Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
1.1. Структура персонала в гостинице
1.2. Подбор как элемент управления персоналом
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА ДЛЯ ГОСТИНИЦЫ
2.1. Этапы подбора персонала
2.2. Методика подбора персонала
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Положение о порядке подбора и отбора персонала
Выдержка из текста
Цель курсовой работы являются системы мероприятий по подбору и совершенствованию процесса управления персонала в гостиничном бизнесе на основе исследования теоретических, методических аспектах кадровой политики предприятия. Для достижения поставленной цели сформулированы следующие задачи:
1. Проанализировать теоритические аспекты побдора персонала в гостиничном бизнесе;
2. Рассмотреть особенности хозяйственной деятельности и изучить структуру управления персоналом в гостиничном предприятии;
3. Рассмотреть технологию подбора персонала в гостиничном бизнесе.
Предметом исследования курсовой работы является система управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Список использованной литературы
1. Конституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от 26 января 1996 г. № 14 –ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1996. — № 5. — Ст. 410; Российская газета. – 2007. – № 28.
4. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
5. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. — М.: Дашков и К, 2006. -368с.
6. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
7. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка/ — М.: Изд. Экономика 2005 579с.
8. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие/ А.П.Дурович. — 3-е изд., стереотип. – Мн.: Новое знание, 2003. – С.496
9. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом – М.: ИНФРА-М, 2003.
10. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: Юнити, 1998. – С.787
11. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. – М.: Юнити, 2002.
12. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2004. — 168с.
13. Официальный сайт федерального агентства по туризму Российской Федерации. [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.russiatourism.ru. – Загл. с экрана.
14. Туризм в России [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.rustur.ru. – Загл. с экрана