Пример готовой курсовой работы по предмету: Авиационная и ракетно-космическая техника
Содержание
Содержание
Введение 3
1.Литературный обзор 4
1.1. Конъюнктура рынка молочных консервов 4
1.2. Классификация молочных консервов 6
1.3. Технология производства сгущенных молочных консервов 9
1.4. Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов. 11
1.5. Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении 13
1.6. Пороки сгущенных молочных продуктов 15
2. Экспериментальная часть 16
2.1. Место, объекты и методы исследования 16
2.2. Этапы проведения экспертизы 17
2.2.1. Правила приемки и отбора проб 17
2.2.2. Органолептический анализ сгущенных консервов 18
2.2.3. Оценка физико-химические показателей качества 20
2.2.Изучение структуры ассортимента молочных консервов объекта малого предпринимательства ЧП Иванченко Л.Н. 25
2.3. Экспертиза качества молочных консервов 28
Заключение 31
Библиографический список 33
Выдержка из текста
Содержание
Введение 3
1.Литературный обзор 4
1.1. Конъюнктура рынка молочных консервов 4
1.2. Классификация молочных консервов 6
1.3. Технология производства сгущенных молочных консервов 9
1.4. Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов. 11
1.5. Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении 13
1.6. Пороки сгущенных молочных продуктов 15
2. Экспериментальная часть 16
2.1. Место, объекты и методы исследования 16
2.2. Этапы проведения экспертизы 17
2.2.1. Правила приемки и отбора проб 17
2.2.2. Органолептический анализ сгущенных консервов 18
2.2.3. Оценка физико-химические показателей качества 20
2.2.Изучение структуры ассортимента молочных консервов объекта малого предпринимательства ЧП Иванченко Л.Н. 25
2.3. Экспертиза качества молочных консервов 28
Заключение 31
Библиографический список 33
Список использованной литературы
Содержание
Введение 3
1.Литературный обзор 4
1.1. Конъюнктура рынка молочных консервов 4
1.2. Классификация молочных консервов 6
1.3. Технология производства сгущенных молочных консервов 9
1.4. Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов. 11
1.5. Потребительские свойства сгущенных молочных консервов и их изменение при хранении 13
1.6. Пороки сгущенных молочных продуктов 15
2. Экспериментальная часть 16
2.1. Место, объекты и методы исследования 16
2.2. Этапы проведения экспертизы 17
2.2.1. Правила приемки и отбора проб 17
2.2.2. Органолептический анализ сгущенных консервов 18
2.2.3. Оценка физико-химические показателей качества 20
2.2.Изучение структуры ассортимента молочных консервов объекта малого предпринимательства ЧП Иванченко Л.Н. 25
2.3. Экспертиза качества молочных консервов 28
Заключение 31
Библиографический список 33
