Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ПЕРСОНАЛА 5
1.1. Цель, задачи и источники информации для анализа использования фонда рабочего времени на предприятии 5
1.2. Этапы анализа использования фонда рабочего времени 6
2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА «БОЛЬШАЯ КУХНЯ» 10
2.1. Общая характеристика деятельности ресторана «Большая кухня» 10
2.2. Методы работы с кадровым составом ресторана «Большая кухня» 20
2.3. Оценка трудовой деятельности персонала ресторана 24
2.4. Анализ использования рабочего времени с позиции управления 28
2.5. Анализ использования фонда рабочего времени 32
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОКРАЩЕНИЮ ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА «БОЛЬШАЯ КУХНЯ» 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 40
Содержание
Выдержка из текста
Методологической основой исследования являлись теории следующих авторов: Кибанов А.Я., Т.В. Зайцева, Таранова Е.В., Потемкин В.К., Виниченко М.В., Тарасов А.Ю., Егоршин А.П., Цыпкин Ю.А., Моргунов Е.Б., Анцупов А.Я, Ковалёв В.В., Савич Р.С., Эренраих К.Б., Базаров Т.Ю., Мизинцева М.Ф., Сардарян А.Р., Пихало В.Т., Чуланова О.Л., Шлендер П.Э.и др.
Целью работы является исследование направлений повышения эффективности использования рабочего времени на предприятии.- определить направления повышения эффективности использования рабочего времени на ФКП «Завод Я.- проблемы повышения эффективности использования рабочего времени ФКП «Завода Я.
Практическая значимость работы заключается в возможности использования результатов выпускной квалификационной работы на предприятиях данной отрасли в целях повышения эффективности использования трудовых ресурсов.
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что получены знания и опыт, которые сыграют важную роль в дальнейшей жизни и трудовой деятельности, разработаны практические рекомендации, которые могут быть применены руководством предприятия в части повышения эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
В целях повышения результативности хозяйственной деятельности предприятия обязаны разрабатывать эффективные системы организации и нормирования труда, использование резервов роста производительности труда, гибкие системы оплаты труда. Важно снизить затраты для получения максимальной прибыли, повысить эффективность использования трудовых ресурсов, удержать квалифицированных работников, постоянно повышать мотивацию и стимулы к трудовой деятельности.Предмет исследования – использование рабочего времени на предприятии.
Исполняется контроль, выявляются резервные повышения эффективности изготовления, оцениваются итоги деятельности компании, вырабатывается стратегия его развития.
Анализ эффективности использования рабочего времени на предприятии
Анализ рабочего времени позволяет определить несколько важных моментов для руководителя, которые помогут ему принять единственно верное решение по поводу расстановки кадров, изменения рабочего штата, возможно, изменения должностных инструкций. Не редкость, когда один работник перегружен работой, а другой успевает свою работу сделать, посидеть в социальных сетях, а также решить какие-то свои личные проблемы.
Актуальность работы состоит в том, чтобы на основе научно обоснованного анализа эффективности использования рабочего времени ……………………….
Гипотеза исследования. Предполагается, что эффективность использования рабочего времени зависит от сокращения потерь времени как в рамках рабочего процесса, так и в рамках влияния факторов болезней и отпусков.
Поэтому целью данной курсовой работы является изучение затрат рабочего времени как одной из современных технологий управления персоналом и его неотъемлемой части. Соответственно, задачами будут: теоретическое рассмотрение таких явлений, как рабочее время, фонд рабочего времени, затраты рабочего времени; детальный разбор системы эффективного использования рабочего времени в организации.
Разработка рекомендаций по улучшению использования рабочего времени на предприятии и его подразделении
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой Федерального Собрания РФ
2. декабря 2001 года. № 197-ФЗ (В редакции от 05.10.2015 № 285-ФЗ).
– М.: Эксмо, 2015.
2. Виниченко М.В. Кадровый резерв руководства. Проблемный анализ и государственно-управленческое проектирование. 2014. № 5. С.16-30.
3. Виниченко М.В. Развитие персонала организации: проблемы и пути решения. // Материалы Афанасьевских чтений. 2012. Т.1 № 10. С.103-107.
4. Виниченко М.В. Современные технологии обеспечения нестандартной занятости персонала в России. // Материалы Ивановских чтений. 2013 — № 3. – С.32-37.
5. Вудраф Ч. Центры развития и оценки / Чарльз Вудраф. Пер. с англ. –М.: HIPPO, 2015. – 384с
6. Глущенко И.И., Каурова О.В. Задача оптимизации расходов на персонал организации как часть экономики труда. // Социальная политика и социология, том 14, № 5 (112), 2015. – С. 26-38
7. Крюкова Е.М. Домашний персонал: достоинства и преимущества // Оздоровительный комплекс. 2013. № 2(4).
С. 56-57.
8. Купер Доминик Т. Робертсон И. Тинлайн Г. Отбор и найм персонала. –М.: Вершина. 2005.
9. Макушкин С.А., Быстрова И.А. Некоторые особенности формирования кадрового резерва в Арабских Эмиратах. // Новое поколение. 2013. № 6. С. 48-54.
10. Малолетко А.Н., Прохорова Л.В., Каурова О.В., Починок Н.Б. Проблемы формирования механизма защиты трудовых прав работников в случае неплатежеспособности их работодателей: Монография. – М.: Русайнс, 2015. – 120 с.
11. Чуланова О.Л. Консалтинг персонала. – М.: ИНФРА-М, 2016. (Режим доступа: http://znanium.com)
12. Шалашникова В.Ю. Совершенствование конкурсного отбора профессионального управляющего местной администрации современной российской практики муниципального управления. Материалы Ивановских чтений. 2015. № 4. С. 277-282.
13. Шлендер П. Э. Управление персоналом организации: Учеб. пособие / Под ред. П.Э. Шлендера. — М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2010. — 398 с. (Режим доступа: http://znanium.com)
14. Хозяюшкин И.Г., Коровкин С.С. В кафе как дома // Огни столицы. – 2013. — № 11. – С.41-43.
15. http: //4waiters.ru
список литературы
