Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение
1. Санитарно-гигиенические требования к зданию и оборудованию
1.1. Требования к составу и площади помещений
1.2. Санитарно-техническое оборудование гостиницы
1.2.1. Требования к наличию санитарно-технических систем
1.2.2. Водопровод
1.2.3. Системы вентиляции, кондиционирования и отопления
1.2.4. Канализация и мусоропроводы
1.2.5. Электрооборудование, связь и сигнализация
2. Содержание помещений гостиницы
2.1. Должностная инструкция горничной
2.2. Технологический процесс горничной
2.3. Содержание бельевого хозяйства гостиницы
3. Значение гигиены персонала для работы гостиницы
Заключение
Список источников
Содержание
Выдержка из текста
Санитарное состояние гостиниц и личная гигиена персонала
Жилые комнаты предпочтительно проектировать с восточной и (или) западной ориентацией. Все номера гостиницы должны иметь естественное освещение с освещенностью жилых помещений, установленной СНиП 23-05-95, МГСН 2.06-97 и МГСН 2.05-97. Время инсоляции номеров не лимитируется. Номера, ориентированные на сектора горизонта 180— 270°, должны оборудоваться солнцезащитными устройствами.
Управление персоналом гостиницы как главный фактор и его конкурентоспособности
Работники аптеки, занимающиеся изготовлением, контролем, расфасовкой лекарственных средств и обработкой аптечной посуды, а также соприкасающиеся с готовой продукцией, при поступлении на работу проходят медицинское обследование, а в дальнейшем профилактический осмотр в соответствии с действующими приказами МЗ РФ. Результаты осмотров заносятся в санитарную книжку.
Список источников
1.Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от
3. марта 1999 года № 52-ФЗ — http://www.niiot.ru/doc/doc 025/doc.htm
2.Ван дер Ваген Л. Гостиничный бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
3.Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. — СПб.: Питер, 2007.
4.Словарь иностранных слов // Под ред. И. В. Лехина и Ф. Н. Петрова. – М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1949.
5.Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2006.
6.СП 31-108-2002 «Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений» — http://www.9214123.ru/kons/9491.html
список литературы
