Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
1.1 Оценка существующей ситуации рынка молочной продукции
Таблица 1.1 Расчет доходов населения и его затрат на молочную продукцию за год
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
2.1 Определение технологической схемы производства
2.2 Выбор основного технологического оборудования
2.3 Определение производственной площади предприятия и цеха
2.4 Производственная структура предприятия и структура управления
2.5 Расчет численности работающих
2.6 Организационный проект
3. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
3.1 Стоимость основных производственных фондов
3.2 Стоимость оборотных средств
3.3 Объемы и источники финансирования
3.4 ОБЪЕМЫ ВЫРУЧКИ ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
3.5 СУММА ИЗДЕРЖЕК НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
3.6 СЕБЕСТОИМОСТЬ ЕДИНИЦЫ ПРОДУКЦИИ
3.7 РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ И ЧИСТОГО ДОХОДА
3.8 ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
3.9 РАСЧЕТ НАЛОГОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Выдержка из текста
Цель работы: разработка технико-экономического проекта молочного завода с цехом по производству сметаны, мощностью переработки 22 000 тонн молока в год с местом возможной постройки в городе N с населением 24 000 человек. Данная работа является практической частью курса "Технико-экономическое проектирование". Работа состоит из трех частей. В технико-экономическом обосновании сделан маркетинговый обзор российских рынков молочных продуктов и сливочного масла (отдельно), обоснована необходимость, возможность и целесообразность организации в данной местности предприятия по переработке молока. Определена мощность предприятия и его ассортимент для удовлетворения спроса населения и полной переработки заданного объема сырья. В организационно-техническом разделе спроектированы технологические решения для выпуска молочной продукции, произведен расчет производственной площади предприятия и отделения по выпуску целевого продукта. Выбрано и рассчитано количество технологического оборудования. В этом же разделе разрабатываются организационные решения по управлению предприятием: перечень основных и вспомогательных цехов и обьектов , структура управления и ее схема и численность персонала. В экономическом разделе последовательно определены капитальные вложения на строительство, создание оборотных фондов, годовая потребность в сырьевых и энергетических ресурсах, рассчитаны годовые эксплуатационные издержки, себестоимость единицы продукции и ряд показателей экономической эффективности запроектированного объекта. По результатам выполненных расчетов составлена сводная таблица основных технико-экономических показателей и изложены выводы по основным техническим решениям и достигнутой эффективности. Для написания работы использованы книги по технико-экономическому проектированию предприятий пищевой промышленности, методические пособия кафедры , статьи из российского Интернета.
Список использованной литературы
1.Крусь Г.Н., Чекулаева Л.В. Технология молочных продуктов. — М.: Агропромиздат, 1988. — 367с.
2.Лащевкер О.Д., Масленникова О.А. "Продовольственный рынок России. Проблемы и решения", — Экономист, 2003, №8, с.10 — 12.
3."Организация производственной структуры молочного завода и структуры управления", Л. 1990г. Кузнецов, Путятинская Л.С., 10с.
4.Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной прмышленности. — М: Агропромиздат, 1989. — ЗОЗс.
5.Сергеев В.Н. "Пищевая индустрия в России", — Молочная промышленность, 2003,№2, с.3 — 9.
6.Яковлева О.П., Капедрина Н.М. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности: Методические указания по изучению дисциплины и выполнению курсового проекта для студентов специальности 060800 факультета заочного обучения и экстерната. — СПб.: СПбГУНиПТ, 2001. — 56с.
7.ФЗ №127 "О минимальном размере оплаты труда" от 10 октября 2003года