которые станут планом вашей работы:

1. Изучить теоретические основы формирования ассортиментной политики.
2. Провести анализ текущего ассортимента предприятия и выявить его сильные и слабые стороны.
3. Выявить ключевые проблемы в управлении ассортиментом.
4. Разработать практические рекомендации по оптимизации ассортимента.

Такой подход заложит прочный фундамент для всей курсовой и покажет вашу академическую подготовку. После этого можно переходить к теоретической базе, которая станет опорой для практического анализа.

Глава 1, часть первая. Что такое ассортиментная политика и каковы её ключевые характеристики

Чтобы свободно оперировать терминами, необходимо разобраться в ключевых понятиях. Товарный ассортимент — это перечень всех товарных позиций, которые предлагает компания, сгруппированных по определенному признаку для удовлетворения разнообразных потребностей покупателей. В свою очередь, ассортиментная политика — это документ и одновременно курс действий предприятия, который определяет принципы формирования и управления этим перечнем товаров в зависимости от потребностей рынка и стратегических целей компании.

Для анализа ассортимента используют несколько ключевых характеристик:

• Широта — количество товарных групп в ассортименте (например, в супермаркете это и продукты, и бытовая химия, и канцтовары).
• Глубина — количество разновидностей товаров внутри одной группы (например, 15 видов молока или 10 видов макарон).
• Насыщенность — общее количество всех товарных единиц в ассортименте.
• Согласованность (гармоничность) — степень близости товаров из разных групп с точки зрения их конечного использования, каналов сбыта или требований к производству.

Эти характеристики помогают понять, является ли магазин универсальным (большая широта) или специализированным (большая глубина).

Важно понимать, что управление ассортиментом — это комплексный и непрерывный процесс. Он включает в себя не только подбор товаров, но и научно-техническую деятельность, исследование рынка, организацию сбыта, рекламу, стимулирование спроса и послепродажный сервис. Это системная работа, направленная на достижение главной цели — максимальное удовлетворение спроса и получение прибыли.

Глава 1, часть вторая. Какие факторы и процессы определяют выбор товаров для магазина

Формирование ассортимента — это не случайный процесс, а результат действия множества факторов, которые можно разделить на две большие группы: внешние и внутренние.

К внешним факторам, на которые магазин повлиять не может, но обязан учитывать, относятся:

• Покупательский спрос: Это главный движущий фактор. Рынок диктует, какие товары нужны потребителям, и задача предприятия — удовлетворить этот спрос лучше конкурентов.
• Действия конкурентов: Анализ ассортимента и цен конкурентов помогает найти свою нишу и избежать прямых ошибок.
• Региональные особенности: Климат, культурные традиции и уровень доходов в регионе напрямую влияют на предпочтения покупателей.
• Состояние экономики: В периоды экономических спадов спрос смещается в сторону более дешевых товаров, что требует корректировки ассортимента.

Внутренние факторы — это то, что находится под контролем самого предприятия:

• Специализация и формат магазина: Ассортимент «магазина у дома» будет кардинально отличаться от ассортимента гипермаркета или специализированного бутика.
• Торговая площадь и техническое оснащение: Размер полок, наличие холодильного оборудования и складских помещений физически ограничивают широту и глубину ассортимента.
• Возможности поставщиков: Надежность, условия поставок и ассортимент, предлагаемый поставщиками, напрямую определяют, что окажется на полках.

Сам процесс формирования ассортимента обычно проходит в несколько этапов:

1. Определение общего профиля магазина и целевой аудитории.
2. Установление структуры ассортимента: какие товарные группы и подгруппы будут представлены.
3. Подбор конкретных товаров и торговых марок внутри каждой группы.
4. Разработка и утверждение финального перечня — так называемой ассортиментной матрицы, которая служит руководством для закупок.

Теоретическая база заложена. Теперь, прежде чем приступать к цифрам, необходимо представить объект нашего исследования — конкретное торговое предприятие.

Глава 2. Как грамотно описать исследуемое торговое предприятие для подготовки к анализу

В начале практической главы курсовой работы необходимо представить «паспорт» исследуемого предприятия. Это не формальность, а важный шаг, который демонстрирует ваше понимание контекста и готовит почву для анализа. Такая организационно-экономическая характеристика должна быть информативной, но не перегруженной.

Рекомендуется придерживаться следующей структуры описания:

• Общие сведения: Укажите полное наименование, форму собственности, местоположение. Например, магазин «Форвард» (ООО «ТоргСервис»), расположенный по адресу: г. Новосибирск, ул. Ленина, д. 10.
• Организационная структура: Кратко опишите систему управления магазином (директор, товаровед, продавцы), если эта информация доступна.
• Ключевые экономические показатели: Если у вас есть доступ к данным (например, из открытых источников или отчета по практике), приведите динамику выручки и прибыли за последние 2-3 года. Это позволит оценить общую успешность бизнеса.
• Характеристика торговых ресурсов: Опишите размер торговой площади, особенности планировки, наличие и состояние торгового и складского оборудования. Эти внутренние факторы напрямую влияют на возможности формирования ассортимента.
• Анализ окружения: Дайте краткий обзор целевой аудитории (кто ваши покупатели?) и основных конкурентов поблизости (какие магазины работают рядом, что они предлагают?).

Такое описание создает необходимый контекст и показывает, что все дальнейшие расчеты и выводы будут сделаны не в вакууме, а с учетом реальных условий работы конкретного предприятия. Мы представили нашего «пациента». Теперь пора взять в руки аналитические инструменты, чтобы поставить точный диагноз его ассортиментной политике. Начнем с ABC-анализа.

Практический анализ, часть первая. Применяем ABC-метод для выявления лидеров и аутсайдеров продаж

ABC-анализ — это один из самых известных и эффективных методов анализа ассортимента. Его суть основана на принципе Парето: «20% усилий приносят 80% результата». В контексте розничной торговли это означает, что небольшая часть товаров генерирует основную долю прибыли или оборота.

Для проведения ABC-анализа в курсовой работе следуйте этому алгоритму:

1. Сбор данных: Соберите данные по продажам (в денежном или натуральном выражении) по каждой товарной позиции за анализируемый период (например, квартал или год).
2. Сортировка: Отсортируйте все товары по убыванию выбранного показателя (например, от самого прибыльного к наименее прибыльному).
3. Расчет долей: Рассчитайте долю каждого товара в общем объеме и затем рассчитайте накопительную (кумулятивную) долю, прибавляя долю каждой следующей позиции к сумме предыдущих.
4. Разделение на группы: На основе накопительной доли разделите все товары на три группы — A, B и C.

Характеристики этих групп и выводы для управления ими предельно ясны:

• Группа А (лидеры): Это примерно 20% товаров, которые приносят около 80% прибыли. Эти товары — «золотой фонд» магазина. Для них необходимо обеспечивать постоянное наличие на полках и строгий контроль остатков. Они должны быть всегда доступны покупателю.

• Группа B (стабильные): Это следующие 30% товаров, которые дают примерно 15% прибыли. Это важные позиции, формирующие стабильность продаж. Они требуют периодического контроля, но не такого пристального, как группа А.

• Группа C (аутсайдеры): Это оставшиеся 50% товаров, которые приносят всего лишь 5% прибыли. Эта группа требует самого пристального внимания с точки зрения оптимизации. Многие из этих товаров — кандидаты на вывод из ассортимента, так как они «замораживают» оборотные средства и занимают место на полке.

По итогам анализа вы должны сделать вывод о сбалансированности ассортимента. Слишком большая доля группы C может говорить о его «раздутости». Для автоматизации таких расчетов в реальной практике используются ERP-системы, например, 1С. ABC-анализ показал нам, *что* продается хорошо, но не ответил на вопрос, *насколько стабилен* спрос. Для этого перейдем к XYZ-анализу.

Практический анализ, часть вторая. Углубляем исследование с помощью XYZ-анализа стабильности спроса

Если ABC-анализ классифицирует товары по их вкладу в прибыль, то XYZ-анализ оценивает их по совершенно другому критерию — стабильности и предсказуемости спроса. Этот метод позволяет понять, какие товары покупают регулярно, а какие — от случая к случаю. Для проведения анализа рассчитывается коэффициент вариации продаж по каждому товару за несколько периодов (например, по месяцам или неделям).

По результатам все товары делятся на три группы:

• Группа X: Товары со стабильным спросом и низким коэффициентом вариации (обычно до 10%). Их продажи легко прогнозировать, и можно поддерживать минимальные страховые запасы.
• Группа Y: Товары с колеблющимся спросом (коэффициент вариации 10-25%). Сюда часто попадают сезонные товары или позиции, продажи которых зависят от акций. Их спрос прогнозировать сложнее.
• Группа Z: Товары со случайным, непредсказуемым спросом и высоким коэффициентом вариации (свыше 25%). Прогнозировать их продажи практически невозможно.

Главная ценность этого метода раскрывается при его совмещении с ABC-анализом в единой матрице. Это позволяет получить глубокие и неочевидные выводы для управления ассортиментом.

Рассмотрим ключевые ячейки совмещенной ABC/XYZ-матрицы:

• AX, BX: «Золотой фонд». Эти товары не только приносят много денег (А) или стабильный доход (B), но и делают это предсказуемо (X). Это основа ассортимента, их наличие обязательно.
• AY, BY: Важные, но капризные. Приносят хороший доход, но спрос на них колеблется (например, шашлык летом или елочные игрушки в декабре). Требуют гибкого управления запасами и планирования закупок.
• CZ: «Мертвый груз». Эти товары приносят мало денег (C) и продаются редко и непредсказуемо (Z). Это главные кандидаты на исключение из ассортиментной матрицы, так как они отнимают ресурсы, не принося отдачи.
• AZ: «Странные» товары. Приносят много денег при продаже (A), но спрос на них редкий и случайный (Z). Это могут быть дорогие элитные товары (например, коллекционный коньяк). Их не нужно держать в большом количестве, но выводить из ассортимента стоит осторожно — они могут формировать имидж магазина.

Вооружившись результатами такого всестороннего анализа, мы точно знаем сильные и слабые стороны ассортимента. Теперь можно переходить к главному — разработке конкретных предложений.

Глава 3. Как на основе анализа разработать действенные рекомендации по улучшению ассортимента

Третья глава — это кульминация вашей курсовой работы. Здесь сухие цифры анализа должны превратиться в убедительные и практически применимые рекомендации. Важнейшее правило: каждая рекомендация должна быть аргументирована и напрямую вытекать из результатов, полученных в практической части. Нельзя предлагать что-то «в целом», каждое предложение должно опираться на конкретную проблему, выявленную ABC/XYZ-анализом.

Вот примерная структура рекомендаций, привязанная к результатам анализа:

• Для групп C/Z («мертвый груз»):
  

  Предложить разработку программы по выводу данных товаров из ассортимента. Обоснование: это позволит высвободить оборотные средства, снизить затраты на хранение и освободить место на полках для более прибыльных и востребованных позиций.

• Для групп A/X и B/X («золотой фонд»):
  

  Рекомендовать обеспечить постоянное и бесперебойное наличие этих товаров на складе и в торговом зале. Можно также предложить рассмотреть возможность осторожного расширения линейки за счет сопутствующих или схожих по характеристикам товаров, так как на них есть стабильный спрос.

• Для групп A/Y и B/Y (сезонные/колеблющиеся лидеры):
  

  Предложить внедрение системы управления сезонными запасами. Пример: заблаговременно увеличивать заказ на товары группы AY перед началом сезона и проводить акции для распродажи остатков в его конце, чтобы избежать заморозки средств.

• Для группы C/X (стабильные аутсайдеры):
  

  Эта группа требует особого внимания. Товары продаются стабильно, но приносят мало прибыли. Необходимо проанализировать причины: возможно, наценка слишком низкая. Рекомендация: пересмотреть ценовую политику для данных позиций или найти поставщиков с более выгодными закупочными ценами.

Ключевой момент — ваши предложения должны быть конкретными и измеримыми, а не общими фразами вроде «улучшить ассортимент». Только так ваша работа будет иметь реальную практическую ценность.

Завершение работы. Пишем сильное заключение и оформляем всё по академическим требованиям

Финальные штрихи не менее важны, чем основное исследование. Они формируют итоговое впечатление о вашей работе. Уделите внимание трем ключевым элементам: заключению, списку литературы и приложениям.

1. Заключение

Заключение — это не просто краткий пересказ, а синтез всей проделанной работы. Его структура должна зеркально отражать введение. Кратко повторите путь вашего исследования:

• Начните с напоминания цели и задач, которые были поставлены во введении.
• Сделайте основные выводы по теоретической и практической главам. Какие результаты были получены в ходе анализа (например, «анализ показал, что 25% ассортимента относятся к группе CZ и являются ‘мертвым грузом'»)?
• Перечислите ключевые рекомендации, которые вы разработали в третьей главе.
• Завершите главным выводом: цель работы, заявленная во введении, была полностью достигнута.

2. Список литературы

Убедитесь, что все источники, на которые вы ссылались в тексте (учебники, научные статьи, интернет-ресурсы), правильно и единообразно оформлены в соответствии с требованиями вашего вуза (ГОСТ). Это показатель вашей академической добросовестности.

3. Приложения

Помните о чистоте основного текста. Все громоздкие материалы — полные таблицы с расчетами для ABC/XYZ-анализа, прайс-листы, анкеты для опросов — следует вынести в приложения. В самом тексте работы оставьте только итоговые, сводные таблицы и графики с самыми важными результатами.

И последнее, но не по значению, — финальная вычитка. Внимательно проверьте весь текст на наличие грамматических ошибок, опечаток и стилистических погрешностей. Убедитесь, что форматирование (шрифт, интервалы, поля, нумерация страниц) полностью соответствует методическим указаниям. Аккуратная и грамотно оформленная работа всегда производит более благоприятное впечатление на проверяющего.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Белоусова С.Н.. Маркетинг[Текст]: Курс лекций/ С.Н.Белоусова. — М.: Феникс,2010.-315 с.
2. Бендина Н.В.Маркетинг[Текст]: Конспект лекций/ Н.В.Бендина. — М.:Приор,2009.-176 с.
3. Берман Б.Розничная торговля. [Текст]Стратегический подход/Б.Берман,Д.Эванс.-М.:Вильямс,2008.-1184 с.
4. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность : организация и управление[Текст] : учебник / Р. И. Бунеева. — Ростов н/Д : Феникс, 2009. — 365 с.
5. Ворожцов С.Н., Миронова Н.А. Формирование и управление товарным ассортиментом на предприятии[Текст] // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДИ(ГТУ),РГАУ-МСХА, ЛНАУ. ЭЛТОН.- 2007. – Т.1
6. Гайдаенко Т.А.Маркетинговое управление [Текст]/Т.А.Гайдаенко. — М.:Эксмо.2008.-512 с.
7. Герасимов Б.И., Жарикова М.В.Маркетинг[Текст]/ Б.И.Герасимов, М.В.Жарикова. — М.: Профессиональное образование,2009.-320 с.
8. Гилберт Д.Управление розничным маркетингом[Текст] /Д.Гилберт — М.:Инфра-М.2010.-571 с.
9. Зайцев В.А. Маркетинг [Текст]/ В.А.Зайцев.- М.:МГИУ,2008.-553 с.
10. Ибрагимов Л.А.Маркетинг[Текст]/ Л.А.Ибрагимов.- М.:Юнити-Дана,2008.-368с
11. Ким С.А.Маркетинг[Текст]: Учебное пособие/ С.А.Ким. — М.: Дашков и К,2007.-236 с
12. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице[Текст]/Е. Комкова.-СПб.:Питер,2008.-352 с.
13. Копец Р.Н. Ассортиментная политика компании и система взаимосвязей между ее элементами[Текст] // Развитие России в условиях глобализации мировой экономики: Материалы Международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 22-24 мая 2008 г.) / Под ред. Осипова Ю.М., Архипова А.Ю. – Ростов-н/Д: Изд-во ЮФУ.- 2008.
14. Крылова Г.Д. Маркетинг[Текст]/ Г.Д.Крылова.- М.:Магистр,2009.-496 с.
15. Крылова Г.Д. Маркетинг. [Текст] Практикум/ Г.Д.Крылова . — М.:Проспект,2008.-360 с.
16. Лыгина Н.И., Ляпина И.Р. Маркетинг товаров и услуг[Текст]/ Н.И.Лыгина, И.Р.Ляпина. — М.: Форум,2005.-135 с
17. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности[Текст]: Учебное пособие под. ред.Н.А. Нагапетьянца.- М.: Вузовский учебник,2007.-272 с
18. Маслова Т.Д., Божук Л.Н. Маркетинг[Текст]: Учебник для ВУЗов/ Т.Д.Маслова, Л.Н.Божук.-СПб.: Питер,2006.-400 с.
19. Павлова Н.Н.Маркетинг в современной фирме[Текст]/ Н.Н.Павлова.- М.:Норма,2008.-370 с
20. Парамонова Т.Н. Маркетинг[Текст]/ Т.Н.Парамонова.- М.:Кнорус,2010.-188 с
21. Разумова С.В.Стратегический маркетинг[Текст]/ С.В.Разумова. — Минск: БГЭУ,2008.-375 с.
22. Синяева И.М. Маркетинг предпринимательской деятельности[Текст]/ И.М.Синяева.- М.:Дашков и К,2010.-268 с
23. Соловьев Б.А.Маркетинг[Текст]/ Б.А.Соловьев.- М.:Инфра-М.,2009.-384 с
24. Хлебович Д.И. Сфера услуг. маркетинг[Текст]/ Д.И.Хлебович. — М.:Кнорус,2007.-240 с
25. Хруцкий, В.Е. Современный маркетинг [Текст]: Настольная книга по исследованию рынка / В.Е.Хруцкий. – М. : Финансы и статистика, 2005. – 560 с
26. Шкардун, В.Д.Маркетинговые основы стратегического управления[Текст]/ В.Д.Шкардун.- М.: Дело,2007.-533с
27. Веселов А. И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки[Текст]// Маркетинг в России и за рубежом. — 2009. — N 1. — С.103-114:
28. Еремина О. СТМ по системе [Текст]//Мое дело.-2012.-№142-С.19
29. Мамедова Д. Есть ли место для СТМ? [Текст]//Мое дело.-2010.-№124-С.39
30. Мамедова Д. Вакантный проект[Текст] //Мое дело.-2011.-№132-С.17-21
31. Муромкина И.И., Портной А.И. Совершенствование марочной политики предприятий на российском потребительском рынке. [Текст]// Маркетинг в России и за рубежом. — 2007. — № 5. – С. 81 – 83
32. Облаков П. О. Метод треугольника в ABC-анализе[Текст]// Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — N 2. — С.126-131
33. Пильникова Ю. Ассортимент по алфавиту[Текст]// Мое дело.-2010.-№120-С.27
34. Наумов В. Н. Ассортиментно-ценовая политика: сущность и содержание // http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle
35. СППР//http://upravlenie-zapasami.ru/optimizaciya-tovarnih-zapasov/