Содержание
Введение
1. Старейшие кафе Италии. История создания и развития
2. Роль кафе и ресторанов в жизни итальянцев
Заключение
Список использованных источников
Содержание
Выдержка из текста
Любители искусства, романтики, художники, паломники, гурманы, знатоки моды, туристы-обыватели стремились сюда каждый со своими целями — прикоснуться к прекрасному, поклониться христианским святыням, отвлечься от житейской суеты, удовлетворить взыскательные вкусы, наконец, просто чтобы иметь возможность, вернувшись домо й, небрежно обронить в беседе: «Когда я был в Италии…» Эта страна, щедро раскрывая свои сокровища и делясь тайнами бытия, была и остается для окружающего мира своеобразным магнитом. В связи с этим целью данной курсовой работы является исследование культа еды и обзор самых старейших кафе Италии. Для этого необходимо выполнить следующие задачи: — рассмотреть особенности культуры еды у итальянцев; — изучить историю старейших и ныне действующих кафе в Италии.
Список использованных источников
1. Capatti A., Montanari M. La Cucina italiana. Storia di una cultura. Roma: Laterza, 1999. с: Пер. на русский: Капатти А, Монтанари М. Итальянская кухня.
2. История одной культуры. М. : Новое литературное обозрение, 2006. С. 16.
3. Эко У. Универсальный язык Италии // Костюкович Е.А. Еда: итальянское счастье. М. : Эксмо, 2007.
4. Данные приведены по: D’Agostino G. I manager europei preferiscono la cucina italiana // Agricoltura italiana, 26 maggio 2013.
5. Данные приводятся на основании исследования Istituto di ricerche sulla popolazione e le politiche sociali, ottobre 2012: http://www.irpps.cnr.it.
6. Bocca G. Italiani strana gente. Milano: Mondadori, 1997. Р. 35.
7 .Prezzolini G. Maccheroni & C. Milano: Longanesi, 1957. Р. 15.
8. Petrini C., Padovani G. Op. cit. Moratti L. Intervento al Convegno «Il Cibo»: punto di incontro tra culture europee. San Patrignano, 3 novembre 2005. Pubblicazione digitale:
9. Artusi P. La scienza in cucina e l’arte del mangier bene. Torino: Einaudi, 1970.
10. Artusi P. Autobiografia. Slow Food, Collana ASsaggi, 1999.
11. Santini A. Cucina fiorentina. Roma: Muzio, 2003. Р. 65.
12. Camporesi P. Introduzione // Artusi P. La scienza in cucina e l’arte del mangier bene. Torino: Einaudi, 1970. Р. 7.
13. Camporesi P. La terra e la luna. Milano: Garzanti, 1995. Р. 48.
список литературы
С этим материалом также изучают
... sera. – Milano, 2003.24.Stato di popolazione immigrato // Stato generale di popolazione italiana. – Milano, 2006.25.Tovias A. The ... века……………………...……………………………………..6Глава 2. Политическая коммуникация Италии и арабо-исламского мира2.1 Внешнеполитические ...
... в книге Елены Костюкович "Еда. Итальянское счастье". Несравненный знаток истории и культуры Италии, переводчик знаменитых романов Умберто ... и травы. Так, микроклимат Лигурии позволял выращивать самый аппетитный базилик. Базилик добавляли практически во ...
... на русском:1.Вялков Ю.А. Проблема регионального национализма в Италии // Новая и новейшая история 2007 - № 6. С. 24- ... Casta. Cosi I politici italiani sono diventati intoccabili. Milano. 2007Литература на английском:19.The world's 50 most powerful blogs ...
... с.5.Палладио Андреа. Сайт «Архитектура и строительство»// http://build.rin.ru/author/25.html)6.Путеводитель: Италия: Архитектура, галереи, церкви, история, искусство, рестораны и кафе, вино, музеи (Клепацкой Д.А., Митрованоой М.А.) - Лондон: ...
Детальный разбор эпохи Реформации, охватывающий ее глубинные причины, деятельность Мартина Лютера и Жана Кальвина, основные события и результаты, включая Контрреформацию. Структурированный академический материал для глубокого изучения истории Европы.
Содержание Оглавление Введение 3 1. Политическое устройство и развитие Италии 6 1.1. История политического становления Италии 6 1.2. Отношение населения к политике 9 2. ...
... Рипол Классик, 2004. – Т.1. – 495 с.5.Джонатан К. История Италии: подробный справочник по истории. – М.: АСТ, 2008. – 244 с.6.Дюверже М. ... журнал. – 1995. – № 5. – С. 2-5.17.Линтнер Валерио. Италия. История страны / пер. с англ. А. Демин. – М.: Эксмо; ...
... В данной работе будет рассмотрено кафе-пиццерия, так как оно является одним из самых привлекательных мест рынка услуг ... Задачами данного проекта, являются: 1) определить специфику обслуживания кафе на 75 посадочных мест; 2) разработать и обосновать ...
... данной работе будет рассмотрено кафе-пиццерия, так как оно является одним из самых привлекательных мест рынка услуг ... системно-структурный, социологический т.д. Тема: "Проект общедоступного кафе на 75 мест, днем работающего как общедоступная столовая ...
... и Путиньяно (Италия), а также на Мальте и в Ницце (Франция). Самые красочные карибские и ... /Академкнига/ 1982.-482с13.Седов В.В. Происхождение и ранняя история славян.М./Академкнига/1979-389с.14.Третьяков П.Н. «У истоков древнерусской народности». ...
