Оглавление
Введение
1. Сущность предлагаемого проекта
2. Анализ положения дел в отрасли
3. Производственный план
4. Организационный план
5. Юридический план
6. План маркетинга
6. Финансовый план
7. Оценка риска и страхование
Заключение
Список литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Содержание
Выдержка из текста
Проектная работа по открытию предприятия торговли (ресторан, магазин)
Актуальность темы «Разработка бизнес-плана проекта по открытию предприятия (в сфере производства салатов)» обусловлена тем, что в настоящее время услуги по изготовлению готовых салатов заняли прочные позиции в современной жизни, стали неотъемлемой частью сферы торговли продовольственными товарами в большинстве городов.В современной России изготовление салатов для продаж в магазинах перестал относиться исключительно к сектору общественного питания или торговли, а стал динамично развивающейся самостоятельной направлением бизнеса. Но формирование потенциала для работы в современной предпринимательской среде зависит от эффективности использования рыночных возможностей для развития.
Организация коммерческой работы по закупкам и продажам товаров в магазине (на примере конкретного магазина)
Договор подряда на выполнение проектных работ по газификации объектов промышленно-гражданского назначения
Организация работы персонала на предприятии торговли (ООО «Пепси Боттлинг Груп»)
Теоретическую основу исследования составили труды российских и зарубежных ученых, посвященные различным аспектам изучения ценовой политики в маркетинге, таких как: В. В Герасименко, Ф. Котлер, Т.С Новашина, А.П. Панкрухин, Д. Сондерс, В.М. Тарасевич и других.
Метрдотель контролирует соблюдение ими правил обслуживания посетителей, внутреннего распорядка, личной гигиены, ношения форменной одежды; устанавливает совместно с работниками сервизной порядок получения, обмена и сдачи официантами посуды и других предметов сервировки; обеспечивает своевременную подготовку торгового зала к открытию ресторана. [3]
Для выполнения выпускной квалификационной работы была использованная учебная и научная литература отечественных авторов, специалистов в области экономики предприятий, а также финансовая отчетность исследуемого предприятия.
С каждым годом он играет все большую роль в деятельности предприятий по всему миру.
и их всесторонний анализ играют важную роль в осуществлении оперативного руководства книготорговым предприятием, контроля за выполнением плана поставок и плана товарооборота, за использованием денежных средств, за состоянием расчетов и кредитных отношений, за сохранностью товарно-материальных ценностей, за выполнением плана по труду, заработной плате, прибыли и рентабельности. строжайшего режима экономии, снижению материальных, трудовых и денежных затрат, выявлению внутренних резервов и возможностей, внедрению и осуществлению принципов хозрасчета в каждом книготорговом предприятии
Теоретической основой написания данной курсовой работы служат законодательные и нормативные документы по вопросам формирования доходов торгового предприятия; труды отечественных экономистов (А.М.Смирнова, К.А.Раицкий, Ю.Л.Александров, А.Н.Соломатин и т.д.), материалы собственных исследований.
Теоретической основой написания курсовой работы являются законодательные и нормативные документы по вопросам формирования доходов торгового предприятия; работы отечественных экономистов по изучаемому вопросу и проблеме: Александрова Ю.Л., Соломатина А.Н., Раицкого К.А. и др.; официальные инструктивно-методические материалы, публикации в периодической печати, а также материалы собственных исследований.
Список литературы
1.ГОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
2.ГОСТ Р 50647-94. «Общественное питание. Термины и определения».
3.ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
4.ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реали-зуемая населению».
5.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания».
6.Письмо Комитета РФ по торговле «Об аттестации предприятий торговли и общественного питания» от 11 июля 1995 года № 1-952/32-9.
7.Постановление Минтруда РФ от 6 июня 1996г. №3 «Тарифно-квалификационные характеристики (требования) работников предприятия общественного питания».
8.Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постанов-лением правительства РФ от 15 августа 1997 года № 1036 (в ред. Постанов-ления Правительства РФ от 21.05.2001 года № 389).
9.Айвазова С.Г. Организация бизнеса в России: вопросы и ответы. / С.Г. Айва-зова // Общественные науки и современность. — 2006. — №1.- с.12-14
10.Батра Р. Рекламный менеджмент / Р. Батра, Дж. Майерс, Д. Аакер. — Киев и др.: Изд. дом «Вильяме», 2005. – 159 с.
11.Ботавина Р.Н. Комментарии к Гражданскому Кодексу / Р.Н. Ботавина. — М.: Финансы и статистика, 2006 . – 2174 с.
12.Де Джордж Р.Т. Деловая этика. В 2-х томах. Пер с англ. / Р.Т. Де
13.Жданова С.П. Экономика предприятия./ С.П. Жданова.- Саранск, 2006. . – 215 с.
14.Кравченко А.И. Предпринимательство/ А.И. Кравченко. — М., 2005. – 215 с.
15.Круглов М.И. Стратегическое управление компанией / М.И. Круглов. — М.: Русская деловая литература, 2005. – 126 с.
16.Леонтьев Д.А. Очерк о предпринимательстве / Д.А. Леонтьев. – М. 2007. – 134 с.
17.Маркарьян Н.А. Маркетинг / Н.А Маркарьян, Г.П. Герасименко. — М.: «ПРИОР», 2005 . – 148 с.
18.Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: учебное пособие/ Р.И. Мокшанцев; Науч. ред. М.В.Удальцова. – М.: ИНФРА-М, Новосибирск: Сибирское со-глашение, 2006. . – 215 с.
19.Панкратов Ф.Г. Коммерция и технология торговли / Ф.Г. Панкратов, В.К. Пахбухчиянц. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2004. . – 189 с.
20.Почепцов Г.Г. Имиджелогия / Г.Г. Почепцов. — М.: Рефл.-вук; Киев: Ваклер. 2005. – 215 с.
21.Почепцов Г.Г. Паблик рилейшнз, или Как успешно управлять общественным мнением/ Г.Г. Почепцов. — М., 2008. – 114 с.
22.Прайс М. Телевидение, телекоммуникации и переходный период: право, общество и национальная идентичность / М. Прайс. — М.: Изд-во Моск. Ун-та, 2007. – 78 с.
23.Старобинский Э.Е. Бизнес-план предприятия / Э.Е. Старобинский. — М.:АО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2007. – 158 с.
24.Стратегический менеджмент: принципы и правила / Под ред. Данильяна В.И. — Нижний Новгород, НКУП, 2005. – 164с.
25.Стратегическое управление фирмой. /Под ред. В.И. Терехина. – М.: Эконо-мика,2007. – 138 с.
26.Ульяновский А. Мифодизайн рекламы / А. Ульяновский. — Спб.: Изд-во Ин-ститута личности. 2005. – 137 с.
27.Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. — М.: ЗАО «Бизнес — школа «Интел-Синтез», 2007. – 215 с.
28.Федеральный закон от 13 марта 2006 г. N 38-ФЗ «О рекламе» (с изменениями и дополнениями)// http://base.garant.ru/12145525.htm
29.Чечевицына Л.Н. Маркетинг фирмы / Л.Н. Чечевицына. — Ростов н/Дону: Феникс. 2006. – 302 с
30.Ямпольская Р.М. Маркетинг / Р.М. Ямпольская,// Вестник МГУ, серия Жур-налистика. – 2008. — № 6. — С. 49
список литературы