Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Оглавление
Введение 3
1. Понятие и функции менеджмента 6
1.1 Понятие менеджмента 6
1.2 Функции менеджмента 7
1.3 Функция планирования 10
1.4 Функция организации 12
1.5 Функция контроля 13
1.5 Мотив и стимулирование 14
Выводы 15
2. Реализация функций менеджмента на предприятии сервиса (На примере ресторана «Старый город») 17
2.1 Краткая характеристика ресторана «Старый город» 17
2.2 Реализация функций менеджмента в ресторане «Старый город» 18
Выводы 20
3. Рекомендации по улучшению реализации функций менеджмента в ресторане «Старый город» 21
Выводы 22
Заключение 24
Список использованной литературы и источников 26
Приложения 28
Выдержка из текста
Тема данной курсовой работы – «Реализация функций менеджмента на предприятии сервиса ( на примере ресторана «Старый город»)»
Предприятия сервиса занимают огромную нишу в экономике нашей страны. Количество предприятий сервиса растет с каждым годом, соответственно, уровень конкуренции в этой отросли очень высок. Для того, чтобы добиться успеха, предприятиям необходимо учитывать особенности рынка, строго планировать свою деятельность, иметь четкую стратегию, уделять много внимания менеджменту. Этим обусловлена актуальность данной курсовой работы.
Цель данной курсовой работы : рассмотреть теоретические аспекты функций менеджмента и разработать ряд мероприятий, способствующих улучшению функций менеджмента в ресторане «Старый город»
Задачи данной курсовой работы :
• рассмотреть теоретические аспекты функций менеджмента
• проанализировать особенности функций менеджмента в ресторане «Старый город»
• разработать ряд мероприятий, способствующих улучшению функций менеджмента в ресторане «Старый город».
Объект исследования – ресторан «Старый город»
Предмет исследования – функции менеджмента в ресторане «Старый город».
При написании данной
Список использованной литературы
Проблеме реализаций функций менеджмента посвящено множество учебных изданий. В данной курсовой работе я использовала учебники по менеджменту различных авторов : Весенина, Коробко, Орлова, Кругловой. Для определения функций менеджмента я использовала ГОСТ 24525.0-80 «Управление производственным объединением и промышленным предприятием. Основные положения»
В анализе функций менеджмента в ресторане «Старый город» мне помогли устав и должностные инструкции сотрудников ресторана «Старый город». Для более подробного рассмотрения темы использовала интернет ресурсы www.ru.wikipedia.org и www.manager.ru
