Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1. Основы классификации в гостиничном бизнесе 5
1.1. Значение и цели классификации гостиниц 5
1.2. Типы классификации гостиниц 7
1.3. Звездность гостиниц, как универсальный элемент классификации 13
2. Классификация гостиниц в россии 17
2.1. Классификация гостиниц в СССР 17
1.2. Классификация гостиниц в РФ 18
1.3. Проблемы и перспективы развития классификации гостиниц в России 24
Заключение 27
Список использованных источников 28
Выдержка из текста
Введение
Классификация гостиниц – один из самых важных вопросов гостиничного бизнеса, который беспокоит как владельцев гостиниц, так и путешественников, выбирающих наиболее подходящие условия для размещения в период путешествия.
Многочисленные стандартные гостиницы достались России в наследство от Советского Союза; для них отличительны большие размеры, низкое качество обслуживание и невысокий (а подчас и минимальный) уровень удобств. Часть из них отреставрирована и абсолютно конкурентоспособна, но основная масса этих гостиниц по уровню удобства не превосходят традиционные 2-звездочные отели. И все же, недостаток гостиниц в России делает и такие отели абсолютно востребованными, даже несмотря на высокие расценки.
Новая система классификации гостиниц, принятая в России, работает с 2011 года. Система оценки наиболее приближена к европейской. Она касается лишь тех гостиниц, которые уже имеют "звезды"
- они были перепроверены; также гостиниц, которые претендуют на "звезды" в первый раз. Сертификация, впрочем, как и прежде не будет являться обязательной — следовательно, отели имеют права и не проходить её.
Перспективы и трудности классификации гостиничного сектора обсуждаются особо энергично. Многие специалисты сходятся в одном воззрении, что обязательная классификация гостиниц в России даст почву полному порядку на рынке.
Целью данной работы является изучение основ классификации гостиниц.
В рамках данной цели был поставлен ряд задач:
определить цели и значение классификации гостиниц;
изучить типы классификации гостиниц;
рассмотреть звездность гостиниц как универсальный элемент классификации;
изучить классификацию гостиниц в СССР;
рассмотреть классификацию гостиниц в РФ;
определить проблемы и перспективы классификации гостиниц.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Положение Госкомцен СССР «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям» от 2 марта 1979 г. № 154 // ПИП Российской Науки и Образования КонсультантПлюс: Высшая Школа. — Выпуск: КонсультантПлюс СССР.
2. Постановление Госстандарта РФ «Об утверждении Правил по проведению сертификации в Российской Федерации» от
1. мая 2000 г. № 26 // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. — 2000. — № 28.
3. Приказ Минжилкомхоза РСФСР «Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах» от 12 сентября 1979 г. № 482 // ПИП Российской Науки и Образования КонсультантПлюс: Высшая Школа. — Выпуск: КонсультантПлюс СССР
4. Авербух В. До пятой «звезды». Российские гостиницы переходят на европейский стандарт // Российская газета. — 2005. —
2. июля.
5. Азар В.И. Позиция НТА по поводу «Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения» И Парад Отелей. — 2003. -№ 4.
6. Гусева Т.А., Чапкевич Л.Е. Комментарий к Федеральному закону «О техническом регулировании» (постатейный).
- М., 2005
7. Сенин B.C., Денисенко A.B. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. -М., 2004.
8. Тетюшев Д., Шарипов Т. О чем говорят «звезды»? // Отель. Hotel. — 2004. — № 7. — С. 14-15.
9. Шенгелия Н. Выступление на заседании пятой отчетно-выборной Конференции Российской Гостиничной Ассоциации (РГА) // Отель. Hotel. — 2005. — Ns 3. -С. 12-15.
