Содержание
Введение
1.Роль гостиничного сервиса в удовлетворении потребностей
1.1. Значение гостиничного сервиса в удовлетворении потребностей
1.2. Особенности оценки гостиничного сервиса
1.3. Стандарты гостиничного сервиса как основа удовлетворения потребностей
2. Особенности гостиничного сервиса в сфере удовлетворении профессиональных потребностей
2.1. Развитие гостиничного сервиса в сфере удовлетворении профессиональных потребностей
2.2. Значение MICE-рынка для гостиничного бизнеса
2.3. Роль гостиничного сервиса в инфраструктуры на рынке MICE-услуг
Заключение
Глоссарий
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Более подробная классификация включает в сервисную деятельность бытовые услуги, услуги грузового и пассажирского транспорта, связи, жилищно-коммунальные услуги, услуги системы образования, культуры, туристско-экскурсионные услуги, услуги физической культуры и спорта, медицинские, санаторно-оздоровительные услуги, правовые.
Одновременно нельзя не отметить относительно слабую изученность вопросов специфики деятельности бизнес-отелей и стратегии их продвижения и позиционирования, что подтверждает актуальность темы исследования.
9. Регистрация и расчет с клиентами; в этом пункте рассматривалась скорость регистрации и расчета с клиентами в совокупности с качеством. По результатам проведенного опроса можно сделать вывод, что в гостинице «Центральная» это делают медленнее и менее качественно, чем в остальных анализируемых гостиницах.
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
Конечно же, необходимо рассмотреть ситуацию с трудовыми миграциями на территорию Российской Федерации. Так как в странах запада огромны процент лиц, заполняющих такой вид вакансий, как линейные, на предприятиях гостиничного сервиса, являются трудовые мигранты из стран ближнего и дальнего зарубежья.
Степень разработанности темы может быть охарактеризована как крайне низкая. Проблема взаимодействия музеев и гостиниц в плане организации досуга для клиентов не рассматривалась ни в одном крупном издании, данные разработки велись только на уровне статей в журналах, таких как «Регионология» со статьей «Маркетинговые исследования потребителей рекреационных услуг на терустическом рынке региона», журнал «Курская,10» со статьей «Управление качеством услуг туристиских фирм».
Для тех, кто был вынужден проводить время в дороге, по¬чти не было выбора. Сегодня потребитель гостиничного про¬дукта имеет дело с большим разнообразием форм и видов пред¬приятий размещения, от роскошных отелей и гостиниц эко¬номического класса до мотелей и кемпингов. Каждый может найти для себя оптимальный вариант, по душе и по деньгам.
Туристские услуги в рамках гостиничного обслуживания отнесены к социально – культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства и поэтому подготовка кадров, процессы обслуживания посетителей, предоставление высококлассного сервиса являются приоритетными задачами для развития индустрии.
Список литературы
1.Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. — 2008. — №3. — С. 36 — 42.
2.Арефева Э. Новые отели делают ставку на MICE-услуги // RATA-news, H&R – 2010 № 9 –с. 65
3.Биржаков, М.Б. Индустрия туризма: учеб. пособие / Биржаков М.Б., Никифоров, В.И. –СПб.: Герда.- 2008 – 400 с.
4.Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008. – 341 с.
5.Дмитревский Ю. Д. – Туристические районы мира. – Смоленск: СГУ, 2009 – 431 с.
6.Друкер Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. — М.: УГТ РБ, 2005 — 278 с.
7.Евгеньев А.С. Клиент не цифра статистика // HoReCa – 2009 — № 11, — с. 32
8.Европейский гостиничный маркетинг/ пер. с англ. Сергева А.С.: учеб. пособие– М.: Финансы и статистика, 2007. – 224 с.
9.Ильина Е.Н. «Основы туристской деятельности» — М: Советский спорт, 2004. – 401 с.
10.Ильина Е. Н. – Туроперейтинг: организация деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2007 – 302 с.
11.Исмаев, Д.К. Основы деятельности фирмы гостиничного сервиса / Д.К. Исмаев. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005. – 258 с.
12.Игнатова Т.В., Миронова О.А., Солодков Г.П. Современные гостиничные процессы: глобализация, интеграция, регионализация. -. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2007. с. 249 с.
13.Йеверт Создание и реализация потенциала успеха как ключевая задача гостиничного бизнеса.// Проблемы теории и практики управления. – 2007, №2, стр. 102.
14.Крутик А.Б. О российском рынке MICE-услуг //Эффективное развитие туристского предприятия.- 2007.-с.119
15.Человек и его потребности. Учебное пособие. / Под ред. Оганяна К. М. Спб.: Изд-во СПбТИС, 2007 -402 с.
список литературы