Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент организации
Содержание
Введение……………………………………………………………………….3
I. Теоретические аспекты оценки персонала………………………………4
1.1 Понятие и сущность оценки персонала……………………….……….4
1.2 Задачи и цели оценки персонала в управлении персоналом.……… 7
1.3 Методы оценки персонала и их классификация..……………………9
II. Применение оценки персонала в ресторане Кавасаки………….….17
2.1 Краткая характеристика ресторана Кавасаки……………………….17
2.2 Методы оценки персонала в ресторане………………………………19
2.3Анализ результатов оценки персонала в Кавасаки.………………….. 25
Заключение………………………………………………………………… 27
Список использованной литературы………………………………….… 29
Выдержка из текста
Актуальность темы оценки персонала состоит в том, что у любой организации есть цели и задачи своей деятельности: оказание услуг, работ и изготовление продукции высочайшего качества с задачей удовлетворения потребностей в продукции покупателей, поэтому требуется высококвалифицированный и эффективный персонал.
Главной задачей любой организации является выполнение поставленных целей. Степень их выполнения определяет насколько качественно и удовлетворительно работает фирма, а работники могут по-разному выполнять свои должностные обязанности. Для того, чтобы определить степень их значимости в компании, важно иметь определенные методы оценки эффективности достижения каждым сотрудником своих обязанностей по занимаемой должности.
Сама система оценки персонала подразумевает собрание в одно целое нескольких базовых приемов, которые непосредственно связаны с эффективной процедурой управления.
Уменьшение во многих отраслях объемов производства, изменение экономики и другие обстоятельства привели к высвобождению огромной части рабочей силы. В данной ситуации, с одной стороны, появился невостребованный рабочий труд, а с другой стороны – у работодателя расширился дополнительный ресурс соискателей на вакантные рабочие места, что вызвало повышение его требований, условий к кандидатам на трудоустройство.
Рационально подобранный порядок оценки работников обеспечивает прием на должность наиболее подходящих кандидатур, далее выдвижение достойных из них на повышение, что в целом обеспечивает результат деятельности фирмы.
Данная работа заключается в том, чтобы исследовать необходимость оценки персонала, с применением теоретических знаний на примере ресторана. Объектом изучения становится персонал предприятия сферы общественного питания и торгового обслуживания ресторан «Кавасаки», г. Калуга. Предметом является понимание практических качеств персонала.
Целью курсовой является определение часто применяемых и полезных способов оценки работников предприятия. Для приобретения требуемой цели решаются в данной работе следующие задачи исследования:
1. Выявление понятия и сущности оценки персонала.
2. Определение задач и целей оценки персонала в системе управления персоналом.
3. Рассмотрение и классификация методов оценки персонала.
4. Образец выполнения оценки персонала в конкретной организации.
Методами для исследования в работе являются наблюдение, интервью анализ, тестирование.
Работа состоит из введения, двух частей работы, а именно, теоретической и практической, которые включают в себя по три подпункта, отвечающие целям написания данной курсовой работы, завершающая часть включает заключение и список использованной литературы.
Список использованной литературы
1. Аширов, Д.А. Управление персоналом [Текст]
/ Д.А. Аширов — М.: АЛЬФА-КНИГА 2009. -193 с.
2. Базарова, Т.Ю. Управление персоналом: Учебник для вузов [Текст]
/ Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2010. — 560 с.
3. Егошин, А.П. Управление персоналом [Текст]
/ А.П. Егошин — Нижний-Новгород: 2010. – 720с.
4. Иванова-Швец, Л.Н. Управление персоналом. Учебно-методический комплекс [Текст]
/ Л.Н. Иванова-Швец, А.А. Корсакова, С.Л. Тарасова – М.: Изд. центр ЕАОИ. 2008. – 200 с.
5. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента / 11-е изд., испр. [Текст]
/ Н.И. Кабушкин. – М.: Новое знание, 2009. — 336 с.
6. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. Практикум: Учеб. пособие [Текст]
/ А.Я. Кибанова. — 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2008. — 365 с.
7. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация [Текст]
/ А.Я. Кибанов, И.Б. Дуракова 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Экзамен, 2010. — 416 с.
8. Макарова И.К. Управление персоналом [Текст]
/ И.К. Макарова М.: ИМПЭ им. А.С. Грибоедова, 2012. — 98 с.
9. Макарова И.К. Управление человеческими ресурсами: пять уроков эффективного HR-менеджмента [Текст]
/ И.К. Макарова М.: Дело, 2012. — 232 с.
10. Маслов Е. Управление персоналом предприятия: учебное пособие [Текст]
/ Е. Маслов. – М.: Юнити-Дана, 2011.
11. Максимцова М.М. Менеджмент малого бизнеса [Текст]
/ М.М. Максимцова, В.Я. Горфинкеля. – М.: 2013. — 269 с.
12. Македошин А.А. Организация труда персонала [Текст]
/ А.А. Македошин, Э.Б. Молодькова, С.А. Перешивкин, О.А. Попазова. – СПб.: СПбГУЭФ, 2011. — 188 с.
13. Одегов Ю.Г. Мотивация персонала / Практические задания [Текст]
/ Ю.Г. Одегов. – М.: Проспект2010. — 640 с.
14. Стаут Л. М. Управление персоналом. Настольная книга менеджера [Текст]
/ Л. М. Стаут. – М.: Добрая книга, 2010. — 536 с.
15. Шапиро С.А. Основы управления персоналом в современных организациях [Текст]
/ С.А. Шапиро, О.В. Шатаева. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2010. — 400 с.
Интернет-ресурсы
16. Володина Н., Иванова С., Кий Т. и др. Оценка персонала,[Электронный ресурс]/. — режим доступа: http://www.twirpx.com/file/993139/
17. Бланкер. Ру [Электронный ресурс]/. — режим доступа: http://blanker.ru/doc/prikaz-o-provedenii-attestacii
18. Весь общепит России Аттестация персонала. Часть первая [Электронный ресурс]/. – режим доступа: http://www.pitportal.ru/persona/11354.html
19. Ресторан и гостиницы [Электронный ресурс]/. – режим доступа: http://allcafe.ru/profy/rexplorer/personnel/kadraudit/v 5
20. Стаут Л. М. Управление персоналом. Настольная книга менеджера [Текст]
/ Л. М. Стаут. – М.: Добрая книга, 2010. — 536 с.
21. Шапиро С.А. Основы управления персоналом в современных организациях [Текст]
/ С.А. Шапиро, О.В. Шатаева. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2010. — 400 с.
22. hr-portal. Сообщество hr- менеджеров. Положение об аттестации персонала: юридические тонкости [Электронный ресурс]/ hr-portal. – режим доступа: http://www.hr-portal.ru/article/polozhenie-ob-attestatsii-personala-yuridicheskie-tonkosti.
