Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Введение
1. Цели, задачи и методы управленческого анализа в сфере гостиничного бизнеса
1.1. Особенности сферы гостиничного бизнеса как объекта применения методов управленческого анализа
1.2. Этапы, цели и задачи управленческого анализа в сфере гостеприимства
1.2. Обзор методов применяемых в управленческом анализе
2 Применение методов управленческого анализа «Courtyard by Marriott»
2.1 Особенности «Courtyard by Marriott» как объекта управленческого анализа
2.2. Управленческий анализ «Courtyard by Marriott»
2.3 Рекомендации по совершенствованию управления «Courtyard by Marriott»
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Содержание
Выдержка из текста
Особенности применения методов управления анализа в сфере гостиничного бизнеса
Ведь именно от степени потребительской удовлетворенности зависит прибыль предприятия сферы услуг. Таким образом, для успешного функционирования предприятия гостиничного бизнеса необходим структурированный маркетинговый план, определяющий как желаемый результат деятельности сети отелей, так и необходимые для его достижения ресурсы
Туризм относится к сфере услуг и представляет собой наиболее динамично развивающуюся отрасль экономики. Одним из важнейших звеньев туризма является гостиничный бизнес.
Стратегия гостиничного бизнеса разрабатывается исходя из проведенных исследований и прогнозирования конъюнктуры рынка гостиничных услуг, изучения потребностей потребителей, изучения существующего гостиничного продукта, конкурентов и других элементов рыночного хозяйства. Эти положения определили актуальность данного исследования.
Анализ многообразия дефиниций категории «сетевая структура» позволяет сделать вывод, что для предприятий гостиничной индустрии она не ограничивается понятием «гостиничная сеть», а представляет собой более емкое явление, включающее всевозможные горизонтальные и вертикальные интегративные взаимоотношения с различными предпринимательскими структурами, в том числе смежными с гостиничным бизнесом отраслями. При этом основными критериями для создания и развития сетевой структуры в гостиничном бизнесе служат общие целевые ориентиры участвующих субъектов и эффективное использование ресурсного потенциала, основывающееся на возникающих возможностях кооперации и координации как конкурентных преимуществах.
Объектом исследования является бизнес-планирование на уровне отдельного предприятия. Предмет исследования – методы разработки и структура бизнес — плана для предприятия, функционирующего на рынке гостиничных услуг.
Теоретической и методологической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам управления и экономики предприятия, финансового менеджмента, бизнес-планирования и управления проектами. В исследовании использованы законодательные и нормативно-правовые акты, публикации в периодических изданиях, посвященные вопросам функционирования российского рынка, ресурсы сети Интернет.
Развитие системы управления персоналом в организации (гостиничный бизнес)
Теоретико-методологической основой работы послужили труды следующих авторов: Г.П. Иванова, В.Г. Артеменко, Э.А. Уткина, А.П. Ковалева, И. Ансоффа, В.В. Бандурина, В.Е. Ларицкого и др., материалы, опубликованные в периодической научной печати, таких журналов как «Проблемы теории и практики управления», «Вопросы экономики», «РЭЖ» и прочие.
Решение вышеназванных проблем предполагает разработку и научную обоснованность рационального взаимодействия элементов механизма организационно-методического обеспечения управления проектами в сфере страхового бизнеса в виде достижения приемлемых результатов, минимизацию потребления ресурсов и рисков инвестиционных вложений в страховые проекты.Таким образом, необходимость интегрировать и развивать систему управления проектами в сфере страхового бизнеса обуславливает актуальность темы, цель и задачи исследования.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы управления персоналом мини-отелей и особенности применения самомендмента в отелях. В том числе приведены основные термины и понятия, относящиеся к данной теме, рассмотрены основные факторы конкурентоспособности организации в сфере гостиничного бизнеса.
В качестве аналитической базы исследования (состояние и перспекти-вы развития рынка гостиничных услуг, конъюнктура рынка, основные проблемы развития)были использованы научные статьи, актуальные статистические данные(Росстат, отчет Всемирного экономического форума), статьи из отраслевых журналов, информация из электронных источников, мнения экспертов.
Список источников информации
1.Адизес Ицхак. Развитие лидеров: Как понять свой стиль управления и эффективно общаться с носителями иных стилей, М.: Альпина, 2008
2.Аганбегян А.Г. Один в поле не воин. Советы по управлению компаниями, фирмами, предприятиями // ЭКО. — 2010. — N 9. — С.102-112.
3.Алехина О. Управление промышленным предприятием: стратегический и оперативный аспекты / О.Алехина, Ф.Удалов, Д.Губанов // Пробл. теории и практики управл. — 2012. — N 3. — С.82-88.
4.Базарова Л.А. Технология управления устойчивым развитием промышленных предприятий / Л.А.Базарова, С.А.Бондарев // Микроэкономика. — 2011. — N 5. — С.53-57.
5.Бром А.Е. Современные методы управления предприятием / А.Е.Бром, Л.С.Гогулина // Микроэкономика. — 2011. — N 2. — С.66-70.
6.Валеева Р.Р. Анализ системы управления организацией: структурно-проблемный подход // Инновации. — 2009. — N 10. — С.118-126.
7.Васильков Ю.В. Система менеджмента рисков как инструмент управления экономикой предприятия / Ю.В.Васильков, Л.С.Гущина // Методы менеджмента качества. — 2012. — N 2. — С.10-15.
8.Газарян А. Если не хватает власти, чтобы реально управлять организацией… // Business excellence. — 2012. — N 3. — С.56-60.
9.Гонов А. Организация управления на промышленных предприятиях: современные тенденции // Пробл. теории и практики управл. — 2010. — N 9. — С.118-126.
10.Гришин В. Структура управления предприятием: влияние внешних факторов // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 10. — С.67-78.
11.Европейский гостиничный маркетинг/ пер. с англ. Сергева А.С.: учеб. пособие– М.: Финансы и статистика, 2011. – 224 с.
12.Заложнев А. Аудит качества внутрифирменного управления как инструмент анализа устойчивости бизнеса / А.Заложнев, А.Бородулин, Д.Чистов // Пробл. теории и практики управл. — 2007. — N 5. — С.78-81.
13.Зубкова О.В. Концепция системного управления экономикой предприятия / О.В.Зубкова, М.Я.Ходорковский, В.Х.Цуканов // Микроэкономика. — 2010. — N 3. — С.47-51.
14.Исмаев, Д.К. Основы деятельности фирмы гостиничного сервиса / Д.К. Исмаев. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2009. – 258 с.
15.Игнатова Т.В., Миронова О.А., Солодков Г.П. Современные гостиничные процессы: глобализация, интеграция, регионализация. -. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2011. – 249 с
16.Ивахненко А.Г. Управление процессами организации / А.Г.Ивахненко, М.Л.Сторублев // Методы менеджмента качества. — 2009. — N 5. — С.8-12.
17.Каграманян К.С. Внутрифирменное управление — важное условие модернизации экономики // Микроэкономика. — 2011. — N 4. — С.33-36.
18.Косачев А. Об оптимальном управлении долгосрочным развитием компании / А.Косачев, К.Павлов // Общество и экономика. — 2009. — N 7. — С.150-164.
19.Коуэн М. 7 принципов управления процессом / М.Коуэн, Д.Вэрни // Business excellence = Деловое совершенство. — 2012. — N 5. — C.46-49.
20.Кудина М.В. Новые технологии к управлению компанией // Вестн. Моск. ун-та. Сер.21. Управление (государство и общество).
- 2009. — N 2. — С.73-94.
21.Ободянский В.А. Моделирование процессов управления экономикой крупных предприятий // Микроэкономика. — 2011. — N 4. — С.37-40.
22.Прищенко Е.А. Использование циклов в процессе построения системы управления компанией // Вестник НГУ. Сер. Соц.-экон. науки. — 2010. — Т.10, вып.4. — С.11-115.
23.Сазонов А.А. Новые подходы к управлению предприятием / А.А.Сазонов, М.В.Сазонова // Актуал. пробл. совр. науки. — 2011. — N 6. — С.21-22.
24.Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.
25.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010– 487 с
26.Удалов Ф. Управление производством: функциональное и квалификационное разделение труда / Ф.Удалов, Н.Воронов, О.Удалов // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 9. — С.43-50.
27.Якубовский Ю.В. Двухуровневая система управления предприятием в сетевой экономике / Ю.В.Якубовский, М.А.Матохин // Регион: экономика и социология. — 2009. — N 4. — С.249-258.
список литературы
