Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение 3
Глава
1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана 5
1.1. Бизнес-планирование на современном этапе 5
1.2. Методика создания бизнес-плана и определение его эффективности 11
Глава
2. Разработка бизнес-плана гостиницы «STROGINO HOME» 18
2.1. Резюме проекта и обоснование идеи 18
2.2. Описание предприятия 20
2.3. Рынок сбыта услуг 22
2.4 Конкуренция на рынке сбыта 22
2.5. Обоснование требуемых ресурсов 27
2.6. Юридический и организационный план 32
2.7. Финансовый план и оценка эффективности проекта 34
2.9. Анализ рисков проекта 37
Заключение 43
Список использованной литературы 44
Приложения 46
Содержание
Выдержка из текста
Объектом исследования является бизнес-планирование на уровне отдельного предприятия. Предмет исследования – методы разработки и структура бизнес — плана для предприятия, функционирующего на рынке гостиничных услуг.
Теоретической и методологической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам управления и экономики предприятия, финансового менеджмента, бизнес-планирования и управления проектами. В исследовании использованы законодательные и нормативно-правовые акты, публикации в периодических изданиях, посвященные вопросам функционирования российского рынка, ресурсы сети Интернет.
Политическая и экономическая открытость дала импульс расширению различных сфер бизнеса и развитию конкурентных рынков. Большое значение приобретает разработка стратегического плана предприятия , котор ый включает не только финансовые цели, но и ориентиры деятельности. Данные обстоятельства вызывают повышенный интерес к исследованию особенностей разработки стратегического плана предприятия в современных российских условиях, к методам и инструментам, которые могут быть использованы в этом процессе.
Ведь именно от степени потребительской удовлетворенности зависит прибыль предприятия сферы услуг. Таким образом, для успешного функционирования предприятия гостиничного бизнеса необходим структурированный маркетинговый план, определяющий как желаемый результат деятельности сети отелей, так и необходимые для его достижения ресурсы
Разностороннее исследование как российскими, так и зарубежными специалистами заявленной в дипломном проекте тематики не компенсирует недостаток целостных представлений о тенденциях и особенностях функционирования домашних гостиниц в системе гостиничного сервиса. Поэтому анализ проведен на основании существующих сведений, общих теоретических знаний о развитии и специфике гостиничного бизнеса, а также на основании собственного взгляда на такой тип предприятий индустрии гостеприимства как домашняя гостиница.
Разностороннее исследование как российскими, так и зарубежными специалистами заявленной в дипломном проекте тематики не компенсирует недостаток целостных представлений о тенденциях и особенностях функционирования домашних гостиниц в системе гостиничного сервиса. Поэтому анализ проведен на основании существующих сведений, общих теоретических знаний о развитии и специфике гостиничного бизнеса, а также на основании собственного взгляда на такой тип предприятий индустрии гостеприимства как домашняя гостиница.
В целом, план маркетинга помогает повысить эффективность работы предприятия за счет четкого определения целей и методов их достижения, устранения неясностей и лишних действий, не приводящих к запланированным результатам.
Основные закономерности и особенности сферы услуг в современной национальной экономике России (на примере ресторанного бизнеса России и подробнее в Санкт-Петербурге)
Таким образом, остро становится вопрос создания эффективной системы государственного принуждения к исполнению налоговых обязательств. Поскольку выявление проблем реализации налоговой ответственности и путей их решение невозможно без всестороннего обозрения, последняя рассматривалась в системе юридической ответственности за нарушение законодательства о налогах и сборах.
Список источников информации
1. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (в редакции от 18.12.2008 г.).
2. Постановление Правительства РФ от
2. апреля 1997 года № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
3. Постановление Правительства РФ от 15 сентября 2000 г. №
69. «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
4. Распоряжение Правительства РФ от 15.07.2005 г. № 1004-р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения».
5. Приказ Федерального агентства по туризму РФ от 21.07.2005 г. №
8. «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».
6. Беляев В.И. Практика менеджмента: учебное пособие. – М.: Кнорус, 2006.
7. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012.
8. Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000.
9. Большаков А.С., Михайлов Б.И. Современный менеджмент: теория и практика. – СПб.: Питер, 2002.
10. Воронцовский А.В. Управление рисками: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУ, 2000.
11. Галкин К.И. «Эффективность проекта» как категория оценки инвестиционных проектов // Современные аспекты экономики, № 2 (14), 2011. С. 52-58.
12. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов.- М.: Финансы и статистика, 2003.
13. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
14. Непомнящий Е.Г. Инвестиционное проектирование. — Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003.
15. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225.
16. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, № 4 (97), 2012. С. 193-200.
17. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И.,Мингазов. «Бизнес-план-отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация». – М.; Финансы и статистика, 2001.
18. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями» – М.; Финансы и статистика, 2004.
19. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003.
20. Уварова И.Н. Особенности оценки эффективности инвестиционного проекта // Справочник экономиста, № 5, 2012. С. 20-24.
21. www.master-effect.biz/index.php?id=151
список литературы
