Содержание
Введение
1 Сущность товарных запасов
1.1 Товарные запасов
1.2. Анализ товарных запасов
1.3. Формирование оптимального уровня фактический товарных запасов
2 Анализ потребности в запасе на примере предприятия ООО «Мир колбас»
2.1 Краткая характеристика компании ООО «Мир колбас»
2.2.Постановка задачи
2.3 Анализ продаж колбасного изделия Сервелат Гост ( в/к в/с з/с)
2.4 Расчёт оптимального объёма запаса
Список использованной литературы
Приложение А
ПриложениеБ
Выдержка из текста
Введение
Управление запасами, как самостоятельное направление стало развиваться в начале 1920 г. Постепенное накопление материала привело в 1950-1960 гг. к формированию теории управления запасами, ориентированной на оптимизацию уровня запасов в организации.
Актуальность данной темы заключается в том, что эффективное управление в современных условиях рынка — необходимое условие повышения эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ.
Актуальность проблемы оптимизации запасов предприятия и эффективного управления ими обусловлена тем, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты.
Цель курсовой работы состоит в том, что бы разработать мероприятия по совершенствованию управления товарными запасами, на примере магазина №61 «Самобранка».
Для достижения указанной цели, были сформулированы следующие задачи:
1) провести обзор отечественной и зарубежной литературы по данной теме;
2) провести анализ политики управления товарными запасами на примере конкретного торгового предприятия, а именно, проанализировать управление запасами на предприятии, оценить обеспеченность предприятия товарными запасами.
3) выявить направления совершенствования политики управления товарными запасами и разработать конкретные предложения по повышению эффективности управления товарными запасами ООО «Мир колбас».
В курсовой работе данные задачи реализованы полностью.
Объект исследования — ООО «Мир колбас». Основным видом деятельности данного предприятия являются оптовая и розничная торговля продуктами питания.
Предметом анализа в курсовой работе будет выступать управление товарными запасами.
Новизна исследования состоит в определение основных мероприятий способствующие более эффективному управлению товарными запасами и обоснование конкретных мероприятия по управлению запасами для ООО «Мир колбас».
Практическая значимость курсовой работы — это экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию управления товарными запасами и контроля за ними.
Методические основы исследования:
1) отдельные аспекты управления товарными запасами экономическими методами отражены в работах Бродецкого Г.Л., Просветова Г.И. и Шрайбфедера Д.;
2) маркетинговые методы управления товарными запасами изложены в работах Бурмистрова В.Г., Крученичкого С.М.;
3) современные финансовые методы находим в трудах Бланк И.А., Голованова Т.И., Раицкого К.А., Соломатина А.Н.;
4) логистические методы в работах Волгина В.В., Линдерса М.Р. и других.
В данной курсовой работе освещены теоретические основы экономических процессов, имеющих прямое отношение к управлению товарными запасами торговых предприятий. В практической части на примере конкретного торгового предприятия ООО «Мир колбас» и сведений, характеризующих его торговую деятельность, проанализирована структура и динамика изменения товарных запасов. В данной работе исследована деятельность предприятия в период за 2011-2013 гг.
В качестве информационной базы были использованы данные материальных ведомостей за 2010-2011 гг., бухгалтерский баланс, свод начислений, а также специальная экономическая литература и периодические издания.
В процессе анализа и обобщения полученной информации применялись общенаучные теоретические и эмпирические методы анализа и синтеза, сравнения, статистических группировок, средних величин, графический методы и монографические, индуктивные и дедуктивные.
Структура предложенной курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
В первой главе «Теоретические основы управления товарными запасами» рассмотрены существующие системы, модели и методы управления запасами, их экономическая сущность, классификация и затраты связанные с их поддержанием. Рассмотрены основы управления товарными запасами в торговых фирмах.
Вторая глава «Общая характеристика предприятия ООО «Мир колбас» посвящена ситуационному анализу положения предприятия, а также определению коэффициентов деловой активности. В этой же главе дана экономико-организационная характеристика предприятия и проведен анализ запасов.
В заключение подведены общие результаты исследования и сделаны основные выводы по проделанной работе.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Бланк, И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс / И.А. Бланк. — К.: Ника — Центр, 2006. — 528с.
2. Бродецкий, Г.Л. Управление запасами / Г.Л. Бродецкий. — М.: Эксмо, 2009. — 342 с.
3. Бурмистров, В.Г. Организация торговых процессов непродовольственных товаров / В.Г. Бурмистров — М.: Экономика, 2009. — 349 с.
4. Ваньян, П.Л. Управление запасами как точная наука /П.Л. Ваньян // журнал «Склад и техника» [Электронный ресурс]. — Москва: Инвентор, 2011. № 1 (63). — Режим доступа: http://www.inventorsoft.ru/publications/14079/
5. Волгин, В.В. Склад. Логистика, управление, анализ / В.В. Волгин. — М.: Дашков и К, 2010. — 768 с.
6. Голованов, Т.И. Экономическое регулирование товарооборота торгового предприятия / Т.И. Голованов. — М.: Дело, 2007 г. — 546 с.
7. Демина, И.А. Особенности выбора условий поставок/ И.А. Демина // Логистик и система. -2007. — № 3. — С. 8-14.
8. Дородников, В.Н. Управление запасами на предприятии: учебное пособие/ В.Н. Дородников. — Новосибирск: НГАЭиУ, 2008. — 344 с.
9. Зеваков, А.М. Логистика производственных и товарных запасов / А.М. Зеваков, В.В. Петров. — СПб.: Издательство Михайлов, 2004 . — 320 с.
10. Зергман, П.Н. Практика управления товарными запасами / П.Н. Зергман. — М.: Дело, 2009. — 308 с.
12. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л.И. Кравченко. — М.: Новое знание, 2005. — 294 с.
13. Кручинецкий, С.М. Методика управления ассортиментом и товарным запасом торговой компании / С.М. Кручинецкий // журнале «Профессия — директор» [Электронный ресурс]. — Санкт-Петербург: Expert, 2011. № 7 — Режим доступа:http://www.botexpert.com.ua/MonthTheme1/MonthTheme1_552.html?ThemeID=12
14. Кудрявцев, В.М. Модели управления запасами: учебное пособие / В.М. Кудрявцев. — М.:Финансы и статистика, 2003. — 150с.
15. Линдерс, М.Р., Фирон Х.Е. Управление снабжением и запасами / М.Р. Линдерс, Х.Е. Фирон — 11-е изд. доп. — СПб.: Виктория плюс, 2004. -382 с.
16. Просветов, Г.И. Управление запасами: задачи и решения. Учебно-практическое пособие / Г.И Просветов. — М.: Альфа-Пресс, 2011. — 278 с.
17. Радионов, Р.А. Логистический менеджмент: нормирование и управление товарными запасами и оборотными средствами в коммерческом предприятии / Р.А. Радионов. — М.: А-Приор — 2010. — 480 с.
18. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: учебник для студентов вузов по специальностям «Экономика и упр. на предприятиях», «Менеджмент», «Мировая экономика» / К. А. Раицкий. — 3-е изд. — М.: Маркетинг, 2006. — 254 с.
19. Рыжиков, Ю.И. Теория очередей и управления запасами: учебное пособие / Ю.И. Рыжиков. — СПб.: Питер, 2003. — 384 с.
20. Самсонова, С.Д. Управление товарными запасами /С.Д. Самсонова // Финансовый директор. -2009. — № 04. — С. 12-17.
21. Сапожников, В.Н.Управление товарными запасами: основные понятия / В.Н. Сапожников, Н.А. Юрков, Д.И. Рогозин // журнал «Всё о логистике» [Электронный ресурс]. — Москва: lobanov-logist, 2010. № 10. Режим доступа: http://www.lobanov-logist.ru/index.php?newsid=583
24. Толмачев, К.С. Управление товарными запасами /К.С. Толмачёв // Логистика: проблемы и решения. -2011. — №7. — С. 15-19.
25. Шрайбфедер, Джон. Эффективное управление запасами / Джон Шрайбфедер. Перевод с английского Ю.С. Орлова. — 2-е изд. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. — 304 с.