Пример готовой курсовой работы по предмету: Технологические машины и оборудование
Содержание
2. Технологическое оборудование
2.1 Обоснование выбора оборудования
2.2 Тепловой расчет оборудования
2.2.1 Расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки ОПЯ-2,5
2.2.2 Расчет маслоплавителя
2.2.3 Расчет сироповарочного котла
2.3 Санитарная обработка технологического оборудования
2.4 Расчет пара, холода, воды на технологические нужды
2.5 Расчет площадей для компоновки помещений
Выдержка из текста
Технологическое оборудование подобрано и рассчитано на основании продуктового расчета, технологической части и графика организации производственных процессов, которые предопределяют необходимое количество машин и аппаратов. При подборе технологического оборудования в проекте учитываем необходимость стремиться к тому, чтобы обеспечить бесперебойную работу завода и осуществить все технологические процессы по принятой технологической схеме, обеспечить хорошее качество и низкую себестоимость продукции.
Список использованной литературы
12. Компания Молакс. Оборудование для переработки молока. Установка пластинчатая пастеризационно-охладительная марки ОПЯ-2,5 для смесей мороженого. Назначение и область применения. – Режим доступа: http://www.molax.ru/oborud/item 35.html
13. СервисАгроПром. Наименования и характеристики технических моющих средств для молочной промышленности и производства мороженого. – Режим доступа: http://serviceagroprom.nm.ru/milk.htm
14. ООО «Технология Чистоты». Моющие и дезинфицирующие средства для промышленности и быта. Дезинфицирующее средство «криодез». – Режим доступа: http://www.chistota 05.info/kriodez.shtml
15. Инструкция по санитарной обработке на предприятиях молочной промышленности/ Разраб. В. В. Молочниковым, Ж. И. Маневич и др. – М.-1979.
16. Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях по производству мороженого с использованием моющих и дезинфицирующих средств фирмы "Клинкеа Хюгиене ГмбХ" (Германия).
– Режим доступа: http://klintech-m.ru
17. Лещенко М. Е. Особенности определения холодильной нагрузки при производстве мороженого // МиЗП. – 2001, № 1.
