Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Теоритические аспекты обслуживания иностранных туристов
1.1 Понятие гостиничного обслуживания
1.2 Законодательные основы обслуживания иностранных туристов
2 Особенности обслуживания иностранных туристов
2.1 Характеристики иностранных гостей
2.2 Особенности регистрации иностранных туристов
2.3 Особенности организации питания иностранных гостей
3 Обслуживание иностранных туристов в гостинице «Парус»
3.1 Специфика функционирования гостиницы «Парус»
3.2 Приблизительная смета затрат для внедрения и работы массажного кабинета в гостинице «Парус»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Выдержка из текста
В течение последних пяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса.
Лидерами по развитию гостиничного бизнеса сегодня являются Москва, Санкт- Петербург, Сочи.
Искусство обслуживания – это проявления высокого профессионализма с раскрытием возрастающей роли человеческого фактора. Динамизм в системе искусства обслуживания – это реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. В нем концентрируется реальная значимость сервисной деятельности, где исключается одноразовое действие по выполнению предоставляемых услуг в обустройстве туристов.
Специфика профессионального обслуживания в гостинице составляет систему социально – культурных мер, исключающих малейшее условие для конфликтной ситуации.
Поэтому, культуре обслуживания необходимо уделять постоянное внимание. Сервис ни в коем случае не может носить признак временности и избираемости, и заключается исключительно в удовлетворении потребностей гостей.
В связи с этим это исследование приобретает не только глубокую теоретическую, но и практическую значимость.
Тема курсовой работы является актуальной в наши дни, так как с каждым годом в российских гостиницах останавливаются все больше иностранных гостей, но качество обслуживания и сервис еще не везде на высшем уровне.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент [Текст]: уч. пособие для вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2009– 254с.
2. Акишин, В.Н. Организационные и правовые основы туристического и гостиничного бизнеса.Нормативно-правовые документы [Текст]: уч. пособие / В.Н. Акишин. – М.: Финстатинформ , 2009 – 123 с.
3. Володоманова, Н.О. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии [Текст]: уч. пособие / Н.О. Володоманова. – М.: ИПФ «Талер», 2001 – 232с.
4. Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания[Текст]:учебник для проф. образования / И.Ю. Ляпина.– М: Издательский центр «Академия», 2002– 208с.
5. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст]/
Ю.Ф. Волков– Ростов н/Д.: Феникс, 2005 – 256с.
6. Арбузова, Н.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]
/ Н.А.Арбузова – Нижний Новгород: Сигма, 2011 – 325с.
7. Юдина, Т.Н. Миграция: словарь основных терминов [Текст]: учеб.пособие / Т.Н. Юдина. – М.: Издательство РГСУ, 2007. – 472 с
и т.д
