Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1.Понятие внутрифирменное обучение 5
1.2.Основные формы обучения персонала 7
2 ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ «АМАКС ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО» 11
2.1 Характеристика гостиничного комплекса «Амакс Золотое кольцо» 11
2.2 Анализ существующей системы обучения 15
3 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ВНУТРИФИРМЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ГК «АМАКС ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО» 21
3.1. Цели и задачи разработки проекта внутрифирменного обучения 21
3.2. Проект внутрифирменного обучения 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 37
ПРИЛОЖЕНИЕ
Выдержка из текста
Актуальность темы. Повышение квалификации, обучение, подготовка новых работников в наши дни становится актуальной задачей рыночной экономики. Это могут быть обучение новым профессиям, а так же переобучение или переподготовка. Приоритетность вопросов обучения и развития кадров обусловлена процессами перехода к концептуальному бизнес-образованию, то есть необходимостью переподготовки и подготовки работников в соответствии с их специализацией максимально конкретной направленностью.
Целью развития персонала является обеспечение эффективного функционирования организации, повышение производительности труда на основе формирования у работников умения работать в команде, современного экономического мышления, поддержание и формирование кадрового потенциала, повышения профессионального мастерства работников.
Обучение персонала является важнейшим инструментом, с помощью которого руководство получает возможность повышать потенциал человеческих ресурсов и оказывать влияние на формирование организационной культуры.
Актуальность темы исследования определяется тем, что обучение и развитие персонала является одним из важнейших составляющих эффективного функционирования организации. Повышение квалификации персонала положительно влияет на мотивацию работников, оказывает непосредственное влияние на финансовые показатели организации, а также обеспечивает более благоприятный климат в коллективе и преемственность в управлении.
Объектом исследования является гостиничный комплекс «Амакс Золотое кольцо».
Предметом исследования является система повышения квалификации управляющего персонала.
Список использованной литературы
Нормативные и законодательные документы:
1. «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 02.04.2014) (с изм. и доп., вступ. в силу с 05.05.2016)
Учебники, учебные пособия, монографии:
2. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник — 9-е изд., перераб. и доп. М.: Герда, 2014. — 576 с.
3. Балабанов В.С. Экономика туризма. Учебник, М.: 2010. — 426 с.
4. Волосский, А.В. Мотивация и стимулирование труда / А.В. Волосский; – М.: Техносфера, 2014.
5. Глухов В.В. Менеджмент / В.В. Глухов; — Серия: Учебник для вузов. — М.: Питер, 2014.
6. Герчикова И. Н. Менеджмент / И.Н. Герчикова; — Серия: Золотой фонд российских учебников. — М.: Юнити-Дана, 2014.
7. Герчикова, В.П. Управление персоналом и эффективность предприятий / В.П. Герчикова. — М.: Наука, 2015. — 425 с.
8. Грязнова А.Г. Основы менеджмента / А.Г. Грязнова, А.Ф. Джинджолия; — Серия: Высшее образование. — М.: Экономика, 2014.
9. Дуракова И.Б., Родин О.А., Талтынов С.М. Теория управления персоналом: традиционные и новые подходы к планированию, обучению персонала и формированию кадровых служб: Учебное пособие. Воронеж: Изд-во ВГУ, 2014. — 103 с.
10. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: Учебное пособие. — 2-е изд., М.: Кнорус, 2015. — 192 с.
11. Зельдович Б.З. Менеджмент. — Серия: Учебник для вузов. / Б.З. Зельдович; — М.: Экзамен, 2014.
12. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. СПб.: Питер, 2014.