Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение
Глава
1. Особенности структур управления на предприятиях гостиничного комплекса
1.1.Понятие гостиничного комплекса, сущность и специфика гостиничных услуг
1.2.Структура управления гостиничным комплексом
1.3.Особенности подготовки персонала гостиничного комплекса
Глава
2. Анализ деятельности гостиницы «Лидия»
2.1. Характеристика предприятия
2.2. Структура управления гостиницей «Лидия»
Глава
3. Пути совершенствования деятельности гостиницы «Лидия»
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
В гостиничном бизнесе встречаются различныеназвания административно-хозяйственной службы, такие, к примеру, как поэтажная служба, служба хозяйственного обеспечения и обслуживания гостиницы, служба горничных, служба эксплуатации номерного фонда, служба гостиничного хозяйства и т.д..
Инновационные технологии управления бизнесом, маркетингом, выстраивание бизнес-процессов на предприятии гостиничного бизнеса – вот что отличает современную гостиницу. В условиях конкуренции, особенно важно непрерывно совершенствовать организацию работы служб гостиницы, повышать производительность труда. Актуальность исследуемой проблемы обусловила выбор темы курсовой работы: организация работы основных служб гостиницы.
Замечу, что коммерческая служба напрямую влияет на показатель рентабельности организации.Предмет исследования — процесс совершенствования коммерческой службы гостиницы на примере гостиничного комплекса «Ренессанс Самара».
Организация и планирование предприятия (гостиничный комплекс)
Теоретическое обоснование: Процесс формирования имиджа спортивных клубов происходит при активной информационной поддержке, что обусловливает необходимость наличия в спортивных клубах пресс-служб и формирование для них оптимальной практики взаимоотношений со СМИ.
Одним из наиболее быстрых способов организации прибыльного бизнеса по праву является франчайзинг. Франчайзинг стал самой быстро возрастающей формой организации розничной торговли за последние годы. Фрачайзинг — наиболее популярная форма организации сбыта как для гостиниц, так и для ресторанов
На первый план выходят такие задачи как оперативное планирование работы с персоналом, совершенствование процесса управления предприятием, грамотная организация работы коммерческих служб в современных организациях. Оперативный план работы с персоналом — комплекс взаимосвязанных кадровых мероприятий, направленных на реализацию конкретных целей организации и каждого работника и охватывающих планирование всех видов работ с персоналом в организации; составляется, как правило, на год.–выявление особенностей функционирования коммерческих служб, типы организации их работы;
Организация работы лабораторной службы ЛПУ (лечебно-профилактическое учреждение)
Именно поэтому, тематика данной работы актуальна и вызывает интерес у окружающих. За тем, насколько эффективного работает персонал предприятия, все ли сотрудники соответствуют занимаемым должностям, следят кадровые службы предприятия.
Пожалуй, именно бизнес-PR является в настоящий момент наиболее перспективным и интенсивно развивающимся сектором public relations в России. Многие представители бизнес-сообщества являются постоянными ……….
Список использованной литературы
Нормативно-правовые акты:
- 1.О программе размещения объектов гостиничной инфраструктуры в Санкт-Петербурге: Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 06.07.2004г. № 1268.
2.Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон от 24.11.96 г. № 132-Ф 3.
3.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4.Межгосударственный стандарт «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (ГОСТ 28681.4-95), введенный в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 № 33.
5.Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.
Книги, журналы:
- 1.Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций.-
М.: ИНФРА-М, 2003.
2.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: Серия «Учебники, учебные пособия. — Ростов -на-Дону: Феникс, 2003.
3.Горбылева З.М. Экономика туризма. Практикум: Учеб. пособие.-
Минск:БГЭУ, 2002.
4.Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных
документов. /Под ред. Ю.Ф.Волкова. /Серия «Учебники, учебные
пособия». — Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.
5.Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб.
пособие. /Под ред. Н.И. Кабушкина.- М.: Новое знание,2004.
6.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. -М.:
- Финансы и статистика, 2004.
13.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2003.
14.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм// Пер. с англ. Под ред. Ноздревой Р.Б. – М.: ЮНИТИ, 2003.
15. Маркова В.Д. Маркетинг услуг.- М.: Финансы и статистика, 2002.
16. Международное гостиничное хозяйство (по материалам зарубежных публикаций) Сост. Исмаев Д.К.- М.: ТОО «Луч», 2000.
17.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны).
- М.: ОАО «НПО Изд-во «Экономика», 2000.
18.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе.- М.: Юристъ, 2001.
список литературы
