Введение 3
Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия питания ресторана «Кристалл» 4
1.1 Организационная характеристика ресторана «Кристалл» 4
1.2 Проблемы организации в производственно-технологическом процессе 10
Глава 2. Расстановка приоритетов для сравнения нескольких поставщиков масла сливочного 15
Заключение 24
Список литературы 26
Содержание
Выдержка из текста
Объект работы — поставщиков продовольственной продукции (масла сливочного). Предмет — применение метода расстановки приоритетов для сравнения нескольких поставщиков продовольственной продукции (масла сливочного).
Практическая значимость исследования определяется тем, что материалы данной работы могут быть использованы в практике высших общеобразовательных учреждений и органах государственного и муниципального управления.
За все время, в течение которого применяется технология управления проектами, был разработан ряд методик и инструментов, призванных помочь руководителям проекта. Для того, чтобы справиться с ограничениями по времени, используют методы построения и контроля календарных графиков работ. Для управления финансовыми ограничениями используют методы формирования финансового плана (бюджета) проекта и, по мере выполнения работ, соблюдение бюджета отслеживается, с тем, чтобы не дать затратам выйти из-под контроля. Для выполнения работ требуется их обеспечение ресурсами, и существуют специальные методы управления человеческими и материальными ресурсами.
Таким образом, использование Интернет-технологий в маркетинге позволяет организовать эффективную модель функционирования предприятия, что обеспечивает не только стабильное развитие компании, но и дает ряд преимуществ перед другими агентами рынка.
Трудовые отношения включают в себя широкий спектр проблем, касающихся организации трудового процесса, подготовкой и набором кадров, их расстановкой, оптимальной системы заработной платы, созданием отношений социального партнерства в организации.
В целях стимулирования российского автопрома в 2010 году в 19 регионах России стартует эксперимент по обмену старых автомобилей на новые: при сдаче в утиль автомобиля старше 10 лет потребитель получит сертификат номиналом 50 тысяч рублей, который сможет использовать для приобретения нового отечественного автомобиля, включая машины, производимые в режиме «промышленной сборки»[2].
В представленной курсовой работе, которая носит учебный характер, решена та часть проблемы оценки менеджера, которая касается оценки приоритетов критериев. Однако нет сомнения, что методы анализа иерархий и аналитических сетей могут быть применены и для решения в целом проблемы выбора организацией менеджеров.
В соответствии с задачами построены главы и параграфы данной бакалаврской работы. Первая глава посвящена теоретическим основам формирования инвестиционного портфеля. Рассмотрены основные цели и задачи формирования портфеля ценных бумаг. Основное внимание при формировании портфеля в данной работе уделяется оптимизации его структуры. С этой целью рассмотрены основные методы определения оптимальной структуры инвестиционного портфеля. Проведен сравнительный анализ методов формирования инвестиционных портфелей.
общества является сложный характер рыночной экономики, которая характеризуется изменением и быстрой сменяемостью условий экономической деятельности, предъявлением высоких требований к методам планирования и хозяйственной деятельности. Предшествующий разведывательный анализ данных и математическое моделирование экономических ситуаций с широким применением современной вычислительной техники позволяет определить мероприятия, обеспечивающие необходимую эффективность производства или предпринимательства, и на основе этих данных принять решение о выборе оптимальной стратегии по Теоретические и практические вопросы применения экономико-математических методов и соответствующего программного обеспечения для решения экономических задач нашли отражение в работах отечественных и зарубежных ученых:
Поэтому, в целях укрепления финансовой устойчивости и создания условий для дальнейшего развития необходимо на основе анализа текущей ситуации разрабатывать механизмы преодоления финансовой неустойчивости предприятий с помощью использования методов антикризисной реструктуризации. Разработка методов антикризисной реструктуризации должна базироваться на глубоком анализе финансово-экономического состояния предприятия на основе общепринятых финансовых коэффициентов, характеризующих платежеспособность, финансовую устойчивость, рентабельность и рыночную активность предприятия.
Порядок и методы проведения экспертизы пива. Методы отбора проб и подготовка их к анализу.Порядок и методы проведения экспертизы масла сливочного и топленого.
Список источников информации
1. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 28.09.2010) «О техническом регулировании».
2. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 10.05.2007) «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания».
3. ГОСТ 50762-2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.
4. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/Яндекс.Директ.
5. URL: gks.ru.
6. Бабаев Ю.А., Петров А.М. Методология и методика учета в общественном питании / Бабаев Ю.А., Петров А.М. // Все для бухгалтера. 2006. № 1. С. 6-17.
7. Желнова К.В. Эффективное управление общественным питанием / Желнова К.В. // Молодой ученый. 2010. № 4. С. 150-156.
8. Кардашов Р.А. Программно-целевой подход проектирования организационной структуры // Российский следователь. 2006. № 6. С. 41-45.
9. Королев А.В. Применение клиенто-ориентированного подхода в общественном питании / Королев А.В. // Вестник Белгородского университета потребительской кооперации. 2009. № 3. С. 322-325.
10. Новиков С. ЕНВД в розничной торговле и общественном питании: законодательные и практические проблемы / Новиков С. // Хозяйство и право. 2008. № 12. С. 55-63.
11. Сафонова М.Ф. Экспертное исследование товарных операций в торговле и общественном питании / Сафонова М.Ф. // Все для бухгалтера. 2008. № 7. С. 20-24.
12. Сафонова М.Ф. Экспертное исследование товарных операций в торговле и общественном питании / Сафонова М.Ф. // Все для бухгалтера. 2008. № 7. С. 20-24.
13. Совмен Ш.Д. О статистической оценке объемов скрытой деятельности в общественном питании / Совмен Ш.Д. // Вопросы статистики. 2010. № 1. С. 43-44.
14. Ткачева А.М. Общественное питание как сегмент потребительского рынка / Ткачева А.М. // Проблемы экономики. 2009. № 1. С. 75-78.
15. Формирование системы управления инновационным развитием в пищевой промышленности, торговле и общественном питании / Маюрникова Л.А., Новоселов С.В., Маюрникова И.С. // Техника и технология пищевых производств. 2010. Т. 18. № 3. С. 121-125.
16. Чарыева М.О. Основные тенденции развития инновационных процессов в общественном питании крупного мегаполиса / Чарыева М.О. // Экономические науки. 2008. № 43. С. 292-295.
список литературы