Содержание
Введение 2
1. Теоретические основы построения стратегии 5
1.1. Понятие «стратегия» и ее виды 5
1.2. Стратегическое управление предприятием 12
1.3. Подходы к разработке стратегии 19
2. Анализ деятельности гостиничного предприятия «Зюйд» 22
2.1.Краткая характеристика предприятия и анализ технико-экономических показателей 22
2.2. Конкурентный анализ гостиницы «Зюйд» 25
3.Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания клиентов в гостинице «Зюйд» 29
3.1. Выявленные проблемы в отеле «Зюйд» 29
3.2. Применение стратегии «усиление позиции на рынке» и мероприятия, направленные на совершенствование обслуживания в гостинице «Зюйд» 30
Заключение 33
Список литературы 35
Выдержка из текста
Введение
В наше время условия разработки стратегии для развития предприятия приобретает очень важное значение, т.к именно организация с эффективной и спланированной стратегией может максимизировать свои рыночные усилия, дать рынку свои качественно оказанные услуги и получить за их осуществление максимально возможную выгоду, касающуюся и денежную прибыль и уважение в своей среде.
Стратегию можно представить, как эффективную деловую концепцию, дополненную набором реальных действий, которая способна привести предприятие к достижению действительного конкурентного преимущества, способную сохраняться в долгосрочном периоде. Создании стратегии должно базироваться на четком осмыслении рынка, оценке позиции компании в рыночной среде, уяснении своих конкурентных преимуществ.
Актуальность работы несомненно велика. Построение стратегии для развития предприятия это сравнительно юное, перспективное и нужное в бизнесе направление, которое имеет большое значение и активно используемое в странах Запада, как база ведения управленческих процессов организации в условиях рынка. Изучив стратегическое управление, сотрудники компании могут качественнее работать в условиях рынка, грамотно оценивать ситуацию и предпринимать нужные для предприятия шаги.
Все вышесказанное дает возможность сделать вывод об актуальности данной темы, определяет объект, предмет, цели и задачи.
Объектом исследования является гостиница «Зюйд» . Предметом является методы разработки, оценки и выбора этих стратегии.
Целью работы является анализ положения предприятия и применение нужной стратегии направленной на развитие.
Для достижения данных целей , нам необходимо решить следующие задачи:
— раскрыть понятие и содержание стратегии ознакомиться с видами;
— рассмотреть стратегическое управление организацией;
— разобрать подходы разработки стратегии на предприятии;
— дать характеристику предприятию, так же ознакомиться с основными показателями и организационной структурой;
— провести SWOT-анализ;
— применить стратегию и подвести итоги.
Теоретической и методологической базой исследования явились труды российских и зарубежных ученых, которые посвящали свои работы стратегическому планированию и управления развитием фирм.
Среди них: И.Ансофф, М.Мескон, С.Вутон, Т.Хорн, А.Томпсон, Д.Стрикланд, Г.Минцберг, К.Эндрюс, М.Портер, Г.Хэмел, К.Прахалад; Г.Л.Азоев, Ю.А.Александров, В.А.Баринов, В.А.Винокуров, О.С.Виханский, Л.П.Владимирова, В.А.Гончарук, С.А.Жданов, А.А.Козырев, С.А.Кузнецова, В.Л.Лунев, В.Д.Маркова, Н.Н.Терещенко, Р.Фатхутдинов и др. О.П.Коробейников, В.Ю.Колесов А.А.Трифилова.
Данная курсовая работа включает в себя введение, три главы, заключение и список использованной литературы. В первой главе мы ознакомимся с теоретической частью построения стратегии. Во второй главе проведем анализ гостиничного предприятия «Зюйд» выявим его проблемы и недостатки и в третей главе применим подходящую стратегию которая будет способствовать развитию отеля.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Акмаева Р. И., Епифанова Н.Ш. Стратегический управленческий анализ. –
Издательский дом «Астраханский университет», 2013. – 224 С.
2. Аристов О.В. Управление качеством:Учебник.- М.:ИНФРА-М, 2012.-134C.
3. Акмаева Р.И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006.
4. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия . – СПб.: Питер, 1999.
5. Афоничкин А.И., Журова Л.Д. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие: в 2 ч. Ч. 2: Финансовая политика предприятия. – Тольятти: Изд-во Волжского университета имени В.Н. Татищева, 2007.
6. Клейнер Г.Б. Стратегия бизнеса: аналитический справочник //http://www.aup.ru/
7. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Прогресс, 1992.
8. Минцберг Г., Куинн Дж. Б., Гошал С. Стратегический процесс: Пер. с англ. / Под ред. Ю.Н. Каптурневского. – СПб.: Питер, 2001.
9. Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации //http://www.cfin.ru/
10. Багиев Г.Л., Аренков И.А. Основы маркетинговых исследований, Изд-во
СПбУЭФ, 2012.-259 С.
11. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации" (в ред. Федеральных законов от от 28.06.2007 N 123-ФЗ, от
27.12.2010 N 365-ФЗ).
12. ГОСТ Р ИСО 9001-2011. Системы менеджмента качества. Требования.
13. ГОСТ Р 54600 – 2011. Туристские услуги. Услуги турагентств. Общие
требования.
14. ГОСТ Р 54601 – 2011. Туристские услуги. Безопасность активных видов
туризма. Общие положения.
15. Асланов Т.Э.Система оценки качественного обслуживания
стратегических клиентов // Управление продажами. — 2015. №7.- С.3-6.
пособие .– Мн.: БГЭУ, 2010.-463 С.
16. Бетанкур Л.А. Пять принципов качественного обслуживания// Успех в
бизнесе. — 2013. — № 5 .-С.17-19..
17. Голубков Е.П. Маркетинг. Словарь-справочник. – М.: Дело. 2013.-245 C.