Пример готовой курсовой работы по предмету: Медицина
Оглавление
Введение
Глава
1. Особенности питания людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
1.1 Особенности диетического питания при заболеваниях ЖКТ.
1.2 Пищевая ценность продуктов питания употребляющие больные с заболеванием ЖКТ.
Глава
2. Технология производства продуктов питания с заболеванием ЖКТ.
2.1 Общая характеристика технологии производства продукции общественного питания.
2.2 Технологические методы приготовления продуктов питания для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
2.4 Оценка качества продукции и пищевой ценности продуктов прошедших обработку для больных с заболеванием ЖКТ.
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Обеспечение полноценного и рационального питания населения нашей планеты является общенациональной проблемой и требует комплексных и постоянных усилий на не только локально но и на уровне целых государств.
Практическая значимость исследования – результаты работы могут быть внедрены в практику лечебно-профилактических учреждений и отделений кардиологического профиля. Кроме того, полученные результаты я буду использовать в своей профессиональной деятельности – при работе с пациентами, страдающими сердечно-сосудистой патологией.
Организация психологического сопровождения людей с ОВЗ или Особенности социализации людей с ОВЗ
Методы исследования: при выполнении курсовой работы применялись теоретические методы: теоретический анализ научной и учебно-методической литературы по диетологии, функциональному питанию, гигиене питания и другим смежным областям исследуемой проблематики, их обобщение и синтез.
В настоящее время отмечается широкая распространенность билиарной патологии, составляющей около
40. всех заболеваний пищеварительного тракта, а также неуклонная тенденция к росту заболеваемости, в том числе желчнокаменной болезнью и хроническими воспалительными заболеваниями желчевыводящих путей, сочетающихся с функциональными нарушениями билиарной системы. Не вызывает сомнения необходимость применения медикаментозных методов лечения с целью коррекции билиарной недостаточности при установленных нозологических формах заболеваний билиарного тракта. Проанализировать эффективность обучения пациентов особенностям питания при хроническом холецистите в период обострения.
В работе использована совокупность теоретических и эмпирических методов исследования: теоретический анализ и синтез научной литературы по проблеме исследования, тестирование с помощью методики «Уровень личностной рефлексии» О.И. Каяшевой, самоактуализационного теста (САТ) Э. Шострома, методики «Диагностика самоактуализации личности А.В. Лазукина в адаптации Н.Ф. Калина (САМОАЛ), методики диагностики уровня развития рефлексивности А.В. Карпова, теста самореализации. Количественный анализ полученных данных осуществлялся математическими методами обработки статистической информации (выборочный коэффициент корреляции Пирсона, непараметрический метод U – критерий Манна-Уитни) с помощью программной среды Microsoft Office Excel 2007, представляющей возможность проведения экономико-статистических расчетов.
Многие исследователи отмечали, что слепота влечет за собой изменения в характере эмоциональных состояний в сторону преобладания астенических, подавляющих активность индивида настроений грусти, тоски либо повышенной раздражительности, аффективности. Подобные выводы обычно делались в ходе исследований поздно ослепших людей, тяжело переживающих утрату зрения. [6]
Методы исследования: при выполнении курсовой работы применялись теоретические методы: теоретический анализ научной и учебно-методической литературы по диетологии, функциональному питанию, гигиене питания и другим смежным областям исследуемой проблематики, их обобщение и синтез.
Объектом исследования стали
1. детей с заболеваниями ЖКТ от
1. до
1. лет в Детской клинической больнице № 38 г. Москвы, в отделении гастроэнтерологии и контрольная группа
1. здоровых детей того же возраста.
Стратегия питания человека палеолита. Люди эпохи палеолита жили немногочисленными первобытными сообществами и пользовались лишь оббитыми каменными орудиями, не умея ещё шлифовать их и изготавливать глиняную посуду – керамику.
На ряду с поставленной целью необходимо решение последующих задач:Предмет исследования — детское и подростковое питания северного региона на примере детских учреждений ООО «Газпром добыча Уренгой».
Наибольшую роль в формировании здоровья играют следующие элементы культуры: культура питания, культура проживания, культура отдыха, гигиеническая (медицинская) культура.В данной работе мы рассмотрим культуру питания, так как в настоящее время питание является важнейшей составляющей образа жизни.Выполнение данной работы позволит выявить особенности культуры питания, а её соблюдение будет способствовать укреплению здоровья как каждого конкретного человека, так и всей популяции в целом.
Список литературы
1. И.Н. Фунс, «Технология производства продукции общественного питания»., Минск «Новое знание»., 2002
2.М.С. Козлова, «Технология производства продукции общественного питания»., Уч., Кемерово., 2005
3.Ю.М. Плаксин., «Процессы и аппараты пищевых производств»., М., «Колос»., 2007
4.А.И. Украинец., «Технология пищевых продуктов».,Уч.,Киев., «Аскания», 2008.
5.А.Б.Иванов., «Схемы технологического процесса приготовления блюд»., Новосибирск., 2006.
6.А.М. Камырин., «Физиология пищеварительной системы»., М.; 2005
7.И.К. Мартынов., «Болезни пищеварительной системы»., М.; 2007
список литературы
