Пример готовой курсовой работы по предмету: Социально-культурная деятельность
Оглавление
Введение
1 Глава
Особенности функционирования туристического рынка
1.1. Характеристика услуг
1.2 Основные туристские услуги
1.3 Дополнительные туристские услуги
1.4. Пакет услуг и Поставщики услуг
2 Глава
Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного бизнеса
2.1. Оценка качества услуг в индустрии гостеприимства
2.2. Роль персонала в качестве туристических услуг
2.3. Качество услуги с точки зрения потребителя
3 Глава
Инновационные стратегии в системе управления качеством услуг
3.1. Разработка стратегий в санаторно-курортной отрасли и гостиничном бизнесе
3.2. Анализ работы гостиницы «Виктория»
3.2.1. Сильные стороны
3.2.2. Практические рекомендации для совершенствования деятельности гостиницы
Заключение
Список литературы
Приложения
Приложение 1
Приложение 2
Содержание
Выдержка из текста
Особенности функционирования различных групп услуг
Особенности функционирования предприятий, оказывающих услуги населению.
Распространяя информацию о наличии товаров, условиях их покупки и потребления, реклама участвует в формировании товарного предложения, а тем самым – и спроса, с точки зрения его конкретной направленности. Таким образом, реклама, являясь одной из форм информационной деятельности, обеспечивает связь между производством и потреблением. На современном этапе реклама перешагнула узкие рамки информационной функции, обеспечивающей направляемый поток информации, и берёт на себя коммуникативную функцию. С её помощью поддерживается «обратная связь» с рынком и потребителем. Это позволяет контролировать продвижение товаров на рынке, создавать и закреплять у покупателя устойчивую систему предпочтений к рекламируемым объектам, вносит коррективы в сбытовую деятельность. Используя возможности направленного воздействия на потребителя, реклама способствует не только формированию спроса, но и управлению им. Реклама способствует постоянному совершенствованию выпускаемой продукции. Её следует использовать как инструмент конкуренции.
Среди отечественных ученых известны работы следующих исследователей: Никулина Н.Н., Гарбар А.В. Соловьев А.В., Ларсаева Л.Д., Студников С., Семаки А., Алёхина Б.И., Брюховецкой С.В., Грязнова А.Г., Золотарёва В.С., Кочмола К.В., Романовой Т.Ф, Семенюты О.Г. и т.д.
Список литературы
1.ГОСТ 28681.3-95/ГОСТ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
2.ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования.
3.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4.Апатовская Т. Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, – 2004. № 3, – 25 с.
5.Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ. // Питер Дойль, – СПб.: Питер, – 2006. – 560 с.
6.Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учебник. – Мн.: Новое знание, – 2002.
7.Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов – Минск, – 2005. № 4, – 56с.
8.Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность. – Ростов на Дону.: Издательский центр «Март», 2006. – 256с.
9.Коробкова С. Н., Кравченко В. И., Орлов С. В., Павлова И. П. / Под ред. В. К. Романович. Организация и управление гостиничным бизнесом. – СПб.: Питер, 2005. – 156с.
10.Мишин В. Н. Управление качеством. – М., 2005. – 162с.
11.Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: ИНФРА, 004.№ 1, – 76с.
12.Сенин В. С. Введение в туризм. – М. – 1993.
13.Туризм и гостиничное хозяйство. // Под ред. А. Д. Чудновского. – М.: Тандем, – 2000.
список литературы
