Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение
1. Санитарно-гигиенические требования к зданию и оборудованию
1.1. Требования к составу и площади помещений
1.2. Санитарно-техническое оборудование гостиницы
1.2.1. Требования к наличию санитарно-технических систем
1.2.2. Водопровод
1.2.3. Системы вентиляции, кондиционирования и отопления
1.2.4. Канализация и мусоропроводы
1.2.5. Электрооборудование, связь и сигнализация
2. Содержание помещений гостиницы
2.1. Должностная инструкция горничной
2.2. Технологический процесс горничной
2.3. Содержание бельевого хозяйства гостиницы
3. Значение гигиены персонала для работы гостиницы
Заключение
Список источников
Выдержка из текста
Санитарное состояние гостиниц и личная гигиена персонала
Список использованной литературы
Список источников
1.Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от
3. марта 1999 года № 52-ФЗ — http://www.niiot.ru/doc/doc 025/doc.htm
2.Ван дер Ваген Л. Гостиничный бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
3.Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. — СПб.: Питер, 2007.
4.Словарь иностранных слов // Под ред. И. В. Лехина и Ф. Н. Петрова. – М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1949.
5.Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2006.
6.СП 31-108-2002 «Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений» — http://www.9214123.ru/kons/9491.html
