Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1.Определение гостиничной услуги
1.2.Сегментация рынка гостиничных услуг
ГЛАВА II. СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «НОВОТЕЛЬ СПБ»
2.1. Маркетинговое исследование клиентов гостиничного комплекса «Новотель Спб»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение 1
ГЛОССАРИЙ
Содержание
Выдержка из текста
Поэтому сегодня в каждом предприятии гостиничного сервиса должны быть разработана линия поведения при решении жалоб и претензий со стороны гостей.Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что сегодня на рынке гостиничных услуг растет конкуренция и все большее значение приобретает степень удовлетворенности потребителями услуг.Цель работы – изучить организацию работы с жалобами потребителей гостиничных услуг.
Исследование потребителей в такой специфической сфере деятельности, так, как туризм, имеет не только исключительное значение с точки зрения успешной организации деятельности предприятия в соответствии с маркетинговой концепцией, но обладает и огромной практи- ческой ценностью. Дело в том, что в системе рыночной экономики направле- ния деятельности любой фирмы определяет потребитель, который приобре- тает туристический продукт по своему усмотрению и тем самым указывает продавцу, что необходимо предлагать на рынке. Известный американский специалист П. Друкер говорит: цель маркетинга – сделать продажи постоян- ными. Цель знать и понимать клиентов на столько хорошо, чтобы продукты или услуга подходили им и продавались сами. В связи с этим можно сказать, что туристское предприятие, предлагающая услуги, эффективно удовлетво- ряющее запросы клиентов, будет щедро вознаграждена. По данной при- чине изучение потребителей можно назвать важнейшим направлением мар- кетинговых исследований.
В соответствии с вышеизложенным, суть дипломного проекта заключается в изучении понятия сегментации рынка товаров и услуг, выявлении специфики рынка товаров потребительского и производственного назначения, рассмотрении сегментации рынка товаров на примере шинной продукции, реализующейся ООО «Торговый дом «Кама».Целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию сегментации рынка товаров потребительского и промышленного назначения ООО «Торговый дом «Кама». нормативно-правовое обеспечение проекта по совершенствованию сегментации рынка товаров ООО «Торговый дом «Кама».
Актуальность. В нашей стране никогда не уделялось должного внимания социальной сфере и, в частности, гостиничному делу. Профессионалов в данной области крайне мало, и почти никто не обладает специальным образованием. Как правило, серьезные PR-акции проводятся отелями, входящими в гостиничную цепь и финансируемыми иностранными инвесторами.
Вместе с тем, анализ требований к коммуникативной компетентности персонала и качеству обслуживания в «контактной зоне», позволил обнаружитьпротиворечие,суть которого заключается в том, что высокий спрос потребителей на качество сервиса, побуждает топ-менеджеров гостиничных предприятий более внимательно относится к отбору персонала службы приема и размещения, но специального обучения навыкам нейтрализации конфликтного взаимодействия уделяется недостаточно.
Целью работы является разработка предложений по развитию рынка гостиничных услуг Свердловской области по результатам проведенного исследования. В соответствии с целью в работе должны быть решены следующие задачи:
9. Регистрация и расчет с клиентами; в этом пункте рассматривалась скорость регистрации и расчета с клиентами в совокупности с качеством. По результатам проведенного опроса можно сделать вывод, что в гостинице «Центральная» это делают медленнее и менее качественно, чем в остальных анализируемых гостиницах.
Структура работы.Работа состоит из введения, двухглав, заключения и списка использованной литературы. В работе размещено 4 рисунка.
Список литературы насчитывает
2. источников. Основной тест работы размещен на
2. листах.
Структура работы. Работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованной литературы.
Список литературы насчитывает
2. источников. Основной тест работы размещен на
2. листах.
Целью курсовой работы является получение практических навыков использования современных информационных технологий при анализе и сегментации рынка товаров и услуг. Подобрать информацию, характеризующую деятельность выбранного магазина на данном сегменте рынка за некоторый период.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Бородина, В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / В.В. Бородина. – М.: Книжный мир, 2007. – 165 с.
2.Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Учеб. Пособие / Р.А. Браймер. — М.: Аспект Пресс, 2005. — 564 с.
3.Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Дону, 2006. – 380 с.
4.Джабраилов, Х. Управление непрерывным развитием гостиницы как необходимый фактор ее экономического роста / Х. Джабраилов // Парад Отелей. – 2003. — № 1. – 2005. — С. 14-18
5.Квартальнов, В.А. Туризм / В.А. Квартальнов. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 336 с.
6.Коммерческая недвижимость: гостиницы // Экспресс Недвижимость и Цены. – 2006. — № 8. – С. 4
7.Котлер, Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм: Учебник / Ф. Котлер. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 1071 с.
8.Кабушкин, Н. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н. Кабушкин, Г. Бондаренко. — Мн.: Новое издание, 2002. — 432 с.
9.Кусков, А.С. Гостиничное дело: Учеб. Пособие / А.С. Кусков. — М.: ИТК Дашков и К, 2008. — 328 с.
10.Лойко, О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство / О.Т. Лойко. – Томск.: ТПУ, 2005. – 152 с.
11.На гостиничном рынке процветает минимализм // Коммерсант. – 14. 03.2007. – С. 2
12.Отдых в Петербурге дешевле не станет // КомерсантЪ. —
1. октября 2005. – С. 2
13.Панкова, С.В, Кубаткина Г.А. Понятие и классификация гостиничных услуг как объекта управленческого учета / С.В. Панкова, Г.А. Кубаткина // Вестник ОГУ . – 2009. — № 2. — С. 90-94
14.Рогачев, А. Ф. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях / А. Ф. Рогачев, И. В. Скопина // Маркетинг в России и за рубежом. — 2006. — № 5. — С. 37-45
15.Скобкин, В. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе / В. Скобкин. – М.: Экономист, 2007. – 224 с.
16.Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмаров. — М: Финансы и статистика, 2008. — 176 с.
17.Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство / Дж.Р. Уокер. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. — 736 с.
18.Черепанов, Д. Потребность в гостиничных комплексах в Санкт-Петербурге / Д. Черепанов // Эксперт Северо-Запад. – 2006. — 20 февраля. — № 7 (260)
19.Шадурский, Е. Гостиничному комплексу Санкт-Петербурга нужно $7,5 млрд / Е. Шадурский // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 2006. — № 1. — С. 70-71
20.Яковлев, Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учеб. пособие / Г.А. Яковлев. — М.: Изд-во РДЛ, 2007. – 328 с.
Электронные ресурсы
21.http://www.g 2pdaily.ru/publications
22.http://www.hotelltd.ru
23.http://www.minihotel.ru
24.http://www.estateline.ru
25.http://www.prohotel.ru
список литературы
