Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………….………………………………………………3

1.Теоретические основы психологических аспектов в сервисной деятельности…………………………………………………………………5

1.1 Понятие и сущность сервисной деятельности…………………………5

1.2 Понятие о конфликте, виды конфликтов…………………….…………8

1.3 Особенности психологии обслуживания………………………………10

2. Конфликты в сервисной деятельности ………………………………….13

2.1 Возможные конфликты в сфере сервиса……………………………13

2.2 Причины конфликта в сервисной деятельности……………………15

2.3 Примеры конфликтов в сфере сервиса………………………………17

3. Способы решения конфликтов……………………………………………21

3.1 Примеры разрешения правовых конфликтов в сервисной деятельности……………………………………………………………….21

3.2 Примеры разрешения психологических конфликтов в сервисной деятельности………………………….……………………………………23

3.3 Рекомендации по решению конфликтов…………………………….25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………..…………………….30

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………32

Выдержка из текста

В настоящее время все большую значимость обретают вопросы сервисного обслуживания. С каждым днем сервис на предприятиях и в организациях становится все актуальнее и актуальнее. Современному потребителю важным является не только сам факт предоставления услуги, а то, как ее предоставляют. То, к чему потребители привыкли, например, к наличию звоночка вызова официанта на столе в ресторане, подаче напитков на борту самолета, дополнительным полотенцам в ванной гостиницы, является сервисом. Попробуйте что-то из этого отнять, и клиент перейдет к конкуренту.

Список использованной литературы

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность – М.: Аспект Пресс, 2004.

2. Андерсенк., Керр К., Менеджмент, ориентированный на потребителя /Пер. с анг. М., 2003.

3. Буйленко, В.Ф. Сервисная деятельность: организационные, этические и психологические аспекты: Учебное пособие для вузов / В.Ф. Буйленко. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008.

4. Волков Ю.Ф. «Законодательные основы гостиничного сервиса» 2003г.

5. Глазл Ф. Конфликтменеджмент. Настольная книга руководителя и консультанта. – Калуга: Духовное познание, 2007.

6. «Гостиничное и ресторанное дело, туризм». Сборник нормативных документов 2003.

7. Гроув С. Дж., Фиск Р.П. Театр услуг: постановка сервисного процесса // Лавлок

8. К. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. – М.: Вильямс, 2005.

9. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов. М,.2002.

10. Комаров Е. Организационные и дезорганизационные методы управления как составляющие организационной и дезорганизационной культуры предприятия// Управление персоналом. №11 2000.

11. Корнелиус Х., Фейр Ш. Знакомство с понятием конфликт/ Хрестоматия по социальной психологии. – М.: Международная педагогическая академия, 2006.

12. Котлер Ф., Боуди Д., Мейкеиз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. – М.: «Юнити», 2003.

13. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства» 2000.

14. Предводителева М. Д., Балаева О.Н. Подходы к управлению качеством услуг: фокус на потребителе // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. — №2.

15. Решетникова К.В. Организационная конфликтология. – М.: ИНФРА-М, 2009.

16. Романович Ж.А., Калачёв С.Л. Сервсиная деятельность: Учебник, 2013.

17. Руденко, А.М., Довгалёва, М.А. Психология социально-культурного сервиса и туризма. – Ростов н/Д.: Феникс, 2005.

18. Смиронова Е.Т. Психодиагностика в сервисной деятельности. М., 2000.

19. Третьякова, Т.Н. Сервисная деятельность : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Соц.-культ. сервис и туризм" / Т. Н. Третьякова. — Москва : Академия, 2008

20. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник – М.:Юнити, 2013.

21. Шматько Л.П. «Туризм и гостиничное хозяйство» 2004.

Похожие записи