Содержание
Введение………………………………………………………………………….. 3
1. Обзорная часть и сравнительный анализ плит………………………3
1.1. Обзор конструкций электрических варочных плит………………3
1.1.1. Варочная поверхность электрической плиты…………………….3
1.1.2. Конфорки варочной плиты……………………………………………3
1.1.3. Материал панели варочной плиты………………………………….5
1.1.4. Индикаторы электрической плиты…………………………………7
1.1.5. Очистка варочной поверхности плиты…………………………..8
1.1.6. Функции варочной плиты……………………………………………8
1.1.7. Защита от случайностей………………………………………………9
1.1.8. Стандартные размеры электроплит………………………………10
1.1.9. Электроплиты производства России……………………………..10
1.1.10. Эксплуатация и основные требования при установке…….16
2. Описание аналога проектируемой плиты и режимов ее эксплуатации……………………………………………………………………… 19
2.1. Требования к конструкции проектируемой плиты……………..19
2.2. Описание конструкции плиты………………………………………….20
2.3. Описание электрической схемы плиты………………………………20
2.4. Эксплуатация плиты……………………………………………………..20
2.5. Описание конфорки плиты типа ПЭСМ-2………………………..22
3. Теплотехнический расчет проектируемой плиты………………….22
3.1. Расчет теплового баланса и определение мощности плиты…..22
3.2. Расчет основных теплотехнических и эксплуатационных характеристик плиты…………………………………………………………27
3.2.1. Определение удельного расхода теплоты……………………….27
3.2.2. Определение коэффициента полезного действия плиты……28
3.3. Расчет нагревательного элемента……………………………………28
Заключение……………………………………………………………………….32
Список использованных источников……………………………………..33
Содержание
Выдержка из текста
Одной из новейших разработок корпорации являются Етроительные Сис-темы ТехноНИКОЛЬ. Руководствуясь многолетним опытом, специалисты опреде¬лили ряд наиболее востребованных конструкций при строительстве и ремонте. На основе ана-лиза этих данных и результатов работы специалистов Научного Центра ТехноНИКОЛЬ были разработаны системы, позво-ляющие осуществить тепло- и звукоизоляцию здания- кровли, фасадов, фундаментов и перегородок.
Вычислим поток вектора Пойнтинга через боковую поверхность цилиндрического конденсатора (см. рис.). Для этого нужно определить электрическое и магнитное поле на краю конденсатора. Пусть на нижнюю пластину конденсатора поступает положительный заряд, а на верхнюю — отрицательный. Тогда электрическое поле внутри конденсатора направлено вверх. Поле однородно, поскольку его рассеяние на краях не учитывается. Поле Е растет по мере поступления заряда на пластины. Для определения поля Н на цилиндрической поверхности конденсатора воспользуемся 3-м уравнением Максвелла. В данном случае его удобно использовать в интегральной форме. В качестве замкнутого контура интегрирования возьмем окружность. В результате получаем следующее уравнение:
Плита должна быть белого цвета, объем духовки более 60 л, обязательна подсветка духовки, варочная панель должна быть из стеклокерамики, с 4 конфорками. Желательно отделение для складирования кухонного инвентаря. Плита должна быть многофункциональной: вертел, гриль, конвекционный вентилятор, элемент размораживания пищи. Также обязательно наличие таймера и электронного программатора.
Окончательный выбор технически возможного и экономически обоснованного решения сделан на основании технико-экономических сравнений конкурирующих вариантов по критерию минимума приведенных затрат.
В плане жилое здание имеет следующую форму с размерами в осях
В разделе «Безопасность и экологичность» дипломного проекта проведен анализ и выявлены опасные и вредные факторы и предложены мероприятия по обеспечению безопасных и здоровых условий труда при эксплуатации проектируемой передвижного валково — дискового грохота с активным интенсификатором.
В качестве облучателя параболического зеркала часто используют прямоугольный волновод с волной типа Н10. Часто применяют прямоугольный или круглый волновод, нагруженный на рупор. Широко используют облучатель двухщелевого типа, а также вибраторный облучатель. Антенная система со щелевым облучателем оказывается очень компактной. Облучатель создает малое затемнение зеркала. Примером облучателя с круглой поляризацией является спиральная антенна. В качестве облучателя может также использоваться антенна волновой канал и микрополосковая антенна.
Список использованных источников:
1. Вышелесский А. Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания, М., Экономика, 1975.
2. Литвина Л. С., Фролова З. С. Тепловое оборудование предприятий общественного питания, М., Экономика, 1990.
3. Белобородов В. В., Гордон Л. И., Тепловое оборудование предприятий общественного питания, М., Экономика, 1990.
4. Беляев М. И. , Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование., М., Экономика, 1990.
5. Тепловое оборудование: Методические указания к выполнению курсового проектирования для специальности 27.11. /Супрун В. М., СИНХ, Свердловск, 1993
6. Проектирование тепловых аппаратов общественного питания: Методические указания к курсовому и дипломному проектированию для студентов специальности 0517/3, 1011, Часть 1. Островский Л. В., Свердловский ин-т народного хозяйства, 1987, 36с.
7. Проектирование тепловых аппаратов общественного питания: Методические указания к курсовому и дипломному проектированию для студентов специальности 0517/3, 1011. Часть 2. Островский Л. В.,: Свердловский ин-т народного хоз-ва. 1987. 51с.
8. Кирпичников В. П., Леенсон Г. Х. Справочник механика (Общественное питание) М. Экономика, 1990 – 382с.
9. ГОСТ 27570.34-92 Безопасность бытовых и аналогичных электроприборов. Частные требования к конструкции электрических кухонных плит для предприятий общественного питания.
список литературы