Содержание
Введение
1 Характеристика цеха и организация монтажных работ
1.1 Характеристика цеха
1.2 Монтаж оборудования.
2 Описание схемы технологического процесса производства творога кислотно-сычужным способом
4 График работы машин и аппаратов
4.1 Оборудование для приемки, хранения, механической и тепловой обработки молока
Таблица 1 – Сводная ведомость оборудования
Таблица 2 — График работы оборудования
5 Описание устройств, монтажа и эксплуатации монтируемого оборудования
5.1 Описание устройства сепаратора
5.2 Условия эксплуатации сепараторов
5.3 Описание пластинчатой охладительной установки марки А1-ООЛ-25
6 Расчет диаметров трубопроводов
Список использованной литературы
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Выдержка из текста
По МУ и заданию.( предмет:Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности)
Список использованной литературы
"Список использованной литературы
1.Дегтярев Ф.Г., Кютнер Б.А., Лев М.Б. Краткий справочник механика молочного завода.- М.: Пищевая промышленность, 1969.- 287 с.
2.Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Т.1., ч.3, Молочная промышленность. Каталог, — М.: АгроНИИТЭИИТО, — 259 с.
3.Николаев Л.К. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Метод указания к контрольной работе и курсовому проекту для студентов всех факультетов спец. 271000.- СПб.: СПбГАХПТ, 1984.- 18 с.
4.Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности.- 2-е изд., перераб. И доп.- М.: Агропромиздат, 1989.- 303 с.
5.Справочник по товароведению продовольственных товаров /Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; /Под ред. Т.Г. Родиной.- М.: КолосС, 2003.- 608 с.
6.Технология молока и молочных продуктов. //Твердохлеб Г.В., Алексеев В.Н., Соколов Ф.С. – Киев: Вища школа, — 1978. – 407 с.
7.Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности (2-е издание). // Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Барановский Н.В., — 1970.- 552 с.