Пример готовой курсовой работы по предмету: Маркетинг
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты разработки программы развития предприятия в сфере услуг
1.1.Понятие программы развития предприятия сферы услуг
1.2.Этапы разработки программы развития предприятия сферы услуг
2. Анализ маркетинговой деятельности ООО «Феникс» (кафе «Абажур»)
1.3..1. Описание характеристики организации ООО «Феникс» (кафе «Абажур»)
2.2. Анализ маркетинговой среды предприятия
2.3. Анализ потребителей кафе «Абажур»
2.4. Анализ конкурентов
Глава 3. Разработка маркетинговой программы развития кафе «Абажур»
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Объект исследования в работе – Ресторан «AmericanHotPizza» ООО «ЮНИВЕРФУД». Поскольку в настоящее время у ООО «ЮНИВЕРФУД» существует восемь направлений деятельности (по 4 Ресторанный формат и Форматы фаст-фуд и фаст-дринк) а общее количество предприятий около сотни , деятельность которых зачастую кардинальноотдаётсядруг от друга деятельность всех предприятий не может быть описана в рамках этой работы, поэтому выбрана специализация на конкретном направлении и предприятии — пиццерия «AmericanHotPizza»
Методологической базой и теоретической основой проведения исследования послужили концептуальные положения, методические разработки и рекомендации классиков экономической науки, труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам стратегического планирования. В работе использованы законодательные и нормативные акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания, а также статистические данные.
Потребительский рынок товаров и услуг Москвы и Московской области одним из первых активно включился в проведение рыночных реформ. Создание и развитие предприятий потребительского рынка в период становления рыночных отношений обеспечили условия для выживания значительной части самых разнообразных слоев населения. Благодаря этому, основная масса населения стала заниматься самостоятельной предпринимательской деятельностью. Именно малые предприятия потребительского рынка и услуг сыграли важную роль в начале экономических реформ – предоставили дополнительные рабочие места многим людям из различных отраслей городского хозяйства, обеспечив социальную поддержку жителей путем сокращения безработицы. Развитие рыночных отношений в Московской области способствовало бурному росту количества предприятий …………………………….
Потребительский рынок товаров и услуг Москвы и Московской области одним из первых активно включился в проведение рыночных реформ. Создание и развитие предприятий потребительского рынка в период становления рыночных отношений обеспечили условия для выживания значительной части самых разнообразных слоев населения.
Теоретической и методологической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам управления и экономики предприятия, финансового менеджмента, бизнес-планирования и управления проектами. В исследовании использованы законодательные и нормативно-правовые акты, публикации в периодических изданиях, посвященные вопросам функционирования российского рынка, ресурсы сети Интернет.
Объектом исследования является бизнес-планирование на уровне отдельного предприятия. Предмет исследования – методы разработки и структура бизнес — плана для предприятия, функционирующего на рынке гостиничных услуг.
Подчеркивая новизну и актуальность выбранной темы, мы предполагаем, что существует насущная необходимость переноса фокуса внимания на персонал в сфере услуг, подробное рассмотрение мотивов его поведения, оценка его внутренних установок.Решение проблем должно идти через поиск правильного понимания базовых принципов мотивации персонала в сфере услуг.
Теоретической базой исследования являются научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные основам бизнес-планирования деятельности предприятий. К ним следует отнести работы Липсица И.А., Грибова В.Д., Алексеевой М.М., Новикова А.К., Баринова В.А., Просветова Г.И., Котлера В., Хасси Д., Трейш Д. и др.
Особенности управления малым предприятием в сфере услуг (на примере ООО «Вальтера»)
Сегодня можно говорить о развитом рынке конкуренции в сфере российского здравоохранения, требующей полного пересмотра системы формирования собственной конкурентоспособности для большинства государственных предприятий здравоохранения.Цель данной работы — разработка путей повышения конкурентоспособности ГБУЗ Ленинградской области «Всеволожская клиническая межрайонная больница».- изучить теоретические основы повышения конкурентоспособности предприятий в сфере услуг;
Методологической базой исследования являются общие методы научного познания: наблюдения, сравнения, системного и логико-смыслового анализа, а также методы группировки, обобщения данных, графические, расчетные и аналитические методы исследования и другие.
В настоящем дипломном исследовании была использована методика составления бизнес плана исследуемого предприятия. Методы исследования, используемые в дипломной работе: анализ научной и методической литературы по теме исследования, сопоставление мнений различных авторов, обобщение материала, анализ существующей на предприятии системы анализа финансового состояния, разработка тактики финансового оздоровления предприятия с учетом выявленных в процессе анализа недостатков.
Целью данной работы является — разработка бизнес-плана создания нового предприятия в сфере услуг –ООО «Праздник».
Список использованной литературы
1.Березин, И.С. Маркетинг и исследования рынков/ И.С. Березин. — М.: Русская Деловая Литература, 2007.-416с.
2.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2009 г.
3.Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2009.
4.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес: основы организации. – Ростов-н/Д: Феникс , 2007.
5.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К 0» 2009.-464 с.
6.Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008
7.Герасимов А. Как разработка Видения и Миссии помогает состраивать логические уровни бизнес-организации http://trenings.ru Добавлено: 30.05.2006 г.
8.Грант, Р.М. Современный стратегический анализ/ Р.М. Грант. — СПб: Питер, 2008. — С.560.
9.Джорж Д. Стратегический маркетинг – М: Эксмо, 2008
10.Дойль, П. Менеджмент-маркетинг и стратегии/ Питер Дойль, пер. с англ. – М.: ПрЕсс, 2007. – 442 с.
11.Дудинска, Э. Информация в деятельности менеджера по маркетингу третьего тысячелетия [Электронный ресурс]
/ Эльвира Дудинска. – Режим доступа — http://www.my-market.ru/market__157.html
12.Дурович, А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности / А.П. Дурович. — Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2006. — 464с.
13.Завгородняя А.В. Маркетинговое планирование – Спб: Питер, 2009
14.Калачев С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2006.
15.Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2006.
16.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент — СПб: Питер Ком, 2006.-896.
17.Лаврухин О. Рекламная кампания: с чего начать? // Бизнес, 2007, № 8 – 11.
18.Ладыгин Ю.Н. Методы разработки стратегии. Учебник. – М.: Инфра, 2007
19.Ламбен, Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива/ Ж.-Ж. Ламбен, пер. с англ. – СПб.: Наука, 2006. – 247 с.
20.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-ресторанном бизнесе . — Москва, 2009.
21.Лузин А.Е. Картина светлого будущего: как сформировать долгосрочное корпоративное видение// по материалам http://www.elitarium.ru/2008/02/18
22.Маркетинговые стратегии роста прибыльности и стоимости бизнеса. Практика крупных российских компаний. – М.: «Экономика», 2008. — 237 с.
23.Мировые тенденции ресторанного бизнеса (электронный ресурс)/ 28.09.2010. – Режим доступа — http://se-group.livejournal.com/15130.html
24.Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
25.Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007
26.Повышение качества обслуживания (электронный ресурс).
- Режим доступа http://www.rdtex.ru/iso/root/improvement_quality_service.html
27.Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. Микроэкономика: структурно- логические схемы. Издательство: ЮНИТИ, 2007.
28.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2008.
29.Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
30.Санкт-Петербург: основные итоги социально-экономического развития за 2010 год / Комитет Экономического развития, промышленности и торговли Санкт-Петербурга, источник — http://www.cedipt.spb.ru/www/site.nsf/web/doc_07022011143438.html
31.Снитко Л.Т., Кононенко Р.В. Массовое питание. – Белгород: БУПК, 2007. – с.96
32.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия общественного питания. Спб., 2006.
33.Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision 05.shtm.
34.Усов В.В. Организация обслуживания в ресторане. М, 2009.
35.Фатхутдинов, Р.А. Стратегический маркетинг/ Р.А. Фатхуддинов, учебник для ВУЗов. 5-е издание. – СПб.: Питер, 2008 – 352 с.
36.Шалун В.И. Общественное питание – на новый технический уровень. – М.: Экономика, 2006. – 296 с.
37.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
список литературы
