Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ 6
1.1 Назначение стандарта серии ИСО 900 6
1.2Структура стандарта ISO 9001:2015 9
1.3. Значение гостиничных стандартов услуг 18
ГЛАВА 2 РАЗРАБОТКА СИСТЕМА КАЧЕСТВА ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА УСЛУГ НА ПРИМЕРЕ RADISSON ROYAL 23
2.1. Гостинница Radisson Royal — характеристика сервиса обслуживания 23
2.2.Новые способы привлечения клиентов в гостинице Radisson Royal в системе качества 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСКОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
Выдержка из текста
Главной потребностью становится выработка новых подходов к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса.
С экономической точки зрения, индустрия гостеприимства занимает особое место в мировой экономике. Для эффективного функционирования гостиничного предприятия необходимо совершенствовать организацию и планирование производственно- хозяйственной деятельности, разрабатывать новые экономические подходы и решать периодически возникающие проблемы.
Список использованной литературы
1. Логанина В., Карпова О., Тарасов Р. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях. – М.: КДУ. 2008 – 148
2. Минько Э., Минко М. Менеджмент качества. – СПб.: Питер. 2012 – 272
3. Овчинников В. Менеджмент качества. – М.: ИЭС. 2009 – 136
4. Барышева Н., Тарарина Л. Отель-гость. Практические рекомендации по содержанию отеля. – М.: Аркаим. 2014 – 176
5. Крам Т. Вишенка на вашем торте. Сервис, который понравится вашим клиентамThe Finshing Touch: How To Build World-Class Customer Service. Перевод Силинского С. – СПб.: Питер. 2012 – 256