Содержание
Введение
1. Аппаратурно-технологическая схема производства хлеба на проектируемом заводе
2. Проектирование отделений хлебозавода
2.1 Проектирование производственных помещений
2.1.1 Выбор и расчет печей
2.1.2 Сырьевой расчет
2.1.3 Тестоприготовительное отделение
2.1.4 Тесторазделочное отделение
2.2 Проектирование подсобных помещений
2.3 Проектирование вспомогательных помещений
2.4 Проектирование складских помещений
2.4.1 Склад сырья
2.4.2 Просеивательное отделение
2.4.3 Хлебохранилище и экспедиция
2.5 Генеральный план завода
3. Санитарно-техническая часть
3.1 Отопление
3.2 Вентиляция
3.3 Водоснабжение и канализация
4. Энергетическая часть
4.1 Теплоснабжение
4.2 Холодоснабжение
4.3 Газоснабжение
4.4 Снабжение сжатым воздухом
4.5 Электроснабжение
4.6 Автоматизация производственных процессов
4.7 Связи и сигнализация
5. Охрана труда и техника безопасности
6. Охрана окружающей среды
Заключение
Список использованных источников
Содержание
Выдержка из текста
Можно предположить, что такие предприятия составят серьезную конкуренцию и будут в выигрыше. Мировой опыт показывает, что это возможно на основе внедрения в технологический процесс новых средств диагностирования ремонта, автоматизации, улучшения условий труда, повышения культуры труда и обслуживания, увеличения номенклатуры предоставляемых услуг.
Тема: «Проект общедоступного кафе на 75 мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе»В – График приготовления блюд
Для анализа деятельности по проектированию работ на предприятии было отобрано четыре компании, которые в определенный момент своего развития столкнулись с определенными проблемами и в отличие от их конкурентов повысили эффективность деятельности с помощью проектирования работ.
В задаче нужно организовать поиск минимального и максимального значений среди оценок каждого фигуриста. Затем нужно найти максимальное значение среди средних баллов фигуристов каждого спортивного общества.
работа была сдана в 2005 году на отлично
Своевременное и качественное выполнение технического обслуживания в установленном объеме обеспечивает высокую техническую готовность подвижного состава, снижает потребность в ремонте и обеспечивает его работоспособность в течении установленных сроков эксплуатации.Целью данного дипломного проекта является проектирование медницкого участка ПАТП в г. Схемы технологического процесса на объекте проектирования.
Поэтому, целью данного проекта является проектирование 9 этажного жилого дома в г.- Проектирование технологии производства монолитных работ в зимнее время. Временные нормы и правила проектирования многофункциональных высотных зданий и зданий-комплексов в г.
Не менее 40% производимой продукции необходимо подвергать холодильной обработке в целях предотвращения ее порчи, а так же для хранения, транспортировки и реализации продукции.Объект проектирования – мясокомбинат в г.Цель работы – проектирование холодильной установки мясокомбината.
Тема: Проект предприятия быстрого обстлуживания в составе: Пиццерия и гамбургерная в г.
Средняя температура наиболее холодной пятидневки равна минус 25 0С с обеспеченностью 0,92 [36], средняя температура наиболее холодных суток равна минус 28 0С обеспе¬ченностью 0,92 [36]. Период со среднесуточной температурой не более 8 0С – 205 сут., средняя температура периода – минус 2,2 0С [36].
Список использованных источников
1.Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, – 245 с.
2.Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. – М.: Пищевая промышленность, 1975, — 375 с.
3.Гришин А.С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности/ А.С. Гришин, Б.Г. Покатило, И.Н.Молодых. — М.: Агропромиздат, 1986. — 247 с.
4.Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности: ВНТП 02-92. — М., 1992. — 140 с.
5.Пучкова Л.И. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР / Л.И. Пучкова, А.С. Гришин, И.И. Шаргородский, В.Я. Черных. — М.: Колос, 1994. — 224 с.
6.Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий / Министерство хлебопродуктов СССР, НПО «Хлебпром». – М.: Прейскурантиздат, 1989. – 494с.
7.Стабровская О.И. Технологическое проектирование хлебопекарных предприятий: Учебное пособие. — / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — Кемерово, 2005. — 104 с.
8.Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности: Учебное пособие. Ч.1. / О.П. Рензяев. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2001. – 164с.
9.Цыганов Т.Б. Технология хлебопекарного производства. – М.: ИРПО, 2001. – 428 с.
список литературы