Пример готовой курсовой работы по предмету: Реклама и PR
Содержание
Особенности продвижения в ресторанном бизнесе
1 Структура рынка общественного питания в России………………………
2 Факторы и показатели успешности в ресторанном бизнесе………………
3 Основные инструменты продвижения ресторанов ……..…………………
Выдержка из текста
Глава
1. Структура рынка общественного питания в России
Национальный стандарт Российской Федерации – ГОСТ Р 50762-2007 – определяет, что предприятия общественного питания России в зависимости от характера условий обслуживания, ассортимента реализуемой продукции и технической оснащенности подразделяются на ресторан, бар, кафе, столовую, закусочную, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейню, магазин кулинарии .
В соответствии с этим стандартом:
Ресторан характеризуется широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия, а также алкогольные, прохладительные, горячие и другие виды напитков, мучные кондитерские и булочные изделия, табачные изделия, покупные товары. Отличаются высоким уровнем обслуживания, как правило, в сочетании с организацией отдыха и развлечений.
Бар отличается оборудованной барной стойкой и реализацией различных – в зависимости от специализации – напитков: алкогольных и(или) безалкогольных, горячих и прохладительных, коктейлей, а также холодных и горячих закусок и блюд в ограниченном ассортименте, а также покупных товаров.
Список использованной литературы
список литературы имеется в виде сносок.
