Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты менеджмента обслуживания
1.1. Стратегия обслуживания
1.2. Технология обслуживания
1.3. Анимация обслуживания
1.4. Зарубежные представители туроператора
2. Организация обслуживания российских туристов в Испании туроператором «ВКО Тревел»
2.1. Справка о деятельности туроператора по отправке в Испанию
2.2. Обслуживание в офисе
2.3. Обслуживание на маршруте
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Обслуживание в гостиницах.
Выделяются две главные группы гостиниц: для постоянного и для временного проживания, которые в свою очередь подразделяются на: транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки; гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; гостиницы для отдыха, т.е. туристские, курортные и др.
Организация и обслуживание в гостинице среднего класса 3-4 звезды
В последние годы, научные публикации делают упор на личностном аспекте качества обслуживания: профессиональной подготовке персонала, культуры поведения, этики. Гостеприимство как добрые личные отношения персонала к клиентам, выходит на первый план. Тем не менее, современный человек делает все более высокими требования к материальной среде обитания, поэтому материальные элементы комфорта также играют важную роль в привлечении клиентов. Именно техническое оснащение гостиниц, состав и качество номеров, разнообразие предоставляемых услуг являются основой классификации гостиниц в плане комфорта в большинстве стран. К тому же эти параметры легко нормируемы, и могут получить более или менее точную оценку. Таким образом, создание комфортной материальной среды для туристов является первым шагом на пути к успеху в индустрии гостеприимства.
Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных гостиницах с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный бизнес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления гостиничных предприятий, во многих случаях с привлечением ведущих гостиничных цепей Запада. Иностранные гостиничные цепи (прежде всего американские), вышедшие на российский рынок, формируют новый подход к организации гостиничного дела в России и вносят значительный вклад в процесс повышения уровня услуг размещения, что в значительной мере обеспечивается развитием (количественным увеличением) и .
В данной работе будут подробно рассмотрены гостиничные услуги, связанные с транспортным обслуживанием гостей. К таким услугам относятся прежде всего организация трансфер в аэропорт и из аэропорта, железнодорожных и автовокзалов; организация аренды автомобилей; обеспечение автопарковочными местами на стоянках гостиниц и в подземных паркингах. Кроме того, ряда экспертов относят сюда и организацию экскурсий на автобусах и автомобилях.
Именно ориентация на удовлетворение запросов гостя, предоставление ему высокого уровня сервиса во время всего пребывания в гостинице, во многом определяет конкурентоспособность гостиничного предприятия, поэтому изучать этапы обслуживания клиентов современного гостиничного предприятия представляется крайне актуальным.Целью контрольной работы является анализ технологии обслуживания на различных этапах гостевого цикла в гостиничных предприятиях.Задачами, стоящими перед началом работы, были следующие:
Сегодня официальный стандарт определяет гостиницу как коллектив-ное средство размещения. При этом, в зависимости от категории, гостини-ца обязана оказывать ряд дополнительных услуг. Однако, факты говорят нам, что в действительности современная гостиница является предприятием, производящим и продающим самые разнообразные услуги. Если се-годня гостиница будет продолжать зарабатывать в основном за счет разме-щения, то ей может грозить кризис. Ведь величина дохода от размещения в основном зависит от процента загрузки номерного фонда, которым располага-ет гостиница, и цены продажи. Анализируя фактор загрузки гостиницы в течение года, можно констатировать, что средняя величина загрузки за упомянутый период составляет 60-65% всего номерного фонда и эта тен-денция сохраняется.
Научная новизна исследования заключается, во-первых, в постановке и решении приоритетных задач эффективной организации работы службы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах через призму современного этапа рыночных преобразований. Во-вторых, новизна эффективной организации работы службы обслуживания состоит во всестороннем комплексном подходе к вопросам движения материальных ценностей в процессе воспроизводства.
Список литературы
1.Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. – М.: КноРус, 2006. – 192 с.
2.Ильина Е.Н. Стратегия обслуживания. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 160 с.
3.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 240 с.
4.Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент. – М.: Советский спорт, 2007. – 360 с.
5.Соколова М.В. История туризма. 6-е изд. – М.: Академия, 2010. – 352 с.
6.Бизнес-курс. МВА: Основы менеджмента. Межкультурный менеджмент. Компьютерная программа. CD-ROM. М.: ИДДК, 2006.
7.Информационное агентство «Туринфо» [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.tourinfo.ru/. Дата обращения: 04.05.2010.
8.Туроператор «ВКО Тревел» [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.vkotravel.com. Дата обращения: 04.05.2010.
список литературы
