Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Оглавление
Введение
Общая характеристика предприятия
Нормативно-техническая документаций, регламентирующая деятельность предприятий общественного питания
Характеристика складского хозяйства предприятия
Характеристика доготовочных цехов предприятия
Характеристика торговой деятельности и обслуживания потребителей
Безопасность труда
Заключение
Литература
Содержание
Выдержка из текста
в методичке).
Организация предпринимательской д-ти (задание в методических указаниях)
Выбор темы на усмотрение автора , согласно приложению № 1 в методических указаниях
Целью работы является повышение эффективности процесса обучения путем разработки методических указаний к выполнению лабораторных работ по теме "Ремонт тормозной системы" по предмету "Техническое обслуживание и ремонт автомобилей".
Методологической базой исследования явились общенаучные принципы и методы исследования, предполагающие комплексный и системный подходы к исследованию данной проблемы, изучение экономических отношений в их взаимосвязи и развитии: анализ и синтез, обобщение, исторический и логический методы, а также статистический, информационный, сравнительный, структурный и функциональный анализы.
Литература
1.Белошавка М.И. Технология ресторанного обслуживания . — М., 2003. — 357 с
2.Богушева В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002
3.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент/ Москва 2001, Книжный мир
4.Борисова Ю. Н., Гаранин Н. И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. М.: РМАТ, 1997
5.Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. — М: Издательство «Флинта», 2002. — 184 с.
6.Губанкова Г. Особенности ресторанного бизнеса / / Ресторанный бизнес. 2002. № 1.
7.Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. Уч. пособие. М: Новое знание, 2006
8.Кабушкин Н. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пос. для студентов ВУЗов. 2е издание Мн.: Новое знание, 2001.
9.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе /Москва, 2000.
10.Марвин Б. Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в Вашем ресторане. – М: Изд-во Жигумского. 2002. – 216 с.
11.Никуленкова, Ю.И. Лавриненко, Г.М.Ястина. Проектирование предприятий общественного питания. — М: Издательство «Колос», — 2002. — 422 с.
12.Предприятия общественного питания: правила и нормативы. — М: Издательство ПРИОР, 2002. — 224 с.
13.Радченко Л.А. организация обслуживания на предприятиях общественного питания. – Ростов Н/Д: Феникс, 2001 г. – 384 с.
14.Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. — М: Издательство «ЮНИТИ», — 2002. — 463 с.
список литературы
