СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 4
1.1. Рынок молочной продукции: сущность, объекты, субъекты 4
1.2. Инфраструктура рынка молочной продукции 7
2. ИССЛЕДОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 11
2.1 Современное состояние рынка молочной продукции в России 11
2.2. Проблемы функционирования российского рынка молочной продукции 17
3. РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ 22
3.1 Меры государственного регулирования отечественного рынка молочной продукции 22
3.2. Пути совершенствования функционирования рынка молочной продукции в России 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 31
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 32
Содержание
Выдержка из текста
Цель работы – проанализировать российский рынок молочной продукции.• выделить основные проблемы функционирования российского рынка молочной продукции;Во второй главе проводится анализ российского рынка молочной продукции.
Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что разработанные автором программа и рекомендации, а также результаты проведенных исследований, могут быть использованы как предприятием ООО «РостАгроКомплекс» для продвижения молочной продукции ТМ «Б.Ю.Александров», так и в деятельности иных производственных предприятий молочной отрасли.
Рынок молочной продукции достаточно хорошо известны, но не вся информация является общедоступной.Целью курсовой работы является анализ Российского рынка молока и молочной продукции. Проанализировать спрос и предложение на рынке молочной продукции России
Около III тысячелетия до нашей эры молоко как напиток уже было известно. Путешественники и крестьяне транспортировали его в бурдюках из овечьей шкуры. При тряске молоко в бурдюках иногда сбивалось в масло — к 2000 году до н. э. уже известны первые технические маслобойные приспособления (Аравийский полуостров и Сирия). Масло дольше хранилось и было более удобным для транспортировки, чем молоко. Примерно в то же время в Египте появляется сыр. Сыроделие быстро распространилось по Ближнему Востоку и Европе.
Роль производства молока и молочной продукции значительно возрастает с учетом потребности в полном или частичном искусственном вскармливании больше половины грудных детей.Для того чтобы получить более точное представление о ситуации на рынке молока и молочных продуктов, необходимо его детальное изучение с учетом всей специфики потребительских предпочтений.Цельюданной работы является проведение комплексного статистического анализа россииского рынка молока и молочнои продукции.
В ходе исследований рынка молочной продукции Подмосковья необходимо обосновать выбор стратегии позиционирования молочных продуктов в данном социальном слое, разработать необходимые меры по реализации этой стратегии, куда буду входить следующие компоненты: продукт, цена, реклама, место и позиционирование.
Ведь необходимость идти от требований рынка, потребителей, а не от уже выпускаемой продукции при организации маркетинга определяет логику исследований, предопределяет эффективность производственно-коммерческой деятельности.Объектом исследования данной курсовой работы является рынок молочной продукции РТ.- провести исследование спроса и конъюктуры рынка молочной продукции РТ;
Для решения поставленных задач применялись принципы системного подхода, научные методы анализа, синтеза, сравнения, аналогии, моделирования, обобщения.
Изучение потребностей населения на данном рынке показывает не только вкусовые предпочтения людей, но и уровень развития данной отрасли в целом. А также выявление сильных и слабых сторон отечественного производителя молока и молочной продукции, что непременно способствует увеличению их конкурентоспособности.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ахтарев Р.Р. Инфраструктура рынка молочной продукции // «Проблемы современной экономики», № 4 (28), 2008.
2. Ермакова Е. Е. Современное состояние и перспективы развития молочной промышленности РФ / Е. Е. Ермакова, Ш. А. Атабаева // Молодой ученый. — 2014. — №7. — С. 338-340.
3. Иванова С. В. Транснационализация молочного подкомплекса России. – М.: Изд-во РЭУ, 2011. – 251 с.
4. Колосков В.С. Анализ задач федеральной отраслевой целевой программы «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 – 2012 годы. // Никоновские чтения – 2010 «Рыночная интеграция в агропродовольственном секторе: тенденции, проблемы, государственное регулирование» — М.: ВИАПИ им. АА Никонова: «Энциклопедия российских деревень», 2010 – с.210-212.
5. Колосков В.С. Формирование механизмов регулирования рынка молока и молочной продукции: Диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. – М., 2012.
6. Мелещеня, А.В. Развитие экспортоориентированного производства мясной и молочной продукции с учетом мировых тенденций / А.В. Мелещеня, Т.П. Шакель, А.А. Иванович, Е.А. Кривоноженкова. – Минск: Институт мясо-молочной промышленности, 2014. – 248 с.
7. Пантелеев А.П. Формирование и развитие регионального рынка молочной продукции: Диссертация на соискание ученой степени кандидата наук. – М., 2012.
8. Чернышева И.В. Управление рынком молочной продукции: Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. – М., 2004.
9. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы (утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.mcx.ru/documents/document/show/22026.htm. Дата обращения 04.03.2015.
10. Импортозамещение в России: необходимо определить приоритеты [Электронный ресурс] // Информационное агентство «Светич», журнал «Нивы Зауралья» №9 (120), октябрь 2014. – Режим доступа: http://svetich.info/publikacii/apk-aktualno/importozameschenie-v-rossii-neobhodimo-o.html. Дата обращения 03.03.2015.
11. Прогноз долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2030 года [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.economy.gov.ru/minec/activity/sections /macro/prognoz/doc20130325_06. Дата обращения 03.03.2015.
12. Развитие молочной отрасли до 2020 года [Электронный ресурс] // Национальный союз производителей молока. – Режим доступа: http://www.souzmoloko.ru/img2/1_diagnostika.pdf. Дата обращения 02.03.2015.
13. Российский рынок молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] // Национальный союз производителей молока. – Режим доступа: http://www.souzmoloko.ru/rinok-moloka/rinok_3013.html. Дата обращения 02.03.2015.
14. Рынок молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] // Инвестиционный центр ФАО. – Режим доступа: http://www.eastagri.org/publications/pub_docs/Dairy_RUS_Report_web_new.pdf. Дата обращения 28.02.2015.
15. Спецвыпуск «Обзор рынка молока и молочных продуктов в России с января по сентябрь 2014 года» [Электронный ресурс] // Корпорация развитие. – Режим доступа: http://belgorodinvest.ru/files/Milk%20production.pdf. Дата обращения 05.03.2015.
список литературы