Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
Ведение 3
Глава
1. Теоретические основы методологии оценки трудового потенциала на предприятиях индустрии туризма
1.1.Сущность, цели и критерии методологии оценки трудового потенциала на предприятиях индустрии туризма
1.2. Методы оценки трудового потенциала на предприятиях индустрии туризма
1.3. Преимущества и эффективность различных методов оценки трудового потенциала на предприятиях индустрии туризма
Глава
2. Анализ методов оценки трудового потенциала на примере гостиницы
2.1. Общая характеристика организации труда в гостинице
2.2 Основные этапы проведения оценки трудового потенциала гостиницы согласно принятой на данном гостиничном предприятии методологии
2.3. Преимущества и недостатки методологии оценки трудового потенциала гостиницы
Глава
3. Рекомендации по совершенствованию методологии оценки трудового потенциала гостиницы
3.1.Внедрение новых методов оценки трудового потенциала гостиницы
3.2. Стратегия развития отеля в соответствие с обновленной методикой оценки трудового потенциала сотрудников
3.3. Разработка стратегической карты отеля
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Управление персоналом развивается очень интенсивно, однако, отдельные его направления – крайне неравномерно. Заметим, что начиная с 20-х гг. ХХ века происходит бурное развитие системы отбора персонала, вызванное глубокой потребностью предприятий в квалифицированных сотрудниках. На рубеже 70-80-х гг. актуализируется проблема аттестации кадров, в 90-е гг. – обучение и развитие персонала. На сегодняшний день, очевидно, что проблемы развития управления персоналом и его отдельных функций связаны с теоретической неразработанностью одного из системообразующих элементов – оценки персонала, что, в свою очередь, обуславливает актуальность данной работы.
Целью исследования является разработка предложений и рекомендаций по совершенствованию оценки персонала на базе в гостиницы.
Реализация поставленной цели предполагает решение следующих задач:
- выявить сущность, цели и критерии оценки трудового потенциала в туриндустрии;
- проанализировать методы оценки трудового потенциала;
- рассмотреть преимущества и эффективность различных методов оценки;
- охарактеризовать организацию труда в гостинице «Балчуг Кемпински Москва»;
- выделить этапы проведения оценки трудового потенциала в обследованном предприятии;
- выявить преимущества и недостатки методологии оценки трудового потенциала в отеле;
- внедрить новые методы оценки трудового потенциала в рассматриваемой гостинице;
- определить стратегию развития отеля в соответствие с обновленной методикой оценки трудового потенциала сотрудников;
- разработать стратегическую карту отеля.
В качестве объекта исследования выступает система оценки трудового потенциала сотрудников в индустрии гостеприимства.
Предмет исследования – оценка трудового потенциала персонала отеля.
Основные методы исследования – наблюдение и контент-анализ.
Работа состоит из введения, трех глав, девяти параграфов, заключения и списка использованной литературы.
В первой главе описаны теоретические основы методологии оценки трудового потенциала в индустрии туризма. Выявлены сущность цели и критерии оценки, определены методы, а также сформулированы основные преимущества
Во второй главе представлен анализ методов оценки трудового потенциала на базе отеля. Дана общая характеристика деятельности отеля, выделены основные этапы оценки трудового потенциала, преимущества и недостатки применяемой методологии оценки.
В третьей главе выделены рекомендации по совершенствованию методологии оценки трудового потенциала работников отеля. Предложены новые методы оценки, в соответствие с которыми сформирована новая стратегия развития компании. Разработана стратегическая карта.
Список использованной литературы
Книги, изданные под фамилией автора
1. Аналоуи Ф., Карами А. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий / Ф. Аналоуи, А. Карами. — М: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 400с.
2. Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. — М.: ИНФРА-М, 2013. — 237 с.
3. Виссема X. Менеджмент в подразделениях фирмы / Х. Виссема. — М ИНФРА-М, 2012. – 184 с.
4. Виханский С.В. Стратегическое управление / С.В. Виханский. – М.: Гардарики, 2012. – 296 с.
5. Генкин Б.М. Экономика и социология труда / Б.М. Генкин. — М. : Норма, 2010 – 225 с.
6. Горемыкин В.А., Нестерова Н.В. Стратегия развития предприятия / В.А. Горемыкин, Н.В. Нестерова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. – 594 с.
7. Красовский Ю.Д. Управление поведением в фирме / Ю.Д. Красовский. — М.: Инфа-М, 2010. – 259 с.
8. Ляско В.И. Стратегическое планирование развития предприятия / В.И. Лясов. – М.: Издательство «Экзамен», 2012. – 288 с.
9. Маркова А.К. Психология профессионализма / А.К. Марков. — М.: Международный Гуманитарный Фонд «Знание», 2011 – 312 с.
10. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е.В. Маслов. — М.: ИНФРА-М, 2012.- 356 с.
11. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом / Э.Е. Старобинский. — М.: А/О Бизнес-школа «Интел-Синтез, 2009. – 123 с.
12. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. — М.: Дело, 2013. – 447с.
Периодические издания
13. Афанасьева А., Радько С. Сохранение трудового потенциала и максимизация прибыли / Человек и труд. – 1999. — № 7. – С. 21-25.
14. Судакова Е.С. Внедрение системы развития потенциала сотрудников с учетом специфики организации // Проблемы управления в реальном секторе экономики: вызовы модернизации» (Актуальные проблемы управления-2012): материалы Международной научно-практической конференции. Вып.3. / Государственный университет управления. – М.: Государственный университет управления. — 2012. — С.206-210
15. Судакова Е.С. Источники и факторы формирования и развития трудового потенциала персонала // Научная дискуссия: вопросы экономики и управления. № 4 (25): сборник статей по материалам XXV международной заочной научно-практической конференции. М.: Международный центр науки и образования.- 2014. — С.105-109
16. Судакова Е.С. Ключевые аспекты управления развитием трудового потенциала персонала // Экономическая наука в
21. веке: вопросы теории и практики: сборник материалов 4-й Международной научно-практической конференции (25 апреля 2014 г., г. Махачкала)/ НИЦ «Апробация» — Махачкала: ООО «Апробация». — 2014. — С.132-134
17. Судакова Е.С. Особенности формирования и развития трудового потенциала персонала // Журнал «Science Time»: материалы Международной научно-практической конференции за апрель 2014 года/ под ред. С.В. Кузьмина. Казань. — 2014.- С.215-223
18. Судакова Е.С. Понятие потенциала персонала и направления его развития // Вестник университета. — 2012. — № 15. — С.148-152
19. Судакова Е.С. Понятие потенциала персонала и направления его реализации // Актуальные проблемы управления персоналом в условиях социально-экономической модернизации страны: материалы Всерос. науч.-практ. конф. г. Екатеринбург, 27-28 апреля 2012 г./ научн. ред. О.В. Охотников; Ур-ФУ, Екатеринбург. — 2012. — С.116-121
20. Судакова Е.С. Предпосылки формирования и развития трудового потенциала персонала // Актуальные аспекты современной науки. Сборник материалов IV-й Международной научно-практической конференции/ отв. ред. Е.М. Мосолова. Липецк: РаДуши. — 2014. — С.68-71
21. Судакова Е.С. Трудовой потенциал в системе категорий в области управления персоналом // Проблемы современной науки: сборник научных трудов: выпуск
1. Часть 2 – Ставрополь: Логос. — 2014. — С.47-57
