Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Оглавление
Введение 5
1.1. Состояние и перспективы развития рынка растительного масла 8
1.2. Историческая справка 14
2. Литературный обзор 16
2.1. Химический состав и пищевая ценность 16
2.2. Характеристика сырья 16
2.3. Схема производства, влияние отдельных операций на качество 18
2.4. Классификация и ассортимент 23
2.5. Требования к качеству. Органолептические, физические, микробиологические 26
3. Практическая часть 29
3.1. Анализ ассортимента растительного масла в магазине «Пулковский» 29
3.2. Сравнительная характеристика образцов растительного масла 32
3.3. Соответствие маркировки требованиям Госта исследуемых образцов 36
Список использованной литературы 39
Приложения 43
Содержание
Выдержка из текста
Крайне опасное социально-политическое и криминальное явление, которое представляет собой терроризм, стало на рубеже тысячелетий глобальной угрозой безопасности.- изучить классификацию террористических актов по виду применяемых средств.
Критерии идентификации отдельных видов мясо убойных животных, диких животных, птицы и дичи. Экспертиза маркировки и упаковки.Особенности товароведной экспертизы растительных масел.
Исходя из вида жиросодержащего сырья, различают подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое, оливковое, кунжутное (сезамовое), кокосовое, пальмовое, рапсовое и другие растительные масла.В пожилом возрасте употребление животных жиров, а не растительных масел, из-за повышенного содержания в них насыщенных жирных кислот и холестерина, может привести к ожирению и атеросклерозу. Поэтому каждый день необходимо употреблять не менее 20-30 граммов растительного масла – одного из и поставщиков незаменимых для жизнедеятельности организма человека веществ.
Классификация документации подразумевает разделение и систематизация ее сбора и поиска по определенным признакам: виду, наименованию, содержанию, сфере применения, источниках изготовления, способу хранения и т. При этом характер классификационной схемы, состав признаков классификации и ее глубина определяется теми прагматическими целями, для достижения которых используется классификация, типом объектов классификации, а также условиями, в которых она будет применяться.В данной работе мы рассмотрим общие принципы классификации документов, а так же две наиболее употребляемые классификации – по виду деятельности и по наименованию.
Отчет о движении денежных средств содержит информацию о плановых и фактических поступлениях и платежах предприятия за календарный месяц по видам деятельности (текущей, финансовой и инвестиционной).
Рассчитывается отклонение факта от плана и выполнение плана (в %).
Также отчет содержит данные об остатках денежных средств на расчетных счетах и кассе, на кредитных линиях в банке.
организация бухгалтерского управленческого учёта в с/х организациях по видам
Для достижения цели в рамках производственной практики по проведению расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами необходимо осуществить следующие задачи:- изучить виды деятельности предприятия;
С — по — 2015 года я проходил производственную практику в филиале ООО «ЛБР — Агромаркет» для получения первичных профессиональных умений и навыков по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».ООО «ЛБР – АгроМаркет» является малым предприятие по оптовым продажам автотранспортных средств, а также по продаже автотранспортных средств в розницу и осуществляет технический ремонт автомобильных средств.Целью производственной практики являлось закрепление теоретических знаний, полученных в процессе изучения общепрофессиональных и специальных дисциплин специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», и ознакомление с системой практической работы, и приобретение необходимых навыков в области организации и постановки бухгалтерского учета на предприятии.
Как система управления финансовый менеджмент состоит из двух подсистем: объекта управления (денежный оборот, кругооборот капитала, финансовые ресурсы и их источники, финансовые отношения) и субъекта управления (финансовая служба предприятия, финансовый менеджер).
На современном этапе развития общества неотъемлемой его частью является образованность. В связи с этим необходим контролирующий орган, каким является федеральная служба по надзору в сфере образования и науки.
Поиск информации по запросу «Справочник по MS Access 2007» с помощью компьютерной сети интернет использовался Яндекс Браузер 16.4.1.8949 с поисковой системой Яндекс.
Результаты инновационной деятельности промышленного предприятия, с одной стороны, выступают в качестве предмета и условий, необходимых для жизни хозяйствующих субъектов и общества в целом, с другой – носят характер экономических преобразований, которые изменяют положение самого предприятия через призму удовлетворения его потребностей, связанных с укреплением позиций на рынке при одновременном снижении издержек на единицу продукции.
Место прохождения моей практики – отдел полиции № 3 Управления МВД России по г. Новгороду, отдел по борьбе с экономическими преступлениями и противодействия коррупции (ЭП и ПК).
Цель практики заключалась в ознакомлении с деятельностью отдела по борьбе с экономическими преступлениями и противодействия коррупции, в более глубоком изучении законодательства, регулирующего деятельность отдела, изучении работы сотрудников отдела, приобретение навыков анализировать информацию.
Список использованной литературы
1. Закон РФ «О защите прав потребителей». Д.М. Сорк. М.: 2000-150с.
2. ГОСТ Р 52465-2005. Масло подсолнечное. Технические условия.
3. ГОСТ Р 51074-2003 «Информация для потребителей».
4. Аналоги смазочных материалов из отходов производства растительных масел / Остриков В.В., Зимин А.Г., Вязинкин В.С., Забродская А.В. // Научная жизнь. 2015. № 1. С. 21-26.
5. Аппарат для очистки растительных масел и жиров / Деревенко В.В., Тагаков А.В., Семеновская Н.С. / патент на изобретение RUS 2558201 22.05.2014
6. Биокатализаторы с активностью термостабильной липазы для процессов биоконверсии триглицеридов растительных масел: приготовление и свойства / Коваленко Г.А., Перминова Л.В., Беклемишев А.Б., Мамаев А.Л., Кузнецов В.Л., Мосеенков С.И. // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2015. № 2 (13).
С. 65-76. 0
7. Болотова С.С. Влияние способа очистки на пищевую ценность масел растительных // В сборнике: IV Манякинские чтения: Проблемы и обеспечение национальной безопасности: прошлое, настоящее, будущее (70-Летию окончания второй мировой войны посвящается) Материалы международной научно-практической конференции ученых, практиков, аспирантов, магистрантов, студентов. 2015. С. 226-231.
8. Губина А.В. Состояние и перспективы развития мирового рынка растительных масел // В сборнике: Фундаментальные и прикладные исследования в области экономики и финансов Международная научно-практическая конференция: материалы и доклады. Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (Орловский филиал); Под общей редакцией О.А. Строевой. 2015. С. 137-139. 0
9. Деревенко В.В., Семеновская Н.С. Аппарат для адсорбционной очистки растительных масел // патент на изобретение RUS 2557598 22.04.2014 .
10. Использование УФ-спектрофотометрии для определения окисленности растительных масел / Яблокова И.А., Шарова С.Р., Петрова С.Н. // В сборнике: СОВРЕМЕННАЯ НАУКА: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ И ПРАКТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян А.А.. Уфа, 2015. С. 33-36. 0
11. Исследование показателей качества растительных масел отечественных производителей / Бирбасова А.В., Тимофеенко Т.И., Никонович С.Н., Шейко А.И. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2015. № 1 (343).
С. 115-118.
12. Исследование состава продуктов крекинга олеиновой кислоты и смеси вакуумного газойля с растительными маслами / Мамедова Т.А.Г., Андрющенко Н.К., Лятифова Т.С., Гасанова А.Р.Г., Алиева С.К.Г., Аббасов В.М. // Мир нефтепродуктов. Вестник нефтяных компаний. 2015. № 3. С. 26-34.
13. К вопросу использования растительных масел в качестве моторного топлива / Голубев В.А., Киреева Н.С., Молочников Д.Е., Сергеев А.В. // В сборнике: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения Материалы VI Международной научно-практической конференции. 2015. С. 159-161.
14. Кацнельсон Е.И., Чиркин А.А.Н.Р. Оптимизация витаминного состава растительных масел // В сборнике: Молодость. Интеллект. Инициатива материалы III Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов. Витебский государственный университет имени П.М. Машерова; редколлгия: И.М. Прищепа (главный редактор) [и др.].
2015. С. 52-54.
15. Мирзоев А.М. Ферментативные процессы при хранении и переработке масличных семян в производстве растительных масел // Технико-технологические проблемы сервиса. 2015. № 2 (32).
С. 31-36.
16. Определение оптимальных режимов активации бентонитовых глин месторождения навбахор для осветления растительных масел / Байжанов И.Р., Курамбаев Ш.Р., Болтаев У.С., Ачилова С.С., Байжанов Н.И., Курязов З.Р. // Молодой ученый. 2015. № 6 (86).
С. 118-120.
17. Полиуретановые материалы на основе модифицированных растительных масел / Баранцова А.В., Грищенко В.К., Бусько Н.А., Гудзенко Н.В., Фальченко З.В., Филипович А.Ю., Шевченко В.В. // В книге: Олигомеры-2015 сборник тезисов докладов V Международной конференции-школы по химии и физикохимии олигомеров. отв. редактор М. П. Березин. Волгоград, 2015. С. 122.
18. Проблемы ресурсосбережения при получении композиционных растительных масел / Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Драган И.В., Таркаева Д.А., Михайлова Н.А. // Научные труды SWorld. 2015. Т. 3. № 2 (39).
С. 45-48.
19. Результаты электрохимических исследований консервационных составов на основе растительных и минеральных масел / Быков В.В., Голубев М.И., Кузнецова Е.Г. // Труды ГОСНИТИ. 2015. Т. 119. С. 39-42.
20. Синтез олигомерных модификаторов на основе растительных масел безизоцианатным методом / Гудзенко Н.В., Бубнова А.С., Бусько Н.А., Баранцова А.В., Грищенко В.К. // В книге: Олигомеры-2015 сборник тезисов докладов V Международной конференции-школы по химии и физикохимии олигомеров. отв. редактор М. П. Березин. Волгоград, 2015. С. 43.
21. Устойчивость к окислению растительных масел в зависимости от жирнокислотного состава / Бирбасова А.В., Тимофеенко Т.И., Никонович С.Н., Шейко А.И. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2015. № 1 (343).
С. 61-64.
22. Хоанг Н.Д. Совершенствование технологического процесса получения биодизельного топлива из растительных масел повышенной кислотности в условиях сельхозпредприятий: Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Донской государственный технический университет. Ростов-на-Дону, 2015 0
23. Чимонина И.В., Шульга А.А. Влияние растительных масел на физиологические аспекты здоровья человека // Мир науки, культуры, образования. 2015. № 3 (52).
С. 275-277.
список литературы
