Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Введение
1. Теоретические аспекты мотивации персонала
1.1. Мотивы трудового поведения и способы мотивации
1.2. Обзор процессуальных теорий мотивации
2. Особенности управления персоналом в ресторанном бизнесе
3. Исследование системы управления и мотивации персонала
3.1. Краткая характеристика и структура управления ресторана «Дворец Великого Князя Владимира»
3.2. Анализ кадровой политики и системы мотивации ресторана «Дворец Великого Князя Владимира»
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Процессуаль-ные же теории, напротив, исследуют когнитивные предпосылки, которые затем реализуются в мотивации или действиях, и, что более существенно, их взаимосвязь друг с другом. После того как будут рассмотрены процессуальные теории, мы представим и проанализируем теории справедливости и атрибуции как наиболее современные когнитивные модели мотивации трудовой деятельности.
Процессуальные теории мотивации
Содержательные и процессуальные теории мотивации и их прикладное значение
Работа выполнена на основе научной литературы соответствующей тематики: «Организационное поведение», «Менеджмент», «Управление персоналом», а также на основе периодической литературы на сопутствующие темы.
Цель данной работы – анализ и сравнение классических и современных теорий мотивации, а также создание универсальной программы по улучшению мотивации персонала в нынешних условиях экономического кризиса.
Руководители всегда осознают, что необходимо побуждать людей работать на организацию, но при этом считают, что для этого достаточно простого материального вознаграждения. В некоторых случаях такая политика бывает успешной, хотя по существу она не верна.
Характеризуя полный цикл управленческой деятельности, состоящий из целеполагания, планирования, организации, координации, контроля и корректировки целей, легко заметить, что …..Принятие решения представляет собой сознательный выбор среди имеющихся вариантов или альтернатив направления действий, сокращающих разрыв между …..
Он выделил пять основных типов потребностей: физиологические, обеспечение безопасности, социальные, достижение успеха, самовыражения, образуют иерархическую структуру, которая как доминанта определяет поведение человека. Потребности высших уровней не мотивируют человека, пока не удовлетворены, по крайней мере, частично потребности нижнего уровня
Список источников информации
1.Алаверов А.Р. Организация управления персоналом современной организации. — М.: «БДЦ-пресс», 2006.
2.Блинов А. Мотивация персонала корпоративных структур // Марке-тинг. — 2001.- № 1. — С. 88-101.
3.Вайнцвейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувство-вал себя королем. — М.: Издательство «Добрая книга» , 2006.
4.Верхоглазенко В. Система мотивации персонала // Консультант ди-ректора. — 2003. — № 4. — С. 23-34.
5.Выготский Л.С. Педагогическая психология. – М.: АСТ, 2005.
6.Дикарёва, А.А., Мирская, М.И. Социология труда. — М.: Высшая школа, 2005.
7.Дряхлова Н.И., Кравченко А.И., Щербины В.В. Социология труда. — М.: МГУ, 1993.
8.Дряхлов Н., Куприянов Е. Системы мотивации персонала в Запад-ной Европе и США // Проблемы и теории и практики управления. – 2005. — № 2.
9.Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персоналом. – М.: ГАУ, 2006.
10.Ксенз Л. В поисках идеального ресторана для проведения деловых переговоров клиент пока обречен на неудачу
http://www.companion.ua/Articles/Content/Forprint/?Id=4968&Callback=0
11.Мохов А.П. Управление персоналом. — М.: ЮНИТИ, 2008.
12.Обучение сотрудников – не всех, но постоянно
http://www.artpeople.ru/40_4.htm
13.Наумова С., Лысенко Н. Категории персонала в ресторанном бизне-се и требования к ним
http://www.restcon.ru/index.php?section=article&article_id=51
14.Петраков А. Из практики открытия ресторанов. Часть 1.
http://www.restcon.ru/index.php/?section=article&article_id=264
15.Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве. — М.: ЮНИТИ-ДАНА , 2005.
16.Татарникова Н. Кушать подано, или кадровая проблема под острым соусом http://www.restcon.ru/index.php?section=article&article_id=299
17.Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. – М.: Дело, 2006.
18.Ядов В.А. Стратегия социологического исследования. Описание, объяснение, понимание социальной реальности. – М.: Омега-Л, 2007.
список литературы
