по дисциплине «Коммерческая деятельность» Тема №9 «Организация коммерческой деятельности в управлении объектами питания»

Содержание

Введение……………………………………………………………..….………… 2

Глава I. Концепция коммерческой деятельности в сфере услуг питания.

1. Производственно-коммерческий комплекс услуг на объектах общественного питания………………………………………………………….. 5

2. Принципы коммерческой системы кейтеринговой компании, цели и задачи……………………………………………………………………………..18

3. Экономическое содержание коммерческой деятельности ГК «Фьюжен Менеджмент» ………………………………………………………….………………..21

4. Коммерческие связи, сделки купли-продажи……………………………….26

5.Сущность маркетинга в общественном питании……………………………28

Глава II. Анализ основных показателей деятельности компании.

1. Основные конкуренты компании…………………..…………………..…… 30

2. Рыночное участие компании с учетом основных конкурентов…………….31

3. SOWT анализ компании…………..……..……………………………………. 43

4. Аналитическая часть. Методы изучения динамики издержек обращения…………………………………………………..……………………44

Глава III. Рекомендации по развитию диверсификации коммерческой деятельности и улучшению сервисного обслуживания.

1. Диверсификации коммерческой деятельности компании …………………49

2. Конструктивные меры для повышения качества и сервиса обслуживания…………………………………………………………………….50

Заключение………………………………………………………………………52

Выдержка из текста

Согласно цели работы, в курсовом проекте рассмотрены следующие задачи:

1. Показать основные элементы коммерческой деятельности кейтеринговой компании.

2. Проанализировать основные показатели деятельности компании;

3. Дать рекомендации по развитию коммерческой деятельности и улучшению сервисного обслуживания.

Список использованной литературы

1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Человек, стратегия, организация, процесс. 2-е изд., учеб. — М.: Гардарика, 1999. — 342 с.

2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Гардарика, 1998. — 296 с.

3. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: Дело, 1993.

4. Каменева Н.Г., Поляков В.А. Маркетинговые исследования: Учебное пособие.-2-е изд., доп. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012.-368с.

5. Голубков Е.П. Основы маркетинга: учебник – 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство «Финпресс», 2008. – 704с.

6. www.indexbox.ru

7. http://expertcc.ru/

8. http://www.fusion-mng.ru/

9. http://www.gks.ru/

10. http://www.drgroup.ru/

11. http://www.economy.gov.ru/minec/main

12. http://www.gis.gks.ru

13. http://cateringconsulting.ru/

14. http://www.horeca-magazine.ru/

15. http://www.marketanalitika.ru/

С этим материалом также изучают

Анализ и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания – дипломная работа как практическое руководство

Подробный разбор дипломной работы по коммерческой деятельности в общественном питании. Рассмотрены структура, введение, анализ, выводы, а также даны практические рекомендации по увеличению прибыли, оптимизации меню и внедрению актуальных отраслевых трендов.

Комплексный анализ структуры и содержания дипломной работы по коммерции

Изучите детальную структуру дипломной работы по коммерческой деятельности. В статье — полный разбор разделов, методы анализа (SWOT, PESTLE), примеры и советы.

Совершенствование коммерческой деятельности международной компании 2

... внешней среды компании2.2. Оценка современного состояния коммерческой деятельности компанииГлава III. Основные направления совершенствования коммерческой деятельности компании3.1. Приоритетные направления совершенствования системы управления ...

Совершенствование коммерческой деятельности международной компании.

... современного состояния коммерческой деятельности компании Глава III. Основные направления совершенствования коммерческой деятельности компании 3.1. Приоритетные направления совершенствования системы управления коммерческой деятельностью компании 3.2. ...

Организация и совершенствование коммерческой деятельности франчайзинговой компании

... эффективность коммерческой деятельности предприятия общественного питания, как для повышения прибыльности компании, так ... рубежом. 2011. № 2 ъ6.Котлер Ф. Менеджмент маркетинг. – СПб.: Питер Кли, ... Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы ...

Как написать дипломную работу по организации коммерческой деятельности страховой компании с нуля

Подробное руководство по написанию дипломной работы о деятельности страховой компании. Рассматриваем все этапы – от структуры введения и теоретической главы до анализа финансовых показателей и формулировки практических рекомендаций.

Повышение эффективности коммерческой деятельности торговой компании

... Функции и содержание коммерческой деятельности 15 1.3 Показатели эффективности коммерческой деятельности 27 1.4 Сущность механизма коммерческой деятельности 35 2Анализ эффективности коммерческой деятельности торговой компании на примере ООО «Метро ...

Как написать диплом по коммерческой деятельности страховой компании полное руководство

Подробная структура дипломной работы по организации коммерческой деятельности в страховании. Рассматриваем методы финансового анализа, ключевые KPI, актуальные тенденции и проблемы страхового рынка России для написания сильной практической части.

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО КОМПАНИЯ «ФИЛЬТР-ИРКУТСК»

... ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО КОМПАНИЯ «ФИЛЬТР» 36 2.1. Организация коммерческой деятельности ООО Компания «Фильтр» 36 2.2. Основные технико-экономеческие показатели деятельности ООО Компания ... менеджмент. ... Изд ...

Похожие записи