Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы изучения развития маркетинга гостеприимства в России 5
1.1 Особенности маркетинга в сфере гостеприимства 5
1.2 Особенности комплекса маркетинга гостиничной индустрии 7
Глава 2 Анализ и совершенствующие маркетинговой деятельности предприятия сферы гостеприимства ООО «Чайка» 12
2.1 Анализ деятельности гостиничного комплекса ООО «Чайка» 12
2.2. Анализ и совершенствование комплекса маркетинга гостиницы ООО «Чайка» 15
Заключение 29
Список литературы 31
Приложение 1 33
Приложение 2 34
Приложение 3 35
Приложение 4 36
Выдержка из текста
Введение
Индустрия гостеприимства многогранна. Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Возникновение туристского бизнеса обусловлено интенсивным развитием региональных и международных туристских обменов и сильной разобщенностью потребителя и производителя туристских услуг (гостиницы, рестораны и пр.) как во времени (заблаговременное комплектование и продажа туров), так и в пространстве (разные страны, даже континенты путешествий.
Современный туристский рынок достаточно развит. Как и любой другой рынок, туристский рынок в свое время претерпел развитие от рынка продавца, когда производитель решает, какой продукт, в каком количестве производить и где продавать, до рынка покупателя, когда покупатель определяет, что, в каком объеме и по какой цене выпускать производителю. Качество обслуживания целевых клиентов — совокупность условий, обеспечивающих потребителю наименьшие затраты времени и максимальные удобства при пользовании услугами.
Актуальность проблемы возрастает еще и потому, что результаты исследования могут быть использованы конкретным туристским предприятием.
Целью данной работы является повышение маркетинговой эффективности деятельности предприятия гостеприимства на целевом рынке и разработка комплекса маркетинга.
Для реализации поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
изучение маркетинговых технологий в туризме;
рассмотрение стратегия целевого маркетинга в туризме;
разработка стратегического планирования освоения целевого рынка туристическим предприятием;
анализ целевого рынка и маркетинговой деятельности турфирмы ООО «Чайка»;
общая характеристика предприятия ООО «Чайка»;
маркетинговый анализ деятельности предприятия на целевом рынке
разработка комплекса маркетинга для целевого рынка.
Предмет исследования: изучение комплекса основания целевого рынка.
Объект исследования: деятельность гостиничной фирмы ООО «Чайка».
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды зарубежных и отечественных авторов.
При работе над данной темой было проведено тщательное изучение и анализ специальной литературы (около 26 источников) отечественных и зарубежных авторов, в том числе: Котлер Ф., Голубков Е.П., Запесоцкий А.С., Багиев Г.Л., Амблер Т. и др., что отмечает ее теоретическую значимость.
В работе проанализирована специальная литература по теме: менеджмент, маркетинговая деятельность в фирме.
Сфера услуг, к которой относится гостеприимство, включает в себя некоторые особенности, заставляющие учитывать их при разработке маркетинговых программ. Услугам присущи: неосязаемость, неотделимость от источника, непостоянство качества, несохраняемость.
Базой данного исследования является реально существующая на рынке в течение длительного времени турфирма «Орбита — Тур».
Список использованной литературы
Список литературы
1. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности.-М.: Финансы и статистика, 2012. – 512 с.
2. Барчуков И.С., Нестеров А.А. Нестерова Е.В. Туризм: организация, управление, маркетинг: учебно-методическое пособие. – СПб.: ООО «Книжный дом», 2007. – С.109
3. Дурович, Н. .И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др. Организация туризма: Учеб. Пособие– Мн.: Новое знание, 2012. – 632 с.
4. Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса. М.: Ось-89, 2009. -239 с.
5. Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма. Мн.: БГУЭУ, 2009. – 253 с.
6. Зазыкин В.Г. Психология в рекламе. М.: Дата Стром, 2009. – 64 с.
7. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: финансы и статистика, 2010. – 251 с.
8. Исмаев Д.К. Работа туристической фирмы по организации зарубежных поездок. М.: Луч, 2012. – 109 с.
9. Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2010 года: прогнозы и реальность.- М.: Финансы и статистика, 2008. – 232 с.
10. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. -М.: Финансы и статистика, 2012. – 320 с.
11. Котлер Ф. Основы маркетинга. пер. с англ. -М., “Прогресс", 2012. – 726 с.
12. Международный туризм: Правовые акты/ Сост. Н. И. Волошин. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 400 с.
13. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2009.. -254 с.
14. Менеджмент туризма: Экономика туризма : Учебник.-М.: Финансы и статистика, 2009.-320 с.
15. Москвина О.С. Туризм в экономике региона. Под науч. Рук. К.э.н. М.Ф. Сычева. -Вологда: Вологодский научно-координационный центр ЦОМИ РАН, 2009/ — 126 c.
16. Папирян Г.А.Менеджмент в индустрии гостеприимства.-М.:Экономика 2010.-207 с.
17. Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес.- М :"Экспертное бюро", — 2007. – 176 с.
18. Савина Н.В. , Горбылева З.М. Экскурсоведение. В. 2 ч. Мн.: БГЭУ, 2010. – 335 с.
19. Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.: Ось-89,2007. – 160 с.
20. Сенин В.С. Организация международного туризма. М.: Финансы и статистика, 2010. – 400 с.
21. Сушинская М. Яцкевич И. Теоретические и практические подходы к развитию культурного туризма/ культурный туризм: конвергенция культуры и туризма на пороге XXI века: Учеб. пособие / С.-Петерб. Ун-т Экономики и финансов. – СПб., 2009. – 212 с.
22. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ « МарТ», 2012. – 416 с.
23. Дурович А.П. Реклама в туризме. //Уч. пособие. –М.: ООО «Новое знамя», 2012. – 254 с.
24. Зейнаб A. Туpизм- средство прямого диалога между культурами и народами мира// Диалог, цивилизаций: исторический опыт и перспективы XXI века. Доклады и выступления Российско-иранский международный научный симпозиум. 1-2 февраля 2009 г., — М.: Изд-во РУДН, 2009 – С.42
25. Размустова Т.О. По дороге к возрождению// Известия культуры России.—2010— № 8. – С. 12-23
26. Сансоне В. Культурный туризм/ http:// www. сulteralmanagment.ru/biblio/