Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы управления мотивацией персонала 6
1.1 Понятие и сущность мотивации 6
1.2 Основные мотивационные теории 9
1.3 Виды материальной мотивации 20
Глава 2 Структура и мотивация линейного персонала в ресторане «Дом печати» 26
Глава 3 Совершенствование системы мотивации линейного персонала в ресторане «Дома Печати» 34
Заключение 39
Список литературы 43
Приложение 1 45
Выдержка из текста
Введение
Существует много точек зрения относительно понимания сущности мотивации, что объясняется многоаспектностью и междисциплинарностью этой категории, а также субъективными взглядами различных исследователей по этому вопросу. Синтезируя различные подходы к толкованию мотивации и учитывая их практическую целесообразность относительно цели данного исследования, мотивацию можно трактовать как процесс выбора человеком определенного варианта целенаправленного поведения, который происходит под влиянием совокупного действия внутренних и внешних движущих сил. В качестве движущих сил выступают внутренние и внешние мотивы — творческие факторы, в результате совокупного действия этих факторов происходит возникновение или актуализация мотивов (от латинского movere — двигать, толкать), в которых и кроется побудительная причина действий и поступков человека. К внутренним мотивообразующим факторам относятся потребности, ценностные ориентации, интересы, менталитет, психологические черты характера человека и т.п. Внешние же факторы представляют собой все те условия, которые содержатся во внешней среде и осуществляют побудительное влияние на индивида, например, к внешним мотиваторам трудовой активности работников можно отнести заработную плату, содержание труда, организационные условия труда, социально — психологический климат в коллективе, степень ответственности, отношение со стороны руководства и другие.
Линейный персонал является непосредственно фундаментом любой организации. Как основная рабочая сила, а так же самая многочисленная часть предприятия, линейный персонал заслуживает наибольшего внимания. Разработка системы мотивации персонала, которая позволяет в наилучшем виде сопоставить интересы и желания работников с целями и стратегическими задачами организации, является основной задачей эффективного управления.
Продавцы, официанты, операторы, курьеры, уборщицы – вот только малая часть представителей линейного персонала. Простота выполняемой работы, бесконечная рутина, невысокая заработная плата, зачастую низкая квалификация – вот только некоторые факторы, создающие текучесть кадров.
Зачастую именно линейный персонал создает лицо и имидж компании, поскольку большая часть его функционирования напрямую связана с сервисом, обслуживанием клиентов, где их навыки и личные качества являются ключом к успеху компании в целом. Все больше и больше в современном мире руководители и управляющее звено тратят ресурсы на создание дружного коллектива, сильной, сплоченной команды, проводят различные тренинги и психологические семинары. В результате, руководство каждой компании прибегает к тем или иным методам мотивации. Сложность заключается в том, что они должны применяться комплексно, и подходить для каждой конкретной группы работников непосредственно индивидуально.
Все вышеперечисленное подтверждает актуальность моего исследования, которое заключается в поиске достаточного количества мотивационных факторов для того, чтобы не просто удержать человека на его рабочем месте, но и максимально заинтересовать его в выполняемой работе, способствовать появлению неподдельного желания и инициативы, повысить уровень качества, улучшить эффективность и производительность.
Существует множество мотивационных теорий: некоторые удивляют своей уникальностью, другие наиболее подходят к определенным организациям; одни проверены временем, другие только что появились и ждут своего часа.
Целью данной курсовой работы является формирование наиболее подходящей системы мотивации для линейного персонала в ресторанном бизнесе, соединяя в себе теоретические основы в совокупности с практическим наблюдением — на примере ресторана «Дом печати».
Объектом исследования выступает система мотивации линейного персонала в точке общественного питания.
Предмет изучения — эффективность мотивационных факторов.
Для достижения поставленной цели, мне предстоит решить следующие задачи:
• Исследование и анализ современных мотивационных теорий,
• Анализ способов материальной мотивации,
• Описание мотивационной системы ресторана «Дом печати»,
• Выявление проблем и перспектив улучшения мотивационных систем.
В процессе выполнения курсовой работы были использованы следующие методы: аналитический, сравнительный, статистический, метод моделирования, наблюдения.
Данная курсовая работа состоит из введения, 3 глав, заключения, списка используемой литературы, включающего
2. источников, и 1 приложения. Работа иллюстрирована 1 таблицой и 2 рисунками. Общий объем работы 45 стр.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Алехина О.Е. Стимулирование развития работников организации / О.Е. Алехина // Управление персоналом. – 2011. – № 1. – С. 50-52.
2. Иванова С. Оценка компетенций методом интервью: универсальное руководство. – М: Альпина Паблишер, 2013. – 155 с.
3. Интернет-ресурсы: www.hr-pjrtal.ru
4. Панов М. М. Оценка деятельности и система управления компанией на основе KPI. — М.: Инфра-М, 2012. — 255 с.
5. Хорват, П. Сбалансированная система показателей как средство управления предприятием. / Хорват Петер — http:// strategicmanagement.ru/balanced_system.html .
6. Формы мотивации. URL: http://hr-portal.ru/article/premiya-za-vernost-sistema-motivacii-bankovskogo-personala-kak-element-vnutrennego
7. Мотивация персонала. URL: http://www.elitarium.ru/2004/06/03/motivacija_personala_v_rossii.html
8. Неденежная мотивация. URL: http://www.elitarium.ru/2013/09/11/nedenezhnye_formy_pooshhrenija.html
9. Премия за верность. URL: http://hr-portal.ru/article/premiya-za-vernost-sistema-motivacii-bankovskogo-personala-kak-element-vnutrennego
10. Нематериальная мотивация. URL: http://www.oratorica.ru/news/articles/nematerialnaya_motivaciya
11. Мухаметлатыпов Р. Ф. Мотивация труда банковских работников [Текст]
/ Р. Ф. Мухаметлатыпов, А. С. Афонина // Молодой ученый. — 2013. — № 5. — С. 355-356. URL: http://www.moluch.ru/archive/52/6878/ (дата обращения 16.01.2014)
12. Кирилюк К. В. Нематериальная мотивация труда банковского персонала// Научно-методический журнал «Проблемы и перспективы управления экономикой в организации». – 2010. – № 10 (спец. выпуск).
URL:http://perspectives.utmn.ru/2010_10s/3.12.htm (дата обращения 17.01.2014)
13. Л.А.Карпенко, А.В.Петровский, М. Г. Ярошевский. Краткий психологический словарь. «ФЕНИКС», — Ростов-на-Дону, 1998 г.
14. Т. И. Захарова, С.В. Гаврилова. Мотивация трудовой деятельности: учебно – методический комплекс – 2012, С. 19.
15. Самоукина Н.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных затратах. Издательство ООО «Вершина», 2005. — с. 12.
16. Соломанадина Т.О., Соломанидин В. Г. Мотивация трудовой деятельности персонала. Юнити-Дана, 2012. — 313с.
17. Назаров С.Р. Мотивация – функция управления. – Лаборатория книги, 2010. – 72 с.
18. Остапенко А.Д. Мотивация и удовлетворенность трудом. Лаборатория книги, 2012.
19. Маслоу А. Мотивация и личность. Директ-Медиа, 2008 г.
20. Иваничев С. Н. Мотивация и вознаграждающее управление и их влияние на отношение в организации. — Лаборатория книги, 2012.- 100 с.
21. Сатонина Н. Н. Научная статья: Особенности мотивации персонала современной Российской компании, Вестник Самарской гуманитарной академии. № 1 / 2007.
22. Тузова А. А. Мотивация персонала. Интернет-Университет Информационных Технологий, 2011.
23. Багирова И. Х. Научная статья: Мотивация персонала в условиях кризиса. Журнал: Вестник Томского государственного университета. Выпуск № 4 / 2011.
24. Дуглас Макгрегор, The Human Side of Enterprise, McGraw-Hill, 2005.
25. Лукин Е. О. Мотивация и стимулирование работников в организации. Лаборатория книги, 2010.
